66.跨年花語、聖誕歌200年、德國薑餅、木鱉果、藤三七、台東小米(2018.12.18~2019.01.08)
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這個單元，是跨年3週（2018年12月18日~2019年1月8日）所見所聞的匯整。主要內容包括~2018年最後一天（給親朋好友的花語祝福）、瓜葉菊、聖誕節「平安夜」歌曲創作滿200年（豆豆的聖誕節禮物）、府城美食、蔬果花...等.我要感謝兒子帶給我的聖誕節禮物包括德國薑餅.妮維亞汝霜..，並和我們家人歡聚2週餘。
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66.跨年花語、聖誕歌200年、德國薑餅、木鱉果、藤三七、台東小米(2018.12.18~2019.01.08)
- 1. 跨年花語、聖誕歌 200 年、德國薑餅、木鱉果、藤三七、台東小米 2018 年 12 月 18 日（星期二）~ 2019 年 1 月 8 日（星期二） ▲用「仙客來和瑪格麗特」花語祝福 ▲聖誕歌問世 200 年（兒童給聖誕老人寫謝卡） ▲德國薑餅 ▲瓜葉菊 ▲台東小米 ▲藤三七炒麻油 ▲木鱉果 ▲老同事聚餐（銀座日式料理） ▲生魚片 ▲家人聚餐（福樓） ▲蒲葵樹（原台南州立農事試驗場宿舍群） ▲ 鹿耳晚晚早餐 ▲冬日陽光明媚 ▲做高麗菜乾
- 2. 前言： 這個單元，是跨年 3 週（2018 年 12 月 18 日~2019 年 1 月 8 日），所見所聞的匯整。 這個單元，主要內容是： 跨年節慶（相關）： 2018 年最後一天（給親朋好友的花語祝福）、瓜葉菊、聖誕節「平安夜」 歌創作滿 200 年（豆豆的聖誕節禮物）、元旦欣賞幾米插畫、德國薑餅、 鋁盒有圖案的 N IVEA（乳霜）、元旦假期 4 天曬太陽（冬日陽光明媚）。 二、府城美食、蔬果花： 福樓小館（台南小炒）、銀座日式料理、鹿耳晚晚早餐（附：原台南州立 農事試驗場宿舍群）、三采壽司館、湖北鍋盔餡餅、黃色胡蘿蔔、木鱉果、 藤三七、台東小米（小米飯）。 三、其他： 賀蔡精強局長回鍋擔任~台中市政府農業局長、「永康野生山茶」復育有成、 新竹行（悼王寧道醫師）、部落小鷹.聖誕.家年華、永華宮廟宇的石鼓、 總趕宮建醮（天師回鑾）、美濃客家嬷做高麗菜乾、歐元滿 20 歲了。 本文，敬請欣賞指教。 溫秀嬌 寫於台南市（府城）2019 年 1 月 8 日 星期二 ▼聖誕紅
- 3. 目 錄 2018 年 12 月 18 日（星期二）~ 2019 年 1 月 8 日（星期二） 壹、跨年節慶（相關） 編號 頁數 日 期 內 容 1 6~7 2018.12.31 星期一 2018 年最後一天，給親朋好友的花語祝福 ~期待的愛、滿意、老朋友、愉快的回憶… 2 8~11 2019.1.5 星期六 瓜葉菊 南門城.假日觀光花市（台南市.中西區） 3 12~15 2018.11.24 星期一 聖誕節「平安夜」歌，創作滿 200 年 附記： 豆豆（我外孫）的聖誕節禮物 4 16~19 2018.12.31 星期一 德國薑餅 ~我兒子給我的聖誕節禮物 5 20~22 2018.12.21 星期五 鋁盒有圖案的 N IVEA（乳霜） 我的聖誕禮物~來自德國的小物件 6 23~26 2018.11.30 星期日 元旦假期 4 曬太陽，冬日陽光明媚 台南市.東區 7 27~28 2019.01.01 星期二 元旦，欣賞~幾米的插畫 2019 年，我對朋友的祝福是閱讀和運動
- 4. 貳、府城美食、蔬果花 編號 頁數 日 期 內 容 8 29~31 2018.12.28 星期五 福樓小館（台南小炒…） 台南市.中西區.永華路一段 300 號 06-295-7777 9 32~37 2019.1.3 星期四 銀座日式料理 台南市.東區.崇善路 51 號 06-335-0999 10 38~43 2019.01.02 星期三 鹿耳晚晚早餐 台南市.東區.林森路一段 153 巷 19 號 06-237-0910 附記： 原台南州立農事試驗場宿舍群 11 44~46 2019.01.05 星期六 三采壽司館 台南市.東區.崇德路 187 號 06-289-8827 12 47~48 2019.01.06 星期日 湖北鍋盔餡餅 台南市.永康區.復國路一段.301 號 13 49~50 2018.12.29 星期六 黃色胡蘿蔔 台南有機農產品市集（台南市健康路） 14 51~52 2018.12.26 星期三 木鱉果 台南市.東市場 15 53~56 2019.01.06 星期日 藤三七 16 57~60 2018.12.28 星期五 台東小米、小米飯
