Une croissance economique soutenue en Afrique Sub-Saharienne qui reste à pérenniser mais une croissance qui séduit et favorise le développement du Capital‐Investissement et qui stimule le développement des entreprises africaines
Representing verifiable statistical index computations as linked dataJose Emilio Labra Gayo
Presentation slides at SemStats 2014 Workshop.
In this paper we describe the development of the Web Index linked data portal that represents statistical index data and computations. The Web Index is a multi-dimensional measure of the World Wide Web’s contribution to development and human rights globally. It covers 81 countries and incorporates indicators that assess several areas like universal access; freedom and openness; relevant content; and empowerment.
In order to empower the Web Index transparency, one internal requirement was that every published data could be externally verified. The verification could be that it was just raw data obtained from an external source, in which case, the system must provide a link to the data source or that the value has been internally computed, in which case, the system provides links to those values. The resulting portal contains data that can be tracked to its sources so an external agent
can validate the whole index computation process.
We describe the different aspects on the development of the WebIndex data portal, which also offers new linked data visualization tools. Although in this paper we concentrate on the Web Index development, we consider that this approach can be generalized to other projects which involve the publication of externally verifiable statistical computations.
El documento trata sobre la protección legal del software. Explica que el software comenzó a merecer protección legal a medida que se distinguía del hardware y adquiría un valor económico independiente. También cubre los diferentes enfoques de protección como derecho de autor, patentes y marcas, así como las sanciones por piratería de software en Colombia.
This issue of Belleza Moda magazine features interior design products and decor items from various stores such as Amara, House of Fraser, Bocadolobo, and Next. It includes furniture, mirrors, lighting, bedding, kitchenware, holiday decorations, and bathroom fixtures. The magazine aims to provide readers with inspiration and ideas for outfitting their living rooms, bedrooms, kitchens, and other spaces.
Johan Sopiee - Buying Second Hand Equipment ShootFest
The document provides information on how to buy second-hand photography equipment. It lists websites and shops to visit for used gear. It also covers different types of camera bodies, lenses, speedlights, and other accessories. Key factors discussed include full frame versus crop sensor bodies, types of lenses like kit, zoom and prime lenses, and flash units from different manufacturers.
Статегия agile-трансформации крупной компанииAskhat Urazbaev
Достаточно ли обойтись внедрением Agile-практик на уровне Scrum/XP или для успешной работы нужно нечто большее?
Опыт показывает, что существование в компании Agile только как методологии для команд приводит к слабому и часто кратковременному эффекту повышения производительности. Порой это дисбалансирует компанию и приводит к результатам даже хуже, чем были до внедрения Agile.
Для получения максимального результата изменения в культуре организации необходимы на всех уровнях.
Что это означает на практике и как этого добится?
В этом выступлении мы обсудим подходы проведения Agile-трансформации в больших организациях. Мы рассмотрим практики которые работают в российских корпорациях, а также типичные ловушки и грабли на которые вы можете наступить при старте изменений.
Une croissance economique soutenue en Afrique Sub-Saharienne qui reste à pérenniser mais une croissance qui séduit et favorise le développement du Capital‐Investissement et qui stimule le développement des entreprises africaines
Representing verifiable statistical index computations as linked dataJose Emilio Labra Gayo
Presentation slides at SemStats 2014 Workshop.
In this paper we describe the development of the Web Index linked data portal that represents statistical index data and computations. The Web Index is a multi-dimensional measure of the World Wide Web’s contribution to development and human rights globally. It covers 81 countries and incorporates indicators that assess several areas like universal access; freedom and openness; relevant content; and empowerment.
In order to empower the Web Index transparency, one internal requirement was that every published data could be externally verified. The verification could be that it was just raw data obtained from an external source, in which case, the system must provide a link to the data source or that the value has been internally computed, in which case, the system provides links to those values. The resulting portal contains data that can be tracked to its sources so an external agent
can validate the whole index computation process.
We describe the different aspects on the development of the WebIndex data portal, which also offers new linked data visualization tools. Although in this paper we concentrate on the Web Index development, we consider that this approach can be generalized to other projects which involve the publication of externally verifiable statistical computations.
El documento trata sobre la protección legal del software. Explica que el software comenzó a merecer protección legal a medida que se distinguía del hardware y adquiría un valor económico independiente. También cubre los diferentes enfoques de protección como derecho de autor, patentes y marcas, así como las sanciones por piratería de software en Colombia.
