Portafolio de servicios para emprendedores y empresarios de la industria de alimentos, servicios TIC, sector social. Mentoría, prototipado y validación de negocios, cursos y talleres

1. Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
Portafolio 2015-2016

2. ¿Quién soy?
 Soy un desarrollador de personas
interesadas en crear empresas.
 Crítico y exigente tanto conmigo mismo
como con las personas con las cuales
trabajo en mis proyectos.
 Me pagan por pensar y posicionar nuevos
negocios y startups relacionados con la
salud pública, la industria de alimentos,
software y nuevas fuentes de energía.

3. Mi formación
 Profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos. UdeA
 Pedagogía en ambientes virtuales de aprendizaje. U. Católica del Norte.
 Programa de certificación en emprendimiento e innovación. U. Stanford.
Enfoque modelamiento de negocios y Lean Startup.
 Programa de formación de formadores en emprendimiento programa Antioquia
emprende Cámara de Comercio de Medellín- Fundación IBEREMPRENDE-
Comunidad de Madrid.
 Formación en Consultoría empresarial. ASECAT.
He realizado cursos en los siguientes ámbitos:
 Cooperación Internacional. SENA
 Aplicaciones de la web 2.0 para educación. UNAB
 Diseño prospectivo de productos, procesos y equipos agroindustriales.
Sistemas de cuarta generación de I&D. Universidad Nacional.

4. Mis startups
Algunas persisten, otras fueron un gran aprendizaje como emprendedor
Broker tecnológico para la
comercialización y desarrollo
de proveedores en los sectores
de alimentos y salud pública
Academia digital dedicada a la
educación de empresarios y
profesionales autónomos
interesados en hacer empresa
Compañía especializada en gestión
de proyectos de inversión de
inmigrantes colombianos
interesados en regresar al país.
Colectivo profesional del sector
de alimentos, dedicado a la
gestión de proyectos en la
industria de alimentos
Startup dedicada al desarrollo de
alimentos étnicos y gastronomía
colombiana

5. investigación
 Mejores prácticas para emprender en
modo abierto. 2010
 Caja de herramientas para el
emprendimiento ágil. 2012
 Direccionamiento de la innovación social
en Colombia. 2013
Libros
 Cómo crear una empresa de alimentos
 Ideas de negocio. Cómo ser rentable con
tu talento
He sido invitado como columnista y bloguero
de las revistas Carnetec, I Alimentos y revista
Next Billion en Español

6. Fortalecimiento

7. Estrategia y
productividad
Acompaño a empresarios con
requerimientos relacionados con gestión de
diseño y desarrollo de nuevo producto,
herramientas de productividad, control de
costos y gestión de la calidad.
Sectores que atiendo:
 Fábricas de alimentos, restaurantes y
establecimientos gastronómicos.
 Empresas de manufactura
 Empresas de desarrollo de softwarey
servicios de ingeniería

8. Empresas apoyadas
Costos y
Productividad
Fortalecimiento
Comercial
Asuntos
regulatorios
Diseño de
producto
Sistemas de
Gestión

9. Business Coaching

10. Ayudo a nuevos
empresarios
Me especializo en pensar y posicionar nuevos
negocios. Mi mayor experiencia está
relacionada con modelamiento de negocios,
prototipado y validación de ideas de negocio,
entregando mis experiencias como
emprendedor serial.
Sectores que acompaño:
 Alimentos
 Desarrollo TIC
 Emprendimiento social y Ong

11. Proyectos
Modelamiento de negocios Prototipado de producto/servicio

12. Entrenamiento

13. Cursos y talleres
 Modelamiento de negocios
 Negocios de bajo presupuesto
 Taller de ingresos pasivos
 Taller de montaje de restaurantes
 Negocios en internet
 Actualización en regulación sanitaria
para industria de alimentos
 Indicadores de gestión en inocuidad
de alimentos
 Programa de entrenamiento de
consultores
 Preparación de proyectos de
cooperación.
 Taller de proyectos enfoque
marco lógico
 Taller de gestión de proyectos
línea industrias alimentarias
Todos mis entrenamientos son
1. 100% por internet (sesiones de
videoconferencia en vivo en
plataforma webinar)
2. En sesiones personalizadas o en
grupo (incluyen sesiones de
asesoría)

14. Proyectos

15. Cooperación
Soy un apasionado por proyectos
relacionados con la salud pública, la
seguridad alimentaria, el uso eficiente de la
comida y la apropiación social del
conocimiento.
Es mi pequeña contribución para la
sociedad.

16. Mis casos exitosos
 Creador del primer programa especializado en emprendimiento para industrias alimentarias,
dirigido a estudiantes de ingeniería de alimentos de la Universidad de Antioquia.
 Promotor del proyecto de ley de obligatoriedad de un profesional de alimentos en
establecimientos de alto y bajo riesgo en salud pública en Colombia, beneficiando a 11.000
profesionales del sector en el país.
 Creador del primer programa open suorce de fortalecimiento de inocuidad de alimentos para
servicios de alimentación para el adulto mayor. Fundación Hogar Rosa Mística.
 Creador de Social Venture Capital, primer fondo de apoyo para instituciones dedicadas al diseño
de soluciones en innovación social abiertas, relacionadas con salud pública, seguridad alimentaría,
agua y energía
 Promotor del convenio marco de cooperación entre el centro de telesalud Parque de la Vida UdeA.
y la Fundación Territorios del Mañana Francia.

17. Contáctame
info@arodrigueznegocios.com
Celular (57) 3152006387
Skype: directorejecutivo2
Twitter: @aerodriguezCol
Medellín-Colombia

18. “La realidad es que estamos aquí por alguna razón, te encuentras a las personas por
alguna razón. Sin embargo, el asunto no es averiguar las razones, es simplemente vivir y
experimentar”.
Adrián Esteban Rodríguez Álvarez.