- 5. 參、其他 編號 頁數 日 期 內 容 17 61~62 2018.12.24 星期一 賀 蔡精強局長，回鍋擔任~台中市政府農業局長 18 63~66 2018.12.28 星期五 「永康野生山茶」復育有成 茶情雙月刊（第 99 期） 行政院.農業委員會.茶業改良場發行 19 67~69 2018.12.22 星期六 新竹行（悼王寧道醫師） 北大教堂（新竹市北區中正路 156 號） 20 70~75 2018.12.22 星期六 部落小鷹.聖誕.家年華 台北火車站.大廳 21 76~78 2018.12.19 星期三 永華宮廟宇的石鼓 府前路一段 196 巷 20 號（台南市.中西區） 22 79~82 2018.12.23 星期日 總趕宮建醮.天師回鑾 台南市.中西區 23 83~84 2018.12.19 星期三 美濃客家嬷，做高麗菜乾 台南市.東區 24 85~86 2019.01.08 星期二 歐元滿 20 歲了
- 6. 壹、跨年節慶（相關） 一、 日 期 內 容 2018.12.31 星期一 2018 年最後一天， 給親朋好友的花語祝福 期待的愛、滿意、老朋友、愉快的回憶… ▲瑪格麗特+仙客來+日日春 今天，是 2018 最後一天。 我到「南門城.假日觀光花市」（台南市中西區）。 在熟悉的花攤，看到 3 盆的瑪格麗特，白瓣黃心，花朵散發出來的清新，讓我毫不猶豫的 買下一盆（100 元）。 接著，又選了一盆仙客來（80 元）。 我把兩盆花放在腳踏車的前面籃子，喜孜孜帶回家，然後擺在花架最上層，讓兩盆花靠著 「開花數十朵」的日日春。 嗚啦啦…，畫面，還真的有 feel 耶。 「瑪格麗特+仙客來+日日春」，互相依靠，散發出來的信息是什麼呢？ 就用它們的花語說明好了。 瑪格麗特：期待的愛、滿意、喜悅、驕傲⋯。 仙客來：天真無邪、好客迎賓…。 日日春：一生的友誼、老朋友、愉快的回憶…。 這些花語，攏攏總總，含義不錯。 就用這 3 種花的「花語」，在即將到來的 2019 年，深深祝福親朋好友們。
- 8. 二、 日 期 內 容 2019.01.05 星期六 瓜葉菊 南門城.假日觀光花市 台南市.中西區 ▲紫藍色的瓜葉菊 今天，我買了兩盆花。 嫩黃色的是「瑪格麗特」，紫藍色的是「瓜葉菊」，兩盆擺在小陽台的花架，賞心悅目。 瓜葉菊，因葉片似瓜類的葉子，而名。 花朵顏色很多，我選紫藍色。 就是想像這盆花生長在大西洋（一片天空藍…），生長在原生地（西班牙屬.加那利群島）， 生長在已故女作家「三毛」（陳懋平）曾居住過的島嶼。 瓜葉菊，模樣兒洋味十足。 小朵小朵的花，簇擁在一起，給人富貴滿足的感覺，故，贏得「富貴花」美譽。 由於花期在「農曆春節」前後各約兩個月，讓它幾乎要成為「農曆春節」的應景花卉。 ▼兩盆花擺在我家小陽台，賞心悅目
- 12. 三、 日 期 內 容 2018.12.24 星期一 聖誕節「平安夜」歌，創作滿 200 年 附記： 豆豆（我外孫）的聖誕節禮物 ▲有聖誕節氣息的帽子 今天（2018 年 10 月 24 日），是「平安夜」這首耶誕歌曲，創作發表的第 200 年。 因為這首歌是在 1818 年 12 月 24 日，於奧地利北邊一座小教堂（歐本多夫鎮.尼古拉教堂）， 開始演唱。 這首歌曲是一位小學校長的作品。 由於歌曲和歌詞都很優，往後被世人接納並傳唱。 這首歌呀，我唸小學時就會唱了。 不記得怎麼學來的？大概是同學唱吧，因為我出生的鄉村，有兩座教堂。同學中的原住民 （布農族）大都有信仰。 每逢聖誕節，就像過年般，唱「平安夜」歌曲，是一定有的。 故，「平安夜」歌曲的開頭那幾句歌詞~平安夜，聖善夜，萬暗中光華射，照著聖母也照著 聖嬰…。歲月已過一甲子，我還能記得。 ▼聖誕節的裝飾（劉瑞珍攝）
- 15. 現在（2018.12.26），我和兒子在「路易莎咖啡」，享受美好的咖啡時間。 今天的報紙，有則新聞是~ 美國總統川普和七歲兒童對話「7 歲了，很少人相信還有耶誕老人，對吧？」，結果挨轟。 這篇報導還有寫~ 在 1978 年有項研究顯示，5 歲孩童，有 85%相信耶誕老人，到了 8 歲，只剩 25%相信。 我的外孫豆豆，是還相信~有耶誕老人的兒童。 因為昨晚他媽媽要他寫感謝函給聖誕老公公，豆豆找了一張回收紙，做成信模樣，上面用 注音符號寫，意思是「謝謝聖誕老公公送我禮物」。 對嘛…，兒童相信世界上有聖誕老公公，那是多麼美好的事。不要隨便給兒童「戳破氣球」， 能相信多久，就相信多久吧！ ▼我的外孫豆豆，做寫感謝函給聖誕老公公（帽子是學校的勞作作品）
