121221社内lt

日本酒のお話

Friday, December 21, 12

なぜ日本酒？
• 大学の時から日本酒が好きだった
• 大体一週間で一升ペースで飲んでた
• よく誤解されていることもあるので
• ステマ


日本酒の話の前に


ビールっておおまかに分けて
三種類ありますよね？
注)ビールとは認めない論争はありつつも


• ビール

• 発泡酒

• 発泡性リキュール


日本酒にも
三種類あります


日本酒の三種類
•純米酒

• 本醸造

• 普通酒


純米酒
• 米・米麹・水だけを使って作る
• 何も添加されていない
• 美味しい物が多い


本醸造
• 米・米麹・水 + 醸造アルコール
• 醸造アルコールの量には制限あり
• 純米酒より少し味が劣る
• 中には美味しさを追求しているもの
も


普通酒
• 醸造アルコールの制限がない
• 調味料で味付けをしているものさえあ
る

• 正直美味しくない
• 普通???


純米酒を飲もう
• 経験的には美味しい + ハズレが少ない
• 京都だと六条河原町にあるタキモトと
いうお店が良い


燗にして飲もう
• 温度を上げると米の甘み・旨みが出て
くる

• 自分とその酒の適温がある
• 熱燗用温度計とかもあります


毎年飲もう
• ワインと同様に日本酒も毎年味が変わ
る

• 好きになったものは毎年飲んでみると
面白い


でも何を飲めば...


自分なりのおすすめ


真澄純米吟醸山廃
• どちらかというと、
すっきりした味

• 熱燗にすると、一気
に味が出る

• どんな人にもおすす
め


義侠えにし特別純米
• 濃厚な味わい
• 熱燗で美味しい
• どちらかというとお
酒好きな人向け


花垣調熟純米古酒
• 日本酒とウイスキーの
中間くらいの味

• どちらかというとお酒
好きな人向け

• 地元の酒なので押して
ます

• これまでに5升くらい
飲んでる


でもお高いんでしょう？


¥3200 ¥2800 ¥3500

日本酒としては少し高めでこのくらい

年末年始にでも


おわり


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