2. Porque temos Fome ???
Quando o estômago fica
vazio…
liberta uma
hormona,
grelina…
os níveis de glicose no
sangue são baixos…
e
…
o sistema
endócrino liberta
hormonas…
estimulam
hormona
insulina
produzida pelo
pâncreas
aumenta…
A FOME é um desejo de alimento…
e
…
4. Sistema Digestivo - Funções
Os alimentos fornecem-nos Nutrientes Compostos
orgânicos ou
inorgânicos
que regulam
o organismo
ou fornecem
energia e
matéria
Os alimentos têm que ser transformados em
substâncias utilizáveis, envolvendo vários
fenómenos físicos e químicos.
Estes fenómenos ocorrem ao longo do
tubo digestivo com o auxílio de vários
órgãos que lançam nele os seus produtos.
O tubo digestivo tem a função de
transformar alimentos em nutrientes e
absorve-los.
5. Nutrientes
Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser:
Inorgânicos
Não fabricados pelos seres vivos
Orgânicos
Fabricados pelos seres vivos
Água
Sais minerais
Proteínas
Glúcidos
Lípidos
Vitaminas
6. Quais são as funções dos nutrientes?
Função plástica
Contribuem para:
O crescimento;
A formação de células e
tecidos;
A substituição de células.
Água
Proteínas
Sais minerais
7. Quais são as funções dos nutrientes?
Função energética Contribuem para:
O funcionamento e a
manutenção do
organismo;
A manutenção da
temperatura do corpo
Proteínas
Glúcidos
Lípidos
8. Quais são as funções dos nutrientes?
Função reguladora
Contribuem para:
O funcionamento do
organismo;
A proteção de doenças;
O crescimento.
Água
Vitaminas Sais minerais
9. Quais são as funções dos nutrientes?
Quando são ingeridos os nutrientes são muito grandes e complexos…
Têm de ser desdobrados em componentes mais simples.
Enzimas
As substâncias que ajudam a desdobrar os nutrientes são as…
10. Sistema Digestivo - Constituição
O sistema digestivo é constituído pelo tubo digestivo e pelas
glândulas anexas
Tubo Digestivo
Boca
Faringe
Esófago
Estômago
Intestino
Delgado
Intestino
Grosso
Ânus
Glândulas
anexas
Língua
Dentes
Glândulas
salivares
Fígado
Pâncreas
11. Sistema Digestivo -
Funcionamento
O Sistema Digestivo tem como objetivo reduzir os nutrientes à sua
forma mais simples e absorve-los
Para isso, ocorrem vários processos:
1.-INGESTÃO
12. Sistema Digestivo - Funcionamento
Boca
Órgão inicial do tubo
digestivo;
Onde se localizam a língua,
dentes e glândulas salivares.
– os dentes trituram e moem os alimentos.
– os alimentos são misturados com a saliva produzida pelas
glândulas salivares.
A ação da saliva e dos dentes com ajuda da língua
permitem transformar cada bocadinho de alimento
numa massa em forma de bolo – o bolo alimentar.
2.-MASTIGAÇÃO
3.-INSALIVAÇÃO
13. Sistema Digestivo - Funcionamento
Faringe
Porção do tubo
digestivo que faz a
ligação entre a boca e
o esófago
Esófago
Conduz o bolo
alimentar ao estômago
14. 4.-DEGLUTIÇÃO O Bolo alimentar passa para
a faringe através deste
processo, a língua levanta e
empurra para trás os
alimentos, o véu do paladar
levanta e tapa a
comunicação com as fossas
nasais…
No esófago o bolo alimentar é
empurrado para o estômago através
dos movimentos peristálticos(
contrações dos músculos do
esófago – processo físico)
O bolo alimentar desce e passa pela epiglote
que tapa a comunicação com o aparelho
respiratório, seguindo para o esófago…
15. Sistema Digestivo - Funcionamento
Estômago
É um órgão em forma de
bolsa, de parede muito
musculosa.
Para percorrerem o trajeto
da boca até ao estômago, o
bolo alimentar leva pouco
mais de 1 minuto. No
entanto, depois de chegar
ao estômago, irá lá
permanecer durante cerca
de 2 a 3 horas.
16. Sistema Digestivo - Funcionamento
5.-SECREÇÃO
As paredes do estômago apresentam
glândulas gástricas que segregam o suco
gástrico que contém enzimas, ácido
clorídrico e muco.
O muco protege as paredes do estômago da ação do ácido
clorídrico,
O ácido clorídrico baixa o pH do estômago para facilitar a ação das
enzimas e elimina a maioria das bactérias que existem nos
alimentos.