- 16. 四、 日 期 內 容 2018.12.31 星期一 德國薑餅 我兒子給我的聖誕節禮物 ▲德國薑餅 今天，是 2018 年的最後一天。 該如何度過這美好的結束？ 我想到的方法是，坐在有晨光透進的客廳，泡一壺日月潭紅茶，使用漂亮杯子，品嚐美食。 我很滿意這樣的時刻。 日月潭紅茶芳香，用馬靴型杯子裝著，一口一口喝著，心情極好。 杯子上面的字（德文），意思就是「慕尼黑聖誕市場」，這是我兒子今年出差慕尼黑，夜晚 逛市集所購。 至於美食，就是「德國薑餅」了。 我很感謝兒子能記住我的期望，因為 2017 年聖誕節，初嚐德國薑餅，非常喜歡。 半年多前（2018 年 6 月），我們家 3 人到歐洲旅行 18 天，曾到紐倫堡（德國薑餅之城）， 由於時間不對，沒買到薑餅，有點遺憾。 ▼可愛的杯子 ▼我坐在晨光透進的客廳
- 20. 五、 日 期 內 容 2018.12.21 星期五 鋁盒有圖案的 N IVEA（乳霜） 我的聖誕禮物~ 來自德國的小物件 ▲罐面有設計圖案 今天，我兒子從德國回來渡假。 帶給我的聖誕禮物是罐面有圖案的-妮維亞（NIVEA），當然是開心，因為這是我指定的啊。 我會指定這個小物件，是好朋友秀芳告訴我。 她有位同學是某航空公司的座艙長，曾送給她這樣的禮物，而且還說，只有少數國家生產 的產品，罐面才會設計圖案。 這個少數國家，包括德國和日本。 為此，我用手機 Line 兒子，要買這個小物件，開開眼界，同時做些回憶。 對我…，「妮維亞」有什麼回憶呢？ 唉唷…，就是曾用過，如此而已啦，沒什麼值得大書特書的。 只是我猜~您可能用過，且讓我們了解它。 拜科技之賜，網路查資料方便。 大意是，NIVEA 創始廠在德國漢堡市。 這家公司初創時，是製造貼布，1911 年才生產這個護膚霜~NIVER，換言之，這個護膚霜和 「中華民國」是同年出生。 在台灣，曾有個名「復興化工」的工廠，被授權製造。 那是 1980 年代的事。
- 22. ▼罐面有設計圖案的產品
- 23. 六、 日 期 內 容 2019.12.30 星期日 元旦假期 4 天曬太陽 冬日陽光明媚 台南市.東區 ▲我的自拍身影 今年的元旦，假期有四天（2018 年 12 月 29 日~2019 年 1 月 1 日）。 若無外出遠遊者，和家人或朋友在家附近找個公園，坐在草地，曬曬太陽，是很舒服的事。 就像今天，冬日的陽光明媚。 我和兒子早餐後，就坐在公園的草地上，背對著太陽，讓溫暖的陽光，曬暖全身，是個不 用花錢的 Spa。 前幾天我看報紙，有篇報導寫，冬日陽光不足的地方，人們容易得憂鬱症，就像北歐國家， 冰天雪地的時間長，陽光彌足珍貴。 我們生活台灣，曬太陽機會很多，別錯過這種寶物。 曬太陽，可以激發腦部血清素，讓身心舒暢。 ▼我和兒子坐在公園草地上，背對著太陽，讓溫暖陽光曬暖全身
- 27. 七、 日 期 內 容 2019.01.01 星期二 元旦，欣賞~幾米的插畫 2019 年， 我對朋友的祝福是閱讀和運動 ▲幾米的插畫（聯合報 2019.01.01） 今天，是 2019 年的第一天。 早上醒來，看小米手機。 時間是 4:44，嗚啦啦…，4，是我的吉祥數字，元旦時，能在吉祥時間起床，真是不簡單的 吉祥，哈哈哈…。 就像往常過日子。 七點多我就騎腳踏車出門，在「伊莉的店」吃早餐看報紙，看到聯合報副刊，有幾米插圖， 好極了。 插圖文字是「要你好好讀書，是為你自己，不是為我。 我知道啦」。 前面三句，字大，後面一句，字小， 顯然是~父母親和子女的對話。 我覺得~好幽默啊！ 因為這樣的對話，年少時，我的父母親跟我的兄弟姐妹，說了千百遍。在我的一雙子女就 學時，我也說了千百遍。
- 29. 貳、府城美食、蔬果花 八、 日 期 內 容 2018.12.28 星期五 福樓小館（台南小炒…） 台南市.中西區.永華路一段 300 號 06-295-7777 ▲蛤蜊燜絲瓜 生活在國外的人，回到台灣，最想完成的任務，可能是找熟悉的台菜…，大快朵頤吧？ 今晚，我們全家 7 人和俐蘭全家 7 人，總共 14 人，選在「福樓」聚餐。 這家餐廳（福樓）號稱有 400 道菜色，包括燒烤、海鮮、台菜、川菜、日本料理、鐵板燒…， 而且強調有「府城老菜廚藝」、「餐廳設施、路邊攤價錢」。 這家餐廳，是路邊攤起家。 1992 年創業，已 26 年了（截自 2018 年），造訪過的影視及球星還不少，在牆上的照片 po 有：浩角翔起、洪榮宏、藍心湄、王建民…。 ▼餐廳創業 1992 年 ▼造訪過的影視及球星
- 30. 有關於「府城老菜廚藝」，我是認同的，因為端出來的料理，和我們家人喜歡的「總趕宮 松仔腳」（露天燒烤店）頗為相似。 至於「路邊攤價錢」也非說假（約 20 道菜.5500 元）。 只是「餐廳設施」，2 樓的點餐區還不錯，但我們在 5 樓的包廂區，就 So So，隔間像倉庫， 包廂內除了桌椅，牆上只掛一幅小字畫，陽春到不行。 ▼府城老菜廚藝
- 31. ▼烤魚 ▼西瓜綿魚湯