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Johan Sopiee - Buying Second Hand Equipment ShootFest
The document provides information on how to buy second-hand photography equipment. It lists websites and shops to visit for used gear. It also covers different types of camera bodies, lenses, speedlights, and other accessories. Key factors discussed include full frame versus crop sensor bodies, types of lenses like kit, zoom and prime lenses, and flash units from different manufacturers.
Статегия agile-трансформации крупной компанииAskhat Urazbaev
Достаточно ли обойтись внедрением Agile-практик на уровне Scrum/XP или для успешной работы нужно нечто большее?
Опыт показывает, что существование в компании Agile только как методологии для команд приводит к слабому и часто кратковременному эффекту повышения производительности. Порой это дисбалансирует компанию и приводит к результатам даже хуже, чем были до внедрения Agile.
Для получения максимального результата изменения в культуре организации необходимы на всех уровнях.
Что это означает на практике и как этого добится?
В этом выступлении мы обсудим подходы проведения Agile-трансформации в больших организациях. Мы рассмотрим практики которые работают в российских корпорациях, а также типичные ловушки и грабли на которые вы можете наступить при старте изменений.
Este documento describe cómo iniciar y operar con éxito un negocio de transporte de carga pesada en Estados Unidos. Explica que este negocio ofrece bajos costos de entrada, alta demanda y ganancias potenciales. La compañía ofrece asistencia para comprar camiones, obtener permisos, contratar personal, conseguir cargas y administrar las operaciones. El negocio puede usarse para obtener una visa de inversionista y eventual residencia permanente en EE. UU.
Toan Nguyen is the Director of Strategy and Business Development at SiriNova. He previously worked as a Senior Auditor at Ernst & Young LLP in New York and is a licensed CPA. Mr. Nguyen holds a B.A. in Accountancy from City University of New York - Baruch College.
Cinco asociaciones del sector del dulce en España se han unido para formar una nueva asociación llamada PRODULCE, que representa al 62% de las compañías del sector. El sector del dulce genera 115.000 empleos directos y representa el 6% del negocio de alimentos y bebidas en España, aportando el 19% de su crecimiento. PRODULCE trabajará para defender los intereses de las 62 compañías asociadas y promover el desarrollo de la industria del dulce en España.
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo prohibirá la mayoría de las importaciones de petróleo ruso a la UE y se implementará de manera gradual durante los próximos seis meses. Algunos países de la UE aún dependen en gran medida del petróleo ruso y se les ha otorgado una exención temporal al embargo.
Pet 735 duffy et al sport coaching presentation presentation wk13aemachamer
The document discusses the criteria for defining a profession and examines sport coaching as an example. It analyzes literature that argues sport coaching meets some but not all criteria to be considered a profession due to weaknesses in its organization compared to established professions. There is a lack of universal application of qualifications and standards. However, international organizations are taking steps to professionalize sport coaching through coach education programs and developing competency frameworks. The paper concludes there is a need for future research and cooperation to establish common ground and understanding of the criteria and qualifications required to define sport coaching as a blended profession.
20140130_Infoday regional H2020_ICT_Mariano Alcañiz y Fernando RicoRedit
This document discusses the ICT-LEIT Horizon 2020 program's 2014 calls. It begins by introducing the key players in ICT-LEIT H2020, including the Spanish delegation and CDTI contact points. It then outlines changes from FP7 to H2020, such as a greater focus on innovation. The core sections describe the 2014 calls, which cover areas like components and systems, future internet technologies, content technologies, robotics, micro- and nanoelectronics, and cross-cutting activities. Evaluation criteria for proposals are also discussed, emphasizing innovation.
The document appears to be a collection of news headlines and tweets in English discussing various topics such as:
- A Russian opposition activist criticizing the Sochi Olympics.
- Updates on criminal cases and arrests in the UK.
- Explanations and examples of common English phrases.
- Conversations in English discussing jobs, health, and leisure activities.
Field trip in Chicago May 22 and 23, 2007 (en anglais)ve-finance
- Veolia Environnement North America provides environmental services across North America, including water, waste management, energy, and transportation.
- It has approximately $3.5 billion in annual revenue and 30,000 employees across the region.
- Veolia is a leader in various sectors such as water treatment and transportation, operating the largest public transportation contracts in cities like Las Vegas and Boston.
