1. BIOLOGÍA
 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
CÉLULA
 T.M. Ana María Acosta

2. LAS BIOMOLÉCULAS
o Son el componente clave de cualquier
organismo vivo y forman parte de
cada una de las células.

3. Biomoléculas
Inorgánicas Orgánicas
Agua Carbohidratos
Sales Minerales Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos

4. El AGUA

5. SALES MINERALES

6. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

7. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

8. CARBOHIDRATOS
 Formados por C - H - O
 También son llamados glúcidos
 No todos son dulces
 Son las moléculas fundamentales en el
almacenamiento de energía en la mayoría de los
seres vivos.

9. CARBOHIDRATOS

10. CLASIFICACION
 Monosacáridos
 Oligosacáridos
 Polisacáridos

11. MONOSACARIDOS
 Son las moléculas más simples.
 Tienen sabor dulce
 Solubles en agua.
 Se les clasifica según el nº de átomos de carbono
presente en su estructura base.
 n= puede ser igual a 3,4,5 ,6
 Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas

12. Triosas Tetrosas
(3 carbonos) (4 carbonos)
Pentosas
(5 carbonos), Hexosas
(6carbonos),

13. PENTOSAS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
RIBOSA
 Forma parte de los ribonucleótidos por ejemplo
ATP
 Ciertos di nucleótidos: NAD , NADP
 Forma parte del RNA

14. DESOXIRRIBOSA
 Forma parte de los desoxirribonucleótidos
presentes en el ácido desoxirribonucleico DNA que
sirve de material genético para la gran mayoría de
los seres vivos

15. HEXOSAS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA
 Glucosa: Fuente energética importante de los
organismos. Desde el punto de vista biomédico, es el
monosacárido más importante
 Fructosa: es el azúcar de la fruta y puede
transformarse en glucosa. También se encuentra en el
fluido seminal sirviendo de nutriente a los
espermatozoides
 Galactosa: También puede ser transformada en
glucosa

16. OLIGOSACÁRIDOS
 Constituidos por la unión de monosacáridos ( 2 a 10 )
mediante enlaces glucosídicos.
 Al hidrolizarse producen de 2 a 10 moléculas de
monosacárido
FUNCIONES
 Sirven como fuente energética
 Forman parte estructural de las proteínas y lípidos
 Se les denomina también disacáridos

17. DISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
 Sacarosa: formado por una glucosa y una
fructosa. Se obtiene de la remolacha
 Lactosa: disacárido de glucosa y
galactosa. Principal componente de la leche
animal.

18. o Maltosa : constituido por dos glucosas. Sirve como
fuente energética en los embriones de plantas como
en los animales que ingieren plantas

19. POLISACÁRIDOS
 Resultan de la unión de cientos o miles de unidades de
monosacáridos.
 Son poco solubles en agua.
 Se utilizan como reserva energética.
 Sirven para formar estructuras celulares .
 Al hidrolizarse producen más de 10 unidades de
monosacáridos.

20. POLISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
 Polisacáridos de reserva energética: almidón en los
vegetales y glucógeno en los animales
 Polisacáridos estructurales: celulosa en la pared celular
de las plantas y quitina en la pared celular de hongos y
esqueleto externo de los artrópodos

21. FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

22. LÍPIDOS

23. CLASIFICACIÓN
1 Molécula de
MONOGLICÉRIDOS
ácido graso
DIGLICÉRIDOS 2 Moléculas de
ácido graso
TRIGLICÉRIDOS 3 Moléculas de
ácido graso

25. LÍPIDOS
o Líquido: aceites
o Sólido: ciertas ceras y esteroides
o Semi-sólido: manteca, mantequilla, ciertas ceras
o Gaseoso: aroma de plantas

26. FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

27. FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

28. FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

29. Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados
por el cuerpo humano y deben ser ingeridos con el
alimento. (Acidos grasos esenciales).
Algunas vitaminas son solubles en grasa y solo
pueden ser ingeridas con la grasa, no es posible
evitar del todo la ingestión de grasa.

30. PROTEÍNAS

31. PROTEÍNAS

32. AMINOÁCIDO

33. Los aminoácidos son compuestos
orgánicos que se combinan para
formar proteínas.
Los aminoácidos y las proteínas
son los pilares fundamentales de la
vida ya que son absolutamente
necesarios en todos los procesos
metabólicos.

35. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

36. Estructura secundaria de proteínas
HELICE
La estructura secundaria determinada por el plegamiento de
las cadenas polipeptídicas.

37. Estructura terciaria de proteínas
-La estructura terciaria es el modo como la cadena se pliega en el
espacio, es decir, como se enrolla una determinada proteína.

38. Estructura cuaternaria de las proteínas
Las cadenas polipeptídicas se pueden ensamblar en
estructuras de múltiples subunidades.
(se presenta en proteínas que contienen más de una
cadena polipeptídica, conocidas como subunidades)

39. ESTRUCTURA CUATERNARIA:
LA HEMOGLOBINA

40. CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

42. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

45. ACIDOS NUCLEICOS

46. LOS NUCLEÓTIDOS
Están formados por:
 Una base nitrogenada
 Un azúcar (pentosa)
 Ácido fosfórico (H3PO4)

47. ATP
ADENOSINA TRI FOSFATO, O TRIFOSFATO DE ADENOSINA.
 Es un nucleótido con tres grupos fosfatos unidos.
 Tiene como función almacenar energía en los sistemas
vivos eucariotas

48. TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS

49. ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
adenina
desoxirribosa

50. ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN)
uracilo
ribosa

51. ÁCIDOS NUCLEICOS
Feb 2004
 La información hereditaria se encuentra codificada en
los ácidos nucleicos.
lis
 La información contenida en los ácidos nucleicos es
transcripta y luego traducida a las proteínas.
 Son las proteínas las moléculas que finalmente
ejecutarán las "instrucciones" codificadas en los ácidos
nucleicos.
51

52. COMPARACIÓN ENTRE ARN Y ADN