- 32. 九、 日 期 內 容 2019.01.03 星期四 銀座日式料理 台南市.東區.崇善路 51 號 06-335-0999 ▲生魚片 銀座日式料理，離我住家很近，走路 5 分鐘以內。 雖然如此，今天的晚餐，只是這家餐廳搬到現址（崇善路），我的第 3 次光顧而已。也許… 這就是台灣人所言「近廟欺神」現象吧？ 今天的晚餐，共 5 人，除了我，兩對伉儷都是畜產博士。 兩位「大帥哥」（所長黃振芳、副所長王治華），是我辦退休機關（畜產試驗所）的長官。 兩位「大美女」，是宜蘭大學林佳靜教授、畜產試驗副研究員所郭卿雲（加工組）。 做東的人，是黃振芳所長。 可能狀況是~他的老婆大人遠自宜蘭到高雄，路過台南。 他得盡地主之誼，兩人吃餐或許甜蜜（亦嫌冷清），再則內心深處覺得「老是讓阿嬌姐請 客不是辦法」，還是還一點人情吧。 （哇哈哈⋯，後面那句，我是亂寫的啦，大家看看就好） ▼晚餐 5 人，除了我（中），兩對伉儷都是畜產博士
- 33. 今天的晚餐，回復了我對「銀座日式料理」的好印象。 話說從頭。 就是這家餐廳，在台南（府城）是老餐廳了。 民國 79 年（1990 年），我調職「台灣省政府.農林廳.台南區農業改良場」時，餐廳，位在 東門路，當時，若機關有重要貴賓，就會選這家餐廳。 餐廳，搬到崇學路時，我已調職「畜產試驗所」，少有光顧。 餐廳，再搬到現址（崇善路），開業不久，我就光顧，可能一切還在就緒中，供餐速度慢， 那次印象不佳，從此，江河日下，印象難以爬升。 這家餐廳的日式料理，確實道地。 尤其~生魚片，食材新鮮，師傅切生魚片的刀工，了得，滋味有夠讚！。 幫忙點菜的王治華副所長，是這家餐廳的老顧客，他極力推薦。我好奇的問「這樣一大盤 生魚片，多少錢啊？」，答案是 1200 元。哇嗚…，這麼樣的價錢啊？…怪不得好吃。 不過…，回頭想想。 相對台北和在歐洲旅行，台南（府城）的消費，還是便宜的。雖然…橘子不能和蘋果比， 生活在府城，若要偶爾享受高檔餐飲，點一道「生魚片」，CP 值還是高的。 ▼生魚片滋味有夠讚 ▼師傅切生魚片的刀工，了得
- 35. 今天的晚餐，餐飲美味，氣氛好。 感謝，復感恩。 這次，見到林佳靜教授，覺得她比上次初見（黃振芳所長上任那天），更年輕了，今天她到 高雄長庚醫院演講，闡述她的科技研發（失智症的檢測方法）。 喔…，聽起來…就很造福人類，讚讚讚！ 有時，我會以為~這兩對伉儷都是台大博士。 其實，黃振芳所長和林佳靜教授，都是留美博士。 我時有迷糊，是因為這兩對伉儷，在台大唸書時，有 3 人是研究所的同門（鄭登貴教授） 師兄弟姐妹。 我啊…，唯一「贏」這兩對伉儷的是~年齡。 所謂年齡，就是「十二生肖的一輪」（包括以上），故，被稱「大姐」，安然自得，我甚至 覺得，若多長幾歲，被稱「阿姨」，也是合理的。 哈哈…，倚老賣老已是我的專利。 ▼這兩對伉儷，在台大唸書時，有 3 人是研究所的同門（鄭登貴教授）師兄弟姐妹 （左起：黃振芳所長、林佳靜教授、王治華副所長、郭卿雲博士）
- 38. 十 、 日 期 內 容 2019.01.02 星期三 鹿耳晚晚早餐 台南市.東區.林森路一段 153 巷 19 號 06-237-0910 附記：原台南州立農事試驗場宿舍群 ▲熱濃湯 今早，我把孫子送到學校。 然後，就和兒子走路 10 幾分鐘，到一家名字有趣的餐廳「鹿耳晚晚早餐」店。 我們母子點了兩份早餐（經典紅酒燉牛肉、椒麻雞漢堡）、一碗熱湯、兩杯咖啡，共 539 元， 度過了美好的早餐時光。 這家餐廳，位在名「曼哈頓社區」（大樓）的一樓。 三面是落地門，光線明亮，置身其中，和「戶外」沒有距離感。 重點是，餐廳工作人員非常親切，料理有濃濃香草味，其濃濃香草味的燉牛肉，頗有南歐 地中海風情。
- 40. 美好的早餐環境 （鹿耳晚晚早餐）
- 42. ▲餐後，取道林森路，到達曾住過 6.5 年的宿舍（原台南州立農事試驗場宿舍群.丙等宿舍） ←↓ 吃過早餐後， 我們母子在走回家的路上， 順道去參觀曾住過 6.5 年的日本宿舍， 這棟宿舍，目前已是「台南市三級古蹟」了。 名「原台南州立農事試驗場宿舍群.丙等宿舍」。 這次到訪， 如今已成為「日本群馬縣物語交流館」的宿舍， 還是進不去，因為他們在休年假。 曾經住過的宿舍，被列為古蹟，感覺十分好。 若有一點兒小遺憾，就是~超過百年歷史的農業 研究，在這個「發源地」感受不到 ↙ ↘ 我和兒子，在整修過的宿舍周邊，繞一圈， 特別要在一棵「蒲葵樹」樹下拍照， 因為這棵樹是我先生種的，種樹約民國 80 年。 如今…，已過了 28 年， 樹高約 5 層樓。
- 43. ▼這棵「蒲葵樹」是我先生種的，種樹約在民國 80 年，已過了 28 年，樹高約 5 層樓