Este documento presenta el diseño conceptual de dos modelos de patines innovadores: un patín de freestyle slalom y un patín de freeskate. El patín de freestyle incluye una curva en la base de la bota para mayor comodidad y control durante los movimientos, y utiliza diferentes tamaños de ruedas para mejorar la fluidez y los giros. El patín de freeskate busca proporcionar resistencia para realizar saltos, adaptarse a diferentes superficies mediante una guía modificada con solo dos ruedas, y amortiguar los
Mediante esta presentación os queremos presentar los servicios de la Residencia Mascotas.
Una residencia para mascotas en León. El lugar ideal dónde dejar a tu perro o gato cuando no te puedes hacer cargo de él, ya sea por un viaje inesperado, enfermedad o porque te vas de vacaciones y no puedes llevarlo.
Nuestras mascotas estarán atendidas por profesionales, ofreciéndoles paseos, actividad y los mimos que necesitan para que se sientan como en casa.
Cuidamos la alimentación de nuestros invitados con los mejores piensos y atendemos sus necesidades especiales como puede ser la toma de algún medicamento.
En nuestra residencia disponemos de Servicio Veterinario Mascotas, con lo cual tu mascota estará siempre en buenas manos.
SERINMAS es la división de nuestra empresa que se encarga de la incineración del cadáver de nuestra mascota. En uno de los momentos más delicados para un buen dueño y amigo de su mascota, nosotros nos encargamos de todo para que no sufras más con los tramites. Servicio profesional y respetuoso al máximo.
Puedes ampliar información sobre nosotros en la web: http://www.residenciacaninaleon.com/
Y en nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/ResidenciaCaninaMascotasLeon
INNOLEDGE es una empresa de consultoría especializada en desarrollo sostenible, movilidad y responsabilidad social corporativa. Ofrece servicios como consultoría estratégica, coaching, formación, e innovación a empresas, administraciones públicas, centros de I+D e instituciones sin ánimo de lucro con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de la región respetando el medioambiente y contribuyendo al mejoramiento social.
Ian Jaffe, Ping Identity
How to manage identities, how you can get a
jump start for the identity revolution, and how
to do it all using your existing infrastructure
without having a duplicate identity in the
cloud, using PingOne
A behind-the-scenes look at Dana-Farber Cancer Institute, as seen through the eyes of our patients, doctors, nurses, researchers, staff, and volunteers.
(A)biblioteca de cnt oviedo-catalogo-0311MikelOrrantia
Este documento proporciona una lista de libros en la biblioteca CNT Oviedo. Incluye títulos, autores, temas y editoriales de varios libros sobre anarquismo, sindicalismo, historia obrera y de España, poesía, filosofía y otros temas. La lista contiene más de 100 entradas de libros en español.
Ultima clase de oftalmología antes del 1er parcial digitada y lista 2.Mi rincón de Medicina
Este documento resume una clase de oftalmología. Cubre varios temas como síntomas visuales como cuadrantanopsia y hemianopsia causados por lesiones en diferentes partes del sistema visual. También discute tonometría, síntomas astenópicos como cefalea, y pruebas complementarias como campimetría, gonioscopía, angiografía fluoresceínica y resonancia magnética.
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24BenotGeorges3
Les informations et évènements agricoles en province du Luxembourg et en Wallonie susceptibles de vous intéresser et diffusés par le SPW Agriculture, Direction de la Recherche et du Développement, Service extérieur de Libramont.
Le fichier :
Les newsletters : https://agriculture.wallonie.be/home/recherche-developpement/acteurs-du-developpement-et-de-la-vulgarisation/les-services-exterieurs-de-la-direction-de-la-recherche-et-du-developpement/newsletters-des-services-exterieurs-de-la-vulgarisation/newsletters-du-se-de-libramont.html
Bonne lecture et bienvenue aux activités proposées.
#Agriculture #Wallonie #Newsletter #Recherche #Développement #Vulgarisation #Evènement #Information #Formation #Innovation #Législation #PAC #SPW #ServicepublicdeWallonie
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Toan Nguyen is the Director of Strategy and Business Development at SiriNova. He previously worked as a Senior Auditor at Ernst & Young LLP in New York and is a licensed CPA. Mr. Nguyen holds a B.A. in Accountancy from City University of New York - Baruch College.
