DIAPOSITIVAS UNIDAD II

1. UNIDAD ACADÉMICA DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS
PARA EL DESARROLLO HUMANO.
MATERIA: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN FAMILIAR
LA EVOLUCIÓN DE LA SALUD Y LALA EVOLUCIÓN DE LA SALUD Y LA
ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN
CATEDRÁTICO: Dra. Roció M. Uresti Marin
ALUMNA: Shaday Elizabeth Ulibarri García

2. Mantener la salud integral es el principal reto que enfrenta todo
individuo para tener una optima calidad de vida.
La salud integral involucra el funcionamiento adecuado del
cuerpo físico, el alma y el espíritu.

3. Es importante concientizar sobre las ventajas y desventajas de las
decisiones de la vida, que anteceden a las enfermedades. Conocer el
cuidado y alimento que requiere el cuerpo, alma y espíritu, permitirá
distinguir las mejores opciones para decidir vivir con salud.

4. Evolución de la historia de la salud y su relación con la
nutrición
En la evolución de la ciencia de la salud se ha llegado a grandes
innovaciones desde diferentes disciplinas.
Como Hipócrates desarrollo la teoría de los cuatro humores, que
pocos años después se vio reforzada por Platón.

5. El humorismo dominaba la practica medica en todo occidente e incluso se
extendió con gran rapidez entre otras civilizaciones con médicos dispuestos a
hacer diagnósticos basados en la estación del año y en el carácter del enfermo.

6. La medicina fue dividida en tres partes: la que curaba mediante la dieta; la
que sanaba mediante los medicamentos y la que lo hacia mediante la mano.
A la primera los griegos la llamaron “dietética”, a la segunda “farmacéutica”
y ala tercera “cirugía”.

7. MENTE Y SALUD
La frenología fue el primer intento de relacionar sistemáticamente la topografía
cerebral con las funciones psíquicas y mentales, que a pesar de sus grandes
limitaciones metodológicas, abrió el camino para el estudio de la función cortical
y postulo que el cerebro no era un órgano unitario indiferenciado.

8. NEUROCIENCIA
Estudia la estructura y función química, farmacología, y patología del
sistema nervioso y de los procesos de interacciones entre los diferentes
elementos de este sistema que origina la conducta.

9. El cerebro recibe la información del medio ambiente, la apropia e
interpreta con relación a experiencias anteriores y así se genera el
pensar y el actuar.

10. La conducta humana, a nivel del sistema nervioso central se traduce
en la sinapsis, que es la relación funcional de contacto entre las
terminaciones nerviosas.
La llegada de información al cerebro por las diferentes vías, se puede
registrar como actividad eléctrica.

11. FISIOLOGÍA NUTRICIONAL: EL HAMBRE Y EL APETITO.
El hambre es una necesidad fisiológica de supervivencia, a diferencia del
apetito que es una actitud aprendida y modificada por nuestro entorno
sociocultural.

12. La ingesta de alimentos esta regulada por un sistema de control inmediato
que transmite información entre el estomago y los centros hipotalámicos.

13. HAMBRE Y SACIEDAD

14. EL HOMBRE COMO UN SER INTEGRAL
El ser humano constituyo desde el punto de vista biológico, una especie
animal bajo la denominación científica de Homo sapiens, donde Homo
significo genero y sapiens significo “sabio” o “capaz” de conocer”

15. INTEGRACIÓN DEL SER HUMANO
Es aquella parte del
ser humano que se
forma por las
decisiones que
elegimos por medio
del libre albedrio.
Es nuestro yo personal
aquí se forma nuestro ego
y personalidad, intelecto ,
pensamientos emociones
sentimientos y la
información procesada de
nuestra vida
El cuerpo físico esta
organizado en
diferentes niveles
jerarquizados

16. NEUROGATROENTEROLOGIA
Las células nerviosas en el intestino utilizaban serotonina para enviar
una señal al cerebro. Esta información nos alertaba a no comer ciertos
alimentos mediantes la sensación de malestar estomacal y sensaciones
negativas.

17. LA ALIMENTACIÓN HUMANA
La nutrición como ciencia surgió a finales del siglo XVIII y principios del XIX.
Los estudios sobre alimentos se enfocaron en conocer la composición de los
alimentos y la naturaleza de sus componentes, así como las necesidades
cuantitativas del ser humano.

18. Los descubrimientos realizados en nutrición durante el periodo
comprendido entre 1912 a 1944 – Considerado “la edad de oro de la
nutrición” para algunos autores fueron tantos y tan importantes que
algunos investigadores pensaron que el tema de la nutrición estaba
agotado.

19. La dieta y la salud han tenido suficiente evidencia científica que la relaciona.
Esta reciprocidad no solo ha hecho referencia a las enfermedades somáticas
(patológicas, cardiovasculares, diabetes, etc.), sino que comprendió
trastornos de índole psíquica, como la depresión, ansiedad y estrés.