- 44. 十一 、 日 期 內 容 2019.01.05 星期六 三采壽司館 台南市.東區.崇德路 187 號 06-289-8827 ▲烤飯團 晚餐，我們全家 6 人（含女兒全家），來到一家外貌不起眼的餐廳，抱著「試吃」想法， 結果啊…，不但大人覺得好吃，連小孫子都說好吃。 這家餐廳是~三采壽司館，離我住家只有 550 公尺，而且是直走「崇德路二街」就到達， 還不需要轉彎呢。 我女婿幫忙點菜。 點的 13 道菜有：綜合生魚片、綜合握壽司、扇壽司、天婦羅、胡麻豆腐、味噌湯、蒸蛋、 炒青菜、烤飯團⋯，總共 2180 元。 我覺得是價廉物美，結帳後，決定下次要再光顧。 ▼名片和廚師（三采壽司館）
- 47. 十二、 日 期 內 容 2019.01.06 星期日 湖北鍋盔餡餅 台南市.永康區.復國路一段.301 號 「黃昏市場」對面的大樓騎樓下 ▲湖北鍋盔餡餅 今天，我到~台南市.永康區.復國路一段。 在「黃昏市場」對面的大樓騎樓下，看到一攤「湖北鍋盔餡餅」，於是和忙碌中的老闆夫婦 小聊一會兒，如同我的猜測，老闆是湖北人，老闆娘是台灣人。 老闆姓周，28 歲。 娶了台南姑娘，就落腳台南，並以父親的傳藝，擺起小吃攤。 什麼是「湖北鍋盔餡餅」？ 依我的觀察和解讀，就是~包了餡的蔥油餅，使用烤爐烤熟。 正因為是用烤爐，故，沒有油煎問題，算是健康小吃。 這對年輕夫婦，在此擺攤已三個多月。 營業時間是下午三點開始，直到準備的用料賣完（最慢是晚上九點收攤）。 由於餡料有多種（芝麻花生、香蔥豬肉、梅干菜豬肉、牛肉、白糖⋯），即，顧客點了後才 現場做，故，等候 3~5 分鐘（或久一點）是常態的 今天到訪時，排隊者有 3 位，我有事，沒時間等，就沒買了。 唯，站在攤位旁，瞧其剛出爐的「湖北鍋盔餡餅」，熱騰騰，老闆娘在餅上灑些胡椒粉， 才送到顧客手中，產品素素落落，好像不錯吃的樣子。 每個餅價錢不一（30~45 元），算是便宜了。
- 49. 十三、 日 期 內 容 2018.12.29 星期六 黃色胡蘿蔔 台南有機農產品市集 台南市健康路 ▲黃色胡蘿蔔 今早，我騎腳踏車到「台南有機農產品市集」，在攤位上看到一小堆的胡蘿蔔，顏色淺黃， 還有不少白色的絲狀絮絮，攤架上寫著「黃色蘿蔔」。 這是新品種嗎？ 被我請教的農民李昆政（八方農場）說：「這是黃色品種的胡蘿蔔啦，這種顏色的胡蘿蔔， 比一般常見的橘色紅蘿蔔，提早上市…」。 「胡蘿蔔很多種顏色，還有白色的、紫色的…」，由於這位農民我倆是認識的，他不厭其煩 的告訴我。 對厚…，經他提起，我想起曾在 Starbucks（咖啡店）看到的沙拉杯，杯子裡裝了不同顏色 的胡蘿蔔，一根一根好像鉛筆。 當我到網路查資料，才知胡蘿蔔最早的顏色是紫色，後來才有白色、黃色。最後，定格在 桔紅色。這是荷蘭園藝專家的傑作，因為桔紅色是荷蘭皇室的象徵。 喔…， 現在的我才知「胡蘿蔔」有這樣的故事啊，與您分享了。 ▼胡蘿蔔很多種顏色，還有白色的、紫色的
- 50. ▼網路資料
- 51. 十四、 日 期 內 容 2018.12.26 星期三 木鱉果 台南市.東市場 ▲木鱉果 今天在東菜市，看到眾多蔬菜中有一籃「木鱉果」。 這籃木鱉果，呈現的是桔黃和金黃，顯然是快過熟了。 我是第三次看到這種果實。 雖然是 3 三次相見，還是不敢買來吃，只因為果實這麼美麗，感覺好像有毒的樣子。 啊哈…，我實在是多心了。 這種草本植物的果實，有人形容它是~來自天堂的水果，只因為有位美國醫學博士表示， 這種水果營養價值，成分多元，對視網膜和失智症有正向幫助。 當我多看幾眼木鱉果，仍然覺得有距離感。 實在很難想像，越南和東南亞的國家，會用這種水果混著米一起煮飯，晤…，這就好像聽 聞有些國家居民，把青澀香蕉削皮，切段，混在米中，一起煮飯，有異曲同工之妙？ 現在的我，多讀幾篇資料，好像也沒多排斥它了。 是因為看到一段描述，它是「一種葫蘆顆苦瓜屬的草本植物」，即，把它想像成模樣不同 的「苦瓜」就好了，苦瓜接近成熟時，不也是紅色的嗎？ 只是~苦瓜被歸類為「蔬菜」。 目前，木鱉果被歸類為「水果」。 其實啊，有些食材，既是水果也是蔬菜（例如蕃茄）。 木鱉果，因種子似木刻的鱉，而被如此取名。
- 53. 十五、 日 期 內 容 2019.01.06 星期日 藤三七 ▲麻油炒薑絲和枸杞 今天在「三采壽司店」晚餐，我點的炒青菜~川七（即藤三七） 。 廚師用了麻油快炒薑絲和枸杞，色香味俱全的這盤菜，價錢 100 元，比炒高麗菜或地瓜葉 （每盤 80 元）多了 20，我覺得非常的值得。 我到網路瀏覽「藤三七」資料。 打入關鍵字後，第一篇出現的是維基百科，第二篇就是「台南區農業改良場」的研究報告。 看到南改場的報告，我非常開心，因為文圖是「陳榮五、王仕賢、周明燕」。 報告中尚寫「⋯，是民國 79 年開始積極從事藤三七栽培管理技術研究⋯」。 啊唷…，民國 79 年耶， 這…，正是前段我所寫「價錢多 20，我覺得非常值得」的意思所在。 因為那年我調職台南區農業改良場，眼看著台大園藝博士陳榮五場長，帶領「園藝研究室」 的研究人員，從事藤三七的栽培研究，故，網路的這篇報告，我曾經閱讀過。 再讀這篇報告，我覺得最有趣的是倒數第二段~ 「⋯只能在少數高級餐廳及日本料理店使食用到⋯」，真的是風水輪流轉，因為在民國 79 年 以前，這種蔬菜確實要在「高級餐廳和日本料理店」才能吃到。 後來經過推廣，大家都吃到了，吃膩了。 20 幾年後的現在，流行風潮過了，一般傳統市場亦不多見，還…還…還是要在「高級餐廳 和日本料理店」才容易吃到。 有趣有趣。
