BIOMETANO SÍ, PERO NO ASÍ. LA NUEVA BURBUJA ENERGÉTICA
Enzimas
1. ENZIMAS
Catalizadores específicos para las reacciones bioquímicas.
Término propuesto por Kühne en 1878 (zyme = levadura)
Las enzimas son necesarias para que las reacciones
bioquímicas:
• Se produzcan a una velocidad adecuada para la célula
• Se canalicen hacia rutas que sean útiles en lugar de
hacia reacciones colaterales que despilfarren energía
• Pueda regularse la producción de distintas sustancias
según las necesidades
2. Hay dos características importantes en la catálisis
1.- Las enzimas aumentan la velocidad de la reacción sin
verse alteradas en el proceso, no se modifican en su
actuación: E + S ES E + P
2.- Las enzimas no modifican la constante de equilibrio
de la reacción
Todas las enzimas son proteínas excepto las ribozimas
(formadas por RNA sólo o asociado a proteínas)
Aumentan la velocidad de reacción hasta por un factor de 1014