20. La inteligencia emocional incluyo la habilidad para comprender y
regular las emociones, el bienestar emocional incluyo el estadio
de animo positivo y una autonomía alta.

21. Las emociones son reacciones psicofisiologicas que representan modos de
adaptación a ciertos estímulos ambientales o de uno mismo. Las emociones
nacen del alma y son la respuesta del estado afectivo que experimentamos.

22. Tenemos la decisión de aprender y elegir para nuestra vida lo que
consideramos bueno. Sin embargo, antes de eso debemos de ser intuitivos
para tomar las decisiones de forma correcta, por eso es importante la
sabiduría, la inteligencia y el conocimiento adecuado como factores
importantes en el desarrollo del dominio de las emociones.

23. La autoestima desempeño un papel muy importante en la respuesta
emocional, ya que es la valoración que uno hace de si mismo con base
a percepciones, pensamientos, características físicas, estados de animo
y temperamento.

24. El narcisismo es un trastorno patológico extremo dentro de los
desordenes de la personalidad y sus síntomas son que el individuo se
sobreestima y tiende a realzar de forma exagerada sus cualidades y llegan
al extremo de adorarse y creerse superiores.

25. LA ALIMENTACIÓN DE CUERPO FÍSICO
El cuerpo físico necesita materiales con los que pueda construir o reparar su
propio organismo, energía para hacerlo funcionar y reguladores que
controlen ese proceso.

26. En la actualidad, existe un exceso de publicidad, buena y mala, para hacer
conciencia en cambiar hábitos alimentarios y tener un estilo de vida con mas
actividad física.

27. LA ALIMENTACIÓN DEL ALMA
Existen muchos estudios científicos sobre la forma correcta de alimentar
nuestro cuerpo físico. Sin embargo, aun existe polémica sobre la forma
correcta de alimentar nuestra alma y los nutrientes que necesita.

28. FACTORES QUE AYUDAN A FORMAR LA PERSONALIDAD
FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS
Mentales Culturales
Físicos Ambientales
Psicológicos Sociales
Espirituales Religiosos

29. En el alma, se centran el principio de la
necesidad de amor, afecto, apetitos, pasiones,
y se tiene que aprender a sujetar y dominar el
alma y vivir mas espiritualmente.

30. LOS NUTRIENTES EMOCIONALES.
La nutrición emocional nace un vinculo significativo que permite al ser
humano ser dirigido por alguien, pero solo es efectivo si existe contexto de
relación de respeto y amor filial.

31. LA ALIMENTACIÓN DEL ESPÍRITU
El espíritu del hombre es la parte mas importante de su ser, por eso
necesitamos conocer que es y como debemos nutrirlo.

32. Los padres transmiten a los hijos sus creencias y actitudes, les enseñan
los valores con el ejemplo de sus hábitos estilos de vida y
comportamientos.

33. Es importante que el ejemplo este en el actuar y no solo en el decir de los
padres y maestros, porque las incongruencias y las mentiras llevan a los
niños y jóvenes a confusiones mentales y a frustraciones creadas por
conductas deshonestas, provocadas por quienes los educan.

34. Si se quiere desarrollar en un individuo un espíritu puro, se debe de alimentar
primero con amor, después con verdad, respeto, honestidad, sabiduría,
inteligencia y con esto crear una forma de pensar correcta que le permita
entender la mejor forma de vivir la vida con calidad y con la congruencia crear
un espíritu alentador de fe en lo bueno a pesar del caos que se vive día a día.

35. El alimento del espíritu es la palabra de Dios, que es la energía espiritual con la
que vivificamos el espíritu. Cuando una persona tiene obsesiones compulsivas
que no puede dominar es porque la parte del ser que domina su vida no es
espiritual.

36. La religión es el conjunto de creencias o dogmas acerca de la divinidad,
de sentimientos de veneración y temor hacia ella, de normas morales
para la conducta individual y social y de practicas rituales, principales la
oración y el sacrificio para darle culto.

37. Es importante considerar seguir un practica espiritual con bases éticas y morales
en la formación de un niño, ya que son los fundamentos para que en la edad
adulta continúe siendo una persona honesta.

38. Cuando el niño se convierte en un joven capaz de entender los privilegios de
vivir en una vida honesta y elegir un camino recto, tendrá una vida
satisfactoria, ya que comprenderá que lo que importa en la vida es el amor y la
familia, por lo tanto tendrá menos riesgos de enfermedades.

39. La salud de un individuo esta íntimamente relacionada con la alimentación
y esto se conoce desde tiempos antiguos. En la alimentación integral lo
ideal es considerar los fundamentos de la vida para comprender la manera
adecuada en la que debe ser nutrido el organismo.

40. Los nutrientes deben de considerarse para las tres aéreas del Ser: espíritu,
alma y cuerpo. Cada área debe ser alimentada con el nutriente correcto, para
evitar enfermedades y mantener una calidad de vida aceptable.