- 56. 藤三七，是生命力很強的作物。 想要「種死」還真不容易。 約民國 80 年，我得到了一棵「藤三七」種苗。 我把它種在宿舍庭院的「羅比親王椰子」樹旁，意思是希望「藤三七」這種肉質藤本植物， 要往上爬時，樹幹可當支架。 結果啊，我的如意算盤是達到了。 剛開始，看這種新興作物長出葉子，非常開心，也會採摘來炒麻油。 問題是，當我吃膩了這道菜時，植株蔓藤長得非常茂盛，幾乎要壓垮那高約 200 公分的羅 比親王椰子，於是我狠下心來，把它從根部鏟除。 沒想到的是，藤三七植株，在土裡有很多的餘零子，生命力超強。 後來紛紛發芽，仍然沿著我心愛的「羅比親王椰子」樹，往上爬，就在我不太搭理它們時， 又覆蓋了滿樹。 這時，我終於能夠體會白居易送別詩~ 「離離原上草，一歲一枯榮，野火燒不盡，春風吹又生」是怎樣的意境？ ▼藤三七（李俊英攝）
- 57. 十六、 日 期 內 容 2018.12.28 星期五 台東小米、小米飯 ▲來自台東的小米 今天，我妹婿夫婦，從台東開來台南。 我請妹妹為我買兩包「關山小米」，結果…給了我 3 包，其中一包（散裝），是購自「台東 縣大武鄉大鳥村」。 原來，我妹婿開車行進於南迴公路時，到了大鳥村，就轉入村莊，我妹到小店舖買了它， 說是「大鳥村的小米是原生品種⋯」。 喔？…，大武鄉的大鳥村有種植小米？ 這…，引起我很大的好奇心，於是上網找資料。 查了資料，差點跌破眼鏡。 因為我看到「台灣省政府.農林廳.台東區農業改良場.雜糧研究室」的老同事~趙美小姐， 20 年前（1998 年）發表在農業專刊的資料，寫著當時幾個農政單位，有積極輔導大鳥村成立 小米產銷班，班員有 20 位。 若是如此，我就推知，20 年來，大鳥村的小米產銷班一直維持著。 很讚！很讚！ 我是樂於購買小農的產品，尤其富含原住民色彩的。
- 58. 20 年前，「台東區農業改良場」積極推廣的小米品種是~台東 7 號小米。 這個品種啊，我是眼看著它從「育種路」最原頭的地方開始。 從趙美、林萬居、郭能成 3 人發表的報告可知，這是民國 76 年（1987 年），從 206 個小米 品系（台灣 56 個、日本 100 個、度 50 個）開始選拔的。 那是初任場長的陳榮五博士，所列的機關研究目標。 歷經 6 年餘， 「台東 7 號小米」新品種，於民國 82 年（1993 年）命名成功。 小米品種正式問世時， 陳榮五場長和我，都已經調到「台灣省政府.農林廳.台南區農業改良場」3 年多了。 20 幾年來，「台東區農業改良場」的小米育種研究，應無間斷。 因為後來有推出「小米 8 號」和「小米 9 號」新品種。 喜歡吃小米的人，要感謝「台東區農業改良場」的研究人員啊！ ▼小米（本照片攝於原住民活動會場，我不知其品種名稱）
- 59. ▼台東農改場（趙美、林萬居、郭能成 3 人）發表的報告（摘自網路） ▲本照片攝於原住民活動會場，我不知品種名稱 ▲超市的小米產品（台東縣農會）
- 60. 最近，我愛上了小米飯，兩個多月來，幾乎每天吃一碗。 也許…，您會問「為什麼特別喜歡吃小米飯呢？」，我說出答案，您可能會覺得我這個人 「怎麼搞的啊？」。 我的答案是~ 「今年農曆過年，我在關山農會超市買的關山小米，快過期了」，道理就是這麼簡單。 因為我買了關山小米，就給他擺在廚房的廚櫃。 雖然打開抽屜常看到，就是想「保存期限沒過，還早，還早」，結果一晃眼，就快過期了， 歲月不饒人，也不饒封裝的五穀雜糧啊！ 我誠懇的推薦您~多吃小米。 我看到的資料是~小米是五穀雜糧中，唯一的鹼性食品。 單只這個食材特性，就值得多食。 我曾聽一位朋友說，小米有安神作用，對有失眠困擾者，是不錯的食療食物。 煮「小米飯」不難，我自己的心得就是「米和小米，掌握在 2 比 1」，如此而已，沒太多訣 竅，我總是這麼想~煮飯時，若水放多了，就是小米粥。 我們台灣有本地的小米品種，台東縣原住民農民，樂於栽培。 就多多捧場囉。 ▼小米飯