Cinco asociaciones del sector del dulce en España se han unido para formar una nueva asociación llamada PRODULCE, que representa al 62% de las compañías del sector. El sector del dulce genera 115.000 empleos directos y representa el 6% del negocio de alimentos y bebidas en España, aportando el 19% de su crecimiento. PRODULCE trabajará para defender los intereses de las 62 compañías asociadas y promover el desarrollo de la industria del dulce en España.
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo prohibirá la mayoría de las importaciones de petróleo ruso a la UE y se implementará de manera gradual durante los próximos seis meses. Algunos países de la UE aún dependen en gran medida del petróleo ruso y se les ha otorgado una exención temporal al embargo.
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This document discusses the ICT-LEIT Horizon 2020 program's 2014 calls. It begins by introducing the key players in ICT-LEIT H2020, including the Spanish delegation and CDTI contact points. It then outlines changes from FP7 to H2020, such as a greater focus on innovation. The core sections describe the 2014 calls, which cover areas like components and systems, future internet technologies, content technologies, robotics, micro- and nanoelectronics, and cross-cutting activities. Evaluation criteria for proposals are also discussed, emphasizing innovation.
The document appears to be a collection of news headlines and tweets in English discussing various topics such as:
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- Veolia Environnement North America provides environmental services across North America, including water, waste management, energy, and transportation.
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Este documento presenta el diseño conceptual de dos modelos de patines innovadores: un patín de freestyle slalom y un patín de freeskate. El patín de freestyle incluye una curva en la base de la bota para mayor comodidad y control durante los movimientos, y utiliza diferentes tamaños de ruedas para mejorar la fluidez y los giros. El patín de freeskate busca proporcionar resistencia para realizar saltos, adaptarse a diferentes superficies mediante una guía modificada con solo dos ruedas, y amortiguar los
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Este documento resume una clase de oftalmología. Cubre varios temas como síntomas visuales como cuadrantanopsia y hemianopsia causados por lesiones en diferentes partes del sistema visual. También discute tonometría, síntomas astenópicos como cefalea, y pruebas complementarias como campimetría, gonioscopía, angiografía fluoresceínica y resonancia magnética.
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Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...M2i Formation
Améliorez l'intégration de vos nouveaux collaborateurs grâce à notre formation flash sur l'onboarding. Découvrez des stratégies éprouvées et des outils pratiques pour transformer l'intégration en une expérience fluide et efficace, et faire de chaque nouvelle recrue un atout pour vos équipes.
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Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025Billy DEYLORD
Pour la Saison 2024 / 2025, l'association « Le Bateau Ivre » propose un Cycle de formation théâtrale pour particuliers amateurs et professionnels des arts de la scène enfants, adolescents et adultes à l'Espace Saint-Jean de Melun (77). 108 heures de formation, d’octobre 2024 à juin 2025, à travers trois cours hebdomadaires (« Pierrot ou la science de la Scène », « Montage de spectacles », « Le Mime et son Répertoire ») et un stage annuel « Tournez dans un film de cinéma muet ».
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseOscar Smith
Besoin des conseils pour les Jeunes ? Le document suivant est plein des conseils de la Vie ! C’est vraiment un document conseil de la jeunesse que tout jeune devrait consulter.
Voir version video:
➡https://youtu.be/7ED4uTW0x1I
Sur la chaine:👇
👉https://youtube.com/@kbgestiondeprojets
Aimeriez-vous donc…
-réussir quand on est jeune ?
-avoir de meilleurs conseils pour réussir jeune ?
- qu’on vous offre des conseils de la vie ?
Ce document est une ressource qui met en évidence deux obstacles qui empêchent les jeunes de mener une vie épanouie : l'inaction et le pessimisme.
1) Découvrez comment l'inaction, c'est-à-dire le fait de ne pas agir ou d'agir alors qu'on le devrait ou qu'on est censé le faire, est un obstacle à une vie épanouie ;
> Comment l'inaction affecte-t-elle l'avenir du jeune ? Que devraient plutôt faire les jeunes pour se racheter et récupérer ce qui leur appartient ? A découvrir dans le document ;
2) Le pessimisme, c'est douter de tout ! Les jeunes doutent que la génération plus âgée ne soit jamais orientée vers la bonne volonté. Les jeunes se sentent toujours mal à l'aise face à la ruse et la volonté politique de la génération plus âgée ! Cet état de doute extrême empêche les jeunes de découvrir les opportunités offertes par les politiques et les dispositifs en faveur de la jeunesse. Voulez-vous en savoir plus sur ces opportunités que la plupart des jeunes ne découvrent pas à cause de leur pessimisme ? Consultez cette ressource gratuite et profitez-en !