As enzimas são, essencialmente, a protéase – pepsina que faz a
digestão das proteínas e as lípases que iniciam a digestão de
lípidos
6.-DIGESTÃO
17. Os movimentos
peristálticos permitem
misturar o bolo alimentar
com o suco gástrico e
formar uma mistura
semilíquida e espessa –
o quimo.
O quimo passa por jatos intermitentes através do piloro, para
o duodeno.
6.-DIGESTÃO
18. Sistema Digestivo - Funcionamento
Intestino
delgado
É formado pelo duodeno
que se segue ao estômago e
que recebe os sucos
produzidos pelo fígado e
pelo pâncreas e pelo jejuno-
íleo que é a zona de
absorção digestiva.
Porção mais longa do tubo digestivo,
tem 6 a 7 metros de comprimento,
razão pela qual se encontra dobrado
várias vezes.
5.-SECREÇÃO
19. Quando o quimo passa
para o duodeno, estimula
a secreção do suco
intestinal que contém
várias enzimas.
O fígado lança para o
duodeno a bílis, que não
é enzimático, e o
pâncreas lança o suco
pancreático que contém
também enzimas.
No intestino delgado,
ocorre a maior parte
da digestão dos
nutrientes, bem como
a sua absorção.
Depois de passar por
todos esses processos, o
quimo torna-se um
líquido esbranquiçado e
passa a ser chamado de
quilo
Fígado
Pâncreas
Duodeno
Estômago
20. Sistema Digestivo - Funcionamento
Quilo : Os nutrientes encontram-se na
sua forma mais simples e, em conjunto,
com as substâncias que não sofrem
digestão (água , vitaminas, celulose e
sais minerais) formam o quilo
Absorção intestinal – passagem dos
nutrientes simplificados ( quilo) do
interior do tubo digestivo para o
sangue e para a linfaAs substâncias que formam
o quilo podem ser
absorvidas pelo organismo,
isto é, atravessam as
células do intestino, por
meio das vilosidades
intestinais
7.-ABSORÇÃO
21. As vilosidades são estruturas em forma de dedo,
que revestem a parede interna do intestino
delgado. As vilosidades possuem expansões –
as microvilosidades
No interior das
vilosidades
encontram-se vários
capilares sanguíneos,
bem como vasos
linfáticos, realizando
uma absorção seletiva
dos nutrientes.
22. Sistema Digestivo - Funcionamento
Intestino
grosso
Tem um diâmetro
maior que o intestino
delgado e tem 1,5
metros de
comprimento.
Não é enrolado, sendo
formado pelo cólon
ascendente, cólon
transverso e o cólon
descendente. Este
termina no reto que
abre para o exterior
pelo ânus.
23. Fezes
8.-DEFECAÇÃO
As substâncias não digeridas
passam para o intestino grosso
misturados com água.
Aqui ocorre a absorção da
maior quantidade possível
de água.
No intestino grosso encontram-
se algumas bactérias que têm
um importante papel no fabrico
de certas vitaminas que depois
são absorvidas pelo sangue.
Os restos dos alimentos formam as
fezes que são expulsas pelo ânus.
24. Quais são as doenças mais frequentes
do aparelho digestivo?
Apendicite
Quando o apêndice é obstruído por
um nódulo duro de fezes ou por
um simples caroço de fruta,
inflama, fica inchado e cheio de pus
provocando a apendicite.
Em casos extremos o
apêndice pode rebentar
originando uma situação
grave que requer
intervenção cirúrgica
urgente.
25. Cancro do esófago:
Aparece em maior % nos
homens e apesar de não se
conhecer a sua origem, sabe-se
que o tabaco, o álcool e a
ingestão de bebidas quentes
favorecem o seu aparecimento.
26. Cancro do cólon e retal:
Esses tipos de cancro não são a mesma
coisa: cancro do cólon cresce nos tecidos do
cólon, enquanto o cancro retal cresce nos
últimos centímetros do intestino grosso, perto
do ânus. A maioria dos casos começa com
aglomerados de pequenas células benignas
chamadas pólipos, que ao longo do tempo se
tornam cancerosas. A triagem é recomendada
para encontrar os pólipos antes que eles se
tornem cancerígenos.
Cancro do estômago:
Há quem diga que ele aparece devido ao
uso excessivo de alguns conservantes
alimentares, bem como a ingestão de
alimentos fumados e salgados.
27. Úlceras
Aplica-se a qualquer
ferida que se forma na
pele ou nas membranas
mucosas internas do
corpo.
Não se sabe muito bem
mas são apontados
como fatores de risco o
tabaco, o stress,
ingestão em excesso de
álcool, medicamentos
anti-inflamatórios e a
“história familiar”.
28. O que é uma alimentação saudável?
Roda dos alimentos