- 61. 參、其他 十七、 日 期 內 容 2018.12.24 星期一 賀 蔡精強局長，回鍋擔任~台中市政府農業局長 ▲蔡精強局長 我的長官兼好友~蔡精強，給我的 Line。 他要回到「台中市政府」擔任農業局的局長，哇…，真要替他及台中市政府團隊、台中市 農民…等，感到高興 我認識蔡精強局長，是他在「台灣省政府農林廳」擔任農業經營科長時。 由於他的為人處事，我很敬佩。 而且，在職進休取得博士學位，很是上進。民國 86 年（1997 年），我曾採訪他，並在出書 「台灣農業臉譜」時，有收納。 蔡精強局長，是胡志強擔任「台中市市長」任內的農業局長，能被胡市長欣賞的人，必定 有他的專業和修養。 在林佳龍當選台中市長後，蔡局長下台沉潛 4 年。 現盧秀燕市長再度看到這顆「鑽石」，我相信，蔡精強局長必然會全力以赴。 蔡局長下台沉潛期間，我能感覺到他~日子過得平靜，無怨無悔。 4 年前（林佳龍當選台中市長），他剛卸任時，我跟他開玩笑說「以後沒日月潭紅茶喝了…」， 他趕緊寄來一小盒，害我很不好意思。 總之，他回鍋擔任~台中市政府農業局長，我是非常恭喜他。
- 63. 十八、 日 期 內 容 2018.12.28 星期五 「永康野生山茶」復育有成 茶情雙月刊（第 99 期） 行政院.農業委員會.茶業改良場發行 ▲茶情雙月刊（第 99 期） 今天，閱讀了「行政院.農業委員會.茶業改良場」發行的~茶情雙月刊（第 99 期）。 封面的文章是「台灣茶葉遺珠-永康野生山茶.復育成功」，文圖是「茶業改良場台東分場」 余錦安和吳聲順。 我不認識於余錦安，但認識吳聲順。 唯，不論認識與否識，他倆能在我的故鄉（台東縣延平鄉），找到~永康野生山茶，並復育 成功，讓我十分敬佩和高興。 本篇文章有寫~ 2007 年時，這個~永康野生山茶，被學者認為是孓遺植物（冰河時期遺留下來的植物），喔…， 很厲害ㄋㄟ，冰河時期，好遙遠好遙遠的時期。 茶葉品種能夠留到現在，是全人類的遺產啊！ 樹種能活得這麼久，表示生命力超強，不但耐寒耐熱，還可耐病蟲害，這樣的特質，對於 氣候變遷的現在，彌足珍貴。 2018 年 2 月榮升為~行政院農業委員會茶業改良場（桃園市.楊梅區.埔心中興路 324 號）， 擔任「秘書」的吳聲順，在台東服務 30 年以上，貢獻良多。 臨別回眸，發表這篇研究成果，真是好極了！
- 67. 十九、 日 期 內 容 2018.12.22 星期六 新竹行（悼王寧道醫師） 北大教堂 新竹市北區中正路 156 號 ▲北大教堂 今早 4:30 就起床了。 因為 5 點要出門，要搭高鐵接駁車到「高鐵.台南站」，然後搭 6:29 的高鐵班次，到新竹站， 要去~北大教堂（新竹市），參加王寧道醫師的告別彌撒。 到了~高鐵台南車站，才知「摩斯漢堡」店，5:45 就開始營業，讚讚讚。 我是第一位坐在店裡消費的客人，喝了咖啡，再把來不及吃的「藜麥珍珠漢堡」帶到車上。 現在我是老灰呀，搭高鐵是半票，有夠福利。 在車上，欣賞窗外風景時，發現農田有稻草打成的~草包（像大地的捲心餅），看到收割完 矗立在稻田曬的胡麻桿，亦是驚豔， 總之，一副豐饒景象。 只是…，想到認識十幾年的~王寧道醫師，已告別人間，頗為傷感。 ▼到了~高鐵台南車站，才知「摩斯漢堡店」，5:45 就開始營業
- 68. 到了「高鐵新竹站」，我和~謝明秋伉儷及女兒（我們是同團到德國旅行的）一起搭計程車， 到新竹市的北大教堂。 告別式進行了 2.5 小時（09:00~11:30），有數百人參與。 王寧道醫師服務過的醫院、學校和球類團體最多，他畢業的~國防醫學院，有贈旗。 場面哀榮。 我們台灣殞落了一位「胸腔科」的好醫生，哀哉，哀哉。 主持彌撒的神父說了一句話，還不錯。 那就是「我們要練習和親友惜別…」，雖然不捨，換做天主教徒的想法是「安息主懷」，是 要到永生的世界。 再度看到王醫師的一對子女，他們都長大了， 回想 12 年前（2006 年），一起跟團到德國旅遊時，這對兄妹還是小學生，現在都已大學畢 業準備唸研究所了。 至於王醫師夫人~藍美瑩女士，雖然看得出傷心，卻有堅強的一面，她是傑出的室內裝潢 設計師，留學英國，曾在美國紐約工作。 告別式結束後，我往「新竹火車站」走時，看到路旁有活動要舉辦，看板上寫「有你真好」， 歐…，這就是我的心情。 只是這位「你」，是曾經的「你」（是生活在台灣，醫人無數的你）。 祝福…，曾經認識的王寧道醫師，安息主懷。 ▼告別式進行了 2.5 小時（09:00~11:30），有數百人參與，場面哀榮
- 70. 二十、 日 期 內 容 2018.12.22 星期六 部落小鷹.聖誕.家年華 台北火車站.大廳 ▲原住民舞蹈 上午 11:58，我從「北大教堂」走到「新竹火車站」時， 剛好，有自強號要出發（往台北）。 我速速把「敬老卡」在閘門刷了，就上火車，站了一小時，到板橋站才有位子稍坐。我要 在「台北車站」轉「桃園機場捷運」，要去新莊探望婆家二嫂。 住台東的二嫂，最近身體不舒服，來到娘家哥哥家，等醫院通知住院。看到她雖然變瘦， 精神還不錯，我是虔誠祝福她康復。 我和二嫂聊了聊。 我說「你 4 個孩子這麼貼心，人生幸福，什麼事都要看開，菩薩會保佑妳…」。 我是第一次搭往桃園機場的捷運。 土包子進城，東問問西問問，沒迷路。 下了車，感謝姪兒鴻南來車站接，在陌生城市，看到熟悉身影，真是好。 ▼第一次搭桃園機場捷運 ▼我到台北探望二嫂（右二）