En rapport avec les " conseils pour les jeunes, " cette ressource peut aussi aider les internautes cherchant :
➡les conseils pratiques pour les jeunes
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Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
consommation alimentaire en France en 2010
1. Mémento
M a r s 2 0 11
A L I M E N TAT I O N
Le point sur :
r Les dépenses en produits
alimentaires
r Les consommations par produit
En France et dans l’Union européenne
Édition 2011
2. Les dépenses en produits alimentaires
La part consacrée aux dépenses en produits agricoles
et agroalimentaires diminue en France
1980 1990 2000 2008
milliard
%
d’euros
En produits agricoles* 3,9 3,7 3,2 2,9 31,8
En produits
agroalimentaires 17,7 16,1 15,7 14,4 156,7
Total des dépenses de
consommation des ménages 100 100 100 100 1 086,8
Évolution de quelques fonctions de dépenses
de consommation des ménages (part des dépenses en 2009)
Indice de volume base 100 en 1990
250
225
200
175
150
125
100
75
1990 1995 2000 2005 2009
Loisirs et culture (2,9 %)
Santé (3,8 %)
Logement, eau, gaz, électricité… (25,9 %)
Ensemble (100 %)
Hôtels, cafés et restaurants (6,1 %)
Prod. Alim. et boissons non alcoolisées (13,6 %)
Transport (14,3 %)
Articles d'habillement et chaussures (4,4 %)
Boissons alcoolisées et tabac (2,9 %)
* Y compris les produits agricoles non alimentaires.
Champ : France.
Source : Insee - Comptes nationaux, base 2000.
2 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
3. Les dépenses en produits alimentaires
Entre 1988 et 2005 la part de la majorité des postes
alimentaires se réduit dans le budget des ménages
‰
70
1988
60 1994
50 1999
40 2005
30
20
10
0
,
ts
te c .
de
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H
‰
35
1988
30
1994
25
1999
20
2005
15
10
5
0
fé s
es
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et ura
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)
an
ile
ile
ta
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al sso
C
es
i
R
c
c
Bo
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).
Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 3
4. Les dépenses en produits alimentaires
Dépenses d’alimentation en % de l’ensemble du budget des
ménages : davantage à l’extérieur pour les cadres
En produits En restaurant,
Catégorie socioprofessionnelle
alimentaires café, Ensemble
de la personne de référence
et boissons cantine
Agriculteurs 18 4 22
Artisans, commerçants et chefs
d’entreprise 16 5 21
Cadres 14 7 21
Professions intermédiaires 15 6 21
Employés 15 5 20
Ouvriers 17 5 22
Retraités 20 4 24
Autres inactifs 17 5 22
Ensemble 17 5 22
Agriculteurs et ouvriers répartissent leurs dépenses
alimentaires sensiblement de la même façon
%
100 8 9 14
90 10 12
80 10 12 20
70 12
60 11 10
10 9
50 11
40 11 10 9
30 22 8
21
20 17
10 18 15 11
0
Agriculteurs Ouvriers Cadres
Pain, produits de boulangerie, féculents Viande et poisson
Lait, fromages et œufs Fruits et légumes
Huiles, sucre, confiserie, nda* Boissons
Restaurants et cafés Cantines
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).
Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages 2005.
4 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
5. Les dépenses en produits alimentaires
Avec l’âge, la part de revenu consacrée
à l’alimentation progresse…
Part des dépenses d'alimentation en %
30
25
20
15
10
5
0
Moins de De 25 à De 35 à De 45 à De 55 à De 65 à 75 ans
25 ans 34 ans 44 ans 54 ans 64 ans 74 ans et plus
… mais la part des dépenses en restaurants,
cafés, cantines diminue
%
100 1
12 11 12
90
80 15 13
22
70 12 11
60 10 11 10
50 11 5 11
40 7 10
30 8 29
13 22
20
10 16 14 14
0
– de 25 ans De 45 à 54 ans 75 ans et +
Pain, produits de boulangerie, féculents Viande et poisson
Fruits et légumes y c.
Lait, fromages et œufs pomme de terre
Huiles, sucre, confiserie, nda* Boissons
Restaurants et cafés Cantines
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).
Champ : France.
