1. BOUM25078309
Relevé des apprentissages 11404421
Imprimé le :
Michel Bou Karam
831430
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404743
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404767
Métier et formation
Hygiène/Salubrité alimentaires
Santé et sécurité
Qualités organoleptiques
Techniques de cuisson
Organisation de la cuisine
Fruits et légumes
Préparations fondamentales
Relations professionnelles
Potages
Pâtes de base
Viandes, volailles et gibiers
Poissons, mollusques, crustac.
Hors-d'oeuvres et entrées
Desserts
Conception de menus
Service des petits déjeuners
Présentations culinaires
Service des menus du jour
Service menus de production
Production pour les banquets
Service des buffets
Service menus table hôte/carte
Intégration au milieu travail
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2
3
2
2
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6
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3
4
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3
4
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CODE TITRE UN RÉSULTAT ANNÉE
FORMATION PROFESSIONNELLE
Réussir un cours 4e, 5e FGA : 0/1
Langue d'ens. de 5e sec. : 0/6
Langue seconde de 5e sec. : 0/4
Langue seconde 4e ou 5e sec. : 0/4
Langue d'ens. de 4e ou 5e sec. : 0/6
Mathématique de 4e sec : 0/4
2016-01-27
Unités acquises à l'égard des conditions
supplémentaires pour le diplôme
d'études secondaires A3 :
(Second cycle)
MOIS
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Diplôme d'études professionnelles
2015 Cuisine P1
Diplôme obtenu
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