- 71. 有道是「來得早，不如來得巧」。 下午 3:30，我又回到台北火車站，剛好一場原住民舞蹈開始了， 現場表演的 30 分鐘，就是全覽。 為什麼~在「台北火車站」大廳有這場表演呢？ 我請教了場地服務台的先生小姐，原來這是原住民委員會主辦的活動，連續兩天，而且是 採「現場和連線」混和辦理。 所謂「連線」，就是遠在台東、屏東…等地，也有表演。 經過錄影連線傳達，在「台北火車站」大廳（辦活動所架設的大螢幕），亦可看到。 ▼部落小鷹聖誕家年華 ▼原住民舞蹈（台北火車站.大廳）
- 73. 我是生長台東的人，39 歲才離開台東。 故，舞台的原住民歌舞，是熟悉的。 現場有擺攤。 物件都是原住民手工藝品、有機蔬果、果醬，我在屏東和台東的兩個攤位，各買一個皮雕 錢包，小小消費（1000 多元），代表心意。 這個活動取名為~部落小鷹聖誕家年華。 現場有許多青年穿著傳統服裝，與他們合照實在是有 fu，我購買後，再與他們合照，彼此 笑容都燦爛 ▼部落小鷹聖誕家年華（「台北火車站.大廳） 現場有擺攤， 物件都是原住民手工藝品、 有機蔬果、果醬…
- 76. 二十一、 日 期 內 容 2018.12.19 星期三 永華宮廟宇的石鼓 台南市.中西區. 府前路一段 196 巷 20 號 ▲永華宮石鼓，有雉雞和蟾蜍圖案 今天，我在「中華日報」看到一則新聞。 引起我極大興趣。 那就是許貞慧記者寫，台南「永華宮」廟前石鼓的圖案，其雉雞和蟾蜍代表「日」和「月」， 兩字合起來就是「明」，勸人處事要光明正大。 由於這座全名為~「六合境.柱仔行.全台開基永華宮」的老廟宇，就在我平常騎腳踏車路線 （府中街）的小巷子，我只要把腳踏車方向轉進小巷 30 秒，就可到達。 於是早餐後，及時行動，到達老廟前。 要找到廟前石鼓，是很簡單的事。 重點是~圖案在哪裡呀？原來這兩個唯妙唯肖圖案，必須蹲下來，才能清楚的看到，它位 在石鼓弧型拱座的下方。 ▼永華宮廟宇
- 79. 二十二、 日 期 內 容 2018.12.23 星期日 總趕宮建醮.天師回鑾 台南市.中西區 ▲總趕宮辦~天師回鑾 今天（農曆 11 月 17 日），台南市中西區的大街小巷，隨便轉一轉，都可看到神醮在遊行。 鑼鼓喧天，有些地方會放沖天炮。 因為，今天是「八吉境總趕宮」（台南市.三級古蹟）的天師回鑾日子。 所謂「天師回鑾」，就是「做醮」的最後一天。 星期天，車子多。 加上神醮隊伍很長，以致中西區的街道，多見的場面就是「巴士、汽車、機車、腳踏車、 行人」和神醮隊伍同行。 我站在騎樓望見這番景象，想到的四個字就是~亂中有序，大家都知道要提高警覺，小心 駕駛，小心行進。 ▼八吉境總趕宮（台南市.三級古蹟），天師回鑾的遊行隊伍
- 80. ▼神轎遊行有國旗，真是難得見到
- 83. 二十三、 日 期 內 容 2018.12.19 星期三 美濃客家嬷，做高麗菜乾 台南市.東區 ▲美濃客`家嬷，做高麗菜乾 今年的高麗菜盛產，價錢直直落。 農政單位鼓勵人家做泡菜。 這位 80 歲的美濃客家阿嬤，曬起了高麗菜乾，然後裝瓶，壓實，她說「高麗菜乾，這樣 保存，是最好的辦法…」。 這位美濃客家阿嬤， 她的先生，就是前幾天，在騎樓下洗蘿蔔準備做「醬蘿蔔」的那位老先生，我跟他小聊， 他說「…再過 3 天，最好是 5 天，妳再來我家，我送妳一罐醬蘿蔔…」。 這對夫妻，實在很勤勞。 閑閑沒事，就是去市場買便宜蔬菜，然後慢慢洗，慢慢曬，慢慢裝瓶。 我這位「路人甲」是受益者。 因為再度去他們家，我帶著日月潭袋茶（紅茶），換到他們家的「醬蘿蔔」。 ▼勤勞的客家身影（洗蘿蔔準備做醬蘿蔔）
- 85. 二十四、 日 期 內 容 2019.01.08 星期二 歐元滿 20 歲了 ▲歐元滿 20 歲了（人間福報 2019.01.04） 四天前（2019 年 1 月 4 日），我看到一則新聞，主題是歐元滿 20 歲了。 時間過好快啊，怎麼？…就 20 歲了。 我第一次使用歐元，是在 17 年前（2002 年）。 那年五月，我和女兒參加旅行團到法國旅遊 14 天，當時的歐元和台幣的匯率是 29 比 1， 比美金還便宜。 我總以為參加歐盟的國家，除英國和瑞士都是使用歐元的。 結果看了四天前的這則新聞，才知參加歐盟的國家（28 個），使用歐元的國家只有 19 個， 即，有 9 個國家沒使用歐元。 這 9 個國家到底是哪幾個呢？…為何麼不使用歐元呢？… 晤…，我就暫時不想去了解啦。 ▼報紙 ▼歐元（載自網路.維基百科）