Source : Insee - Enquête budget des ménages 2005.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 5
6. Les dépenses en produits alimentaires
Baisse de la part du budget en produits alimentaires
et boissons non alcoolisées
‰
170
160
150
140
130
120
1994 1999 2005
Champ : UE à 15 - Dépenses hors restaurants, cantine, cafés.
La part du budget réservée à l’alimentation varie de 1 à 3
dans les pays de l’UE
La cantine est un lieu important d’alimentation en France
‰
Roumanie
Bulgarie
Slovaquie
Pologne
Espagne
Portugal
Hongrie
Rép. Tchèque
Grèce
Italie
Irlande
Belgique Produits alimentaires
Autriche
France Boissons non alcoolisées
Finlande
Boissons alcoolisées
Royaume-Uni
Danemark Restaurants et cafés
Pays-Bas
Allemagne Cantines
Suède
0 100 200 300 400 500
Lecture : rapporté à un budget de 1000 euros, l’Allemagne en dépense 100 pour les produits alimentaires.
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Enquête budget des ménages 2005.
6 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
7. Les dépenses en produits alimentaires
Détail de la part des dépenses des produits alimentaires
‰
250
Lait, fromages et œufs
200 Poisson
150 Viande
100
50
0
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Détail de la part des dépenses des produits alimentaires
‰
250
Pain, produits de boulangerie, féculents
200 Huiles, sucre, confiserie, nda*
150 Fruits et légumes y c. pomme de terre
100
50
0
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R
* nda : non défini ailleurs (condiments, préparation pour desserts, aliments préparés pour bébé…).
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés (les données de l’Allemagne ne sont pas disponibles).
Source : Eurostat - Enquête budget des ménages 2005.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 7
8. La consommation de fruits
La pomme transformée progresse,
en frais elle reste le fruit le plus mangé
Kg/habitant
16
12
8
4
0
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Pomme en frais Pomme transformée Raisin en frais Raisin sec
En frais, poire et pêche fluctuent
Kg/habitant
7
6
5
4
3
2
1
0
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Pêche en frais Pêche transformée Poire en frais Poire transformée
L’orange se consomme d’abord transformée
Fraîche Kg/habitant Transformée
8 50
6 40
30
4
20
2
10
0 0
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Note : fruits transformés (calculés en équivalent produit frais) : jus, compote, conserve au sirop, autres.
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Les fruits avec le label agriculture biologique (AB) :
En 13 ans la surface des fruits avec le label AB fait plus que tripler : de 3,5 milliers d’hectares en 1995,
elle est de 11 milliers d’hectares en 2008 soit 5,9 % de la surface totale en verger (source : Agence bio).
8 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
9. La consommation de fruits
Consommation de pomme* : la France loin derrière le nord
(Pays-Bas, Danemark)
Kg/habitant
60
50
40
30
20
10
0
Su e
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Al
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Consommation de pêche* : la France loin derrière le sud
(Italie, Grèce)
Kg/habitant
30
25
20
15
10
5
0
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R
* Ensemble des fruits : frais et transformés.
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 9
10. La consommation de légumes
Tomate : progression du transformé
Kg/habitant
20
19 Fraîche Transformée*
18
17
16
15
14
13
12
11
10
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Campagne
Chou-fleur et brocolis : progression du frais
Kg/habitant
4
Frais Transformé*
3
2
1
0
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Campagne
* Légumes transformés (calculés en équivalent produit frais) : congelés, concentrés, pelés, jus.
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Les légumes avec le label agriculture biologique (AB) :
En 13 ans la surface des légumes avec le label AB double : de 3,7 milliers d’hectares en 1995, elle
est de 9,9 milliers d’hectares en 2008 soit 2,3 % de la surface totale en légume (source : Agence bio).
10 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
11. La consommation de légumes
Consommation de tomate* : le Français en mange moitié
moins que l’Italien et le Grec
Kg/habitant
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
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G
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Consommation de chou-fleur et brocolis* :
la France dans la moyenne
Kg/habitant
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
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* Ensemble des légumes : frais et transformés.
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 11
12. La consommation de féculents
Quantité de blé dur mis en œuvre pour la consommation
française de pâtes alimentaires, de semoule…
18 Kg/habitant
16
15
13
12
1996-97 98-99 00-01 02-03 04-05 06-07 2008-09
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
La consommation de pâtes* alimentaires progresse
Kg/habitant
9
8
7
6
5
1996-97 98-99 00-01 02-03 04-05 06-07 2008-09
* Avec ou sans œufs mais non cuites et non farcies.
Champ : France.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
Blé tendre : ses transformations (farine, glucose…) restent
essentielles pour l’alimentation humaine
100 Kg/habitant
90
80
70
1996-97 98-99 00-01 02-03 04-05 06-07 2008-09
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Riz, légumes secs : entre 1 et 6 kg par habitant en 2008/2009
Kg/habitant
10
8 Maïs, orge*
Riz usiné
6
4
2 Légume sec**
0
1996-97 98-99 00-01 02-03 04-05 06-07 2008-09
* Farine et amidon (équivalent grain). ** Y compris lentilles et haricots secs.
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
12 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
13. La consommation de féculents
La pomme de terre fraîche revient dans les assiettes
Kg/habitant Pdt fraîche Pdt transformée
30
25
20
15
10
5
0
1996-97 98-99 00-01 02-03 04-05 06-07 2008-09
Champ : France.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Consommation de pomme de terre* (frais et transformé) :
la France dans les derniers
Kg/habitant
120
100
80
60
40
20
0
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Le Français mange moins de pâte que l’Italien
Kg/habitant
Orge, maïs… Blé dur Blé tendre
200
160
120
80
40
0
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G
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Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement - Campagne 2008/2009.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 13
14. La consommation de viande
Au total, on consomme 97 kg de viande par habitant
en France en 2008
Kg équivalent carcasse/habitant
40 Porc
35
30 Bovin
25
20 Volaille
15
10 Autres viandes*
5
0 Mouton
1995 96 97 98 99 2000 01 02 03 04 2005 06 07 2008
* Autres viandes : équidés, lapins…
Note : le bilan viande retrace les différentes utilisations des disponibilités de viande sur le marché inté-
rieur. La notion d’équivalent carcasse est une unité commune, moyennant des coefficients de conver-
sion, à toutes les représentations : carcasses, morceaux désossés ou non, viandes séchées.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Effectifs d’animaux élevés en France sous le signe de qualité
En agriculture biologique 1995 2000 2007 2008
millier de têtes %*
Vaches allaitantes 5,6 33,4 61,1 62,4 1,6
Brebis viande … … 78,5 100,0 2,4
Truies reproductrices /// … 4,9 4,7 0,4
Poulets de chair** /// 6 079,6 4 553,6 5 333,1 4,5
Poules pondeuses … 1 373,4 1 618,7 1 703,2 4,1
Production avicole sous label rouge
millier de têtes %*
Ensemble 88 000 112 800 108 500 101 100 10,0
* % de l’ensemble des animaux. ** Millier de têtes certifiées produites dans l’année.
Sources : Agence Bio, Synalaf.
Les français consomment près de 25 kg de charcuterie en 2009
kg/habitant
Toutes viandes préparées type charcuterie 24,9
Plats préparés – à base de viande, poisson, pizza 15,7
Plats préparés à base de pâte – alimentaire 4,2
Note : la distinction entre ces 3 types de préparation dépend entre autre de l’importance de la
quantité de viande ou de poisson intégrée.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
14 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
15. 20
30
0
10
40
F
0
10
20
30
40
50
60
70
80
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Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
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consommateur de bœuf que de porc
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Kg équivalent carcasse viande bovine/habitant
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Kg équivalent carcasse viande de porc/habitant
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Kg équivalent carcasse viande de volaille/habitant
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La consommation de viande
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Comparé à ses voisins européens, le Français est plus gros
ce
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
15
16. La consommation de viande
La progression de la part du congelé pour le bœuf
(y compris viande hachée) marque le pas
% du congelé
12
10
8
6
4
2
0
1997 2000 2003 2006 2009
Stabilité de la consommation du congelé pour les viandes
de mouton depuis 10 ans
% du congelé pour chaque viande
25
Porcin Ovin
20
15
10
5
0
1997 2000 2003 2006 2009
Le poulet s’achète de plus en plus déjà découpé
% de poulet découpé
70
60
50
40
30
20
10
0
1997 2000 2003 2006 2009
Champ : France.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
16 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
17. La consommation de poisson
On consomme autour de 25 kg (poids vif) de poisson par an
Kg poids vif/habitant
30
25 Poissons
20
15
10 Coquillages, crustacés et céphalopodes
5
0
1998 2000 2002 2004 2006 2008
Note : le poids vif comprend coquilles, arêtes, têtes…
Champ : France.
Source : FranceAgriMer - Bilan d’approvisionnement.
Les 10 premières espèces de poisson et de crustacé
consommées en France
Kg poids vif//habitant
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
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Lie
b
Ca
Champ : France.
Source : FranceAgriMer - Bilan d’approvisionnement 2009.
La répartition des dépenses des ménages en produits
aquatiques évolue en faveur des produits traiteurs réfrigérés
au détriment du frais
%
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Frais Traiteur réfrigéré Surgelé Conserve
Champ : France.
Source : FranceAgriMer, d’après Kantar Worldpanel.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 17
18. La consommation de produits laitiers
Une consommation de fromage stable,
de produits frais en hausse
Kg/habitant
80 Lait*
60
40 Produits frais**
20
Fromage
0
1995 1997 1998 1999 2000 2005 2006 2007 2008
* Lait de consommation y compris consommé à la ferme, yaourt nature.
** Produits frais : yaourts aromatisés, desserts lactés frais, fromage frais, crème fraîche.
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Fabrications françaises de produits laitiers sous le signe de qualité
1995 2000 2007 2008
tonne %*
Laits liquides conditionnés
biologiques – 63 056 109 719 125 378 3,3
Crème
Biologique conditionnée – 774 659 945 –
AOC** 3 573 3 921 5 599 5 594 –
Yaourts et laits fermentés
biologique – 8 606 14 650 19 489 1,2
Desserts lactés frais biologiques – 1 840 1 275 1 338 0,2
Fromages de vache et de brebis
Vache biologique – 4 418 5 350 6 245 0,4
Brebis biologique – 360 588 559 1,0
Pâtes pressées non cuites
AOC** 47 660 54 256 69 543 69 080 28,3
Pâtes pressées cuites AOC** 43 475 49 542 60 391 62 832 19,3
Pâtes persillées AOC** 29 405 27 715 33 284 32 825 5,8
Pâtes molles AOC** 40 000 42 783 39 189 37 307 8,5
Fromages de chèvre
Biologique – 31 93 112 0,1
AOC** 4 169 5 390 6 375 6 333 6,9
Autres fromages AOC**
(frais, blanc, fondu) – 466 530 530 –
* % de l’ensemble du produit. ** AOC, IGP et Label rouge (depuis 2007).
Sources : pour le biologique : Agreste - Enquête Annuelle Laitière, pour AOC : INAO.
18 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
19. 0
5
10
15
20
25
30
110
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
120
130
140
150
160
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Kg/habitant
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Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
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Le Français piètre buveur de lait…
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… mais gros consommateur de fromage
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Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
19
La consommation de produits laitiers
20. La consommation de matières grasses
Les huiles végétales se substituent aux graisses animales
20 Kg/habitant
15 Graisse et huile végétale
10 Beurre
5 Margarine et autres graisses préparées
0
1995 2000 2005 2008
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Progression de la production française de beurre AOC,
IGP, Label Rouge* et biologique
1995 2000 2007 2008
tonne %*
Beurre AOC, IGP et LR** 10 500 14 187 28 898 27 938 7,9
Beurre biologique – 1 854 3 368 3 976 1,1
* % de l’ensemble du produit. ** AOC, IGP et Label rouge (depuis 2007).
Sources : pour le biologique : Agreste - Enquête Annuelle Laitière, pour AOC : INAO.
Consommation de beurre : le Français en est très friand
8 Kg/habitant
6
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2
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Fr
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Consommation d’huiles et de matières grasses végétales :
la France très loin derrière la Grèce
Kg/habitant
50
40
30
20
10
0
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Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
20 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
21. La consommation de sucre
Consommation française de sucre issu de la betterave et de la canne
Kg/habitant
30
25
20
15
10
5
0
1995/96 00/01 05/06 2008/09
Incorporés à d'autres produits Sucre de bouche
Note : de nombreux autres produits contribuent à la consommation de sucre dans l’alimentation humaine.
On peut citer les produits à l’état naturel (fruits, légumes, miel…), les produits transformés (maltose,
amidon issus des céréales…) introduits dans des mets industriels. Les édulcorants, en développement,
sont aussi nombreux : aspartame, saccharine, polyol…
Source : Agreste - Bilan d’approvisionnement.
Évolution de la consommation de deux types de produits sucrés
Kg/habitant
10
8 Chocolat, cacao, confiserie
6
4 Glaces et sorbets
2
1997 2000 2003 2006 2009
Champ : France.
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
Consommation de sucre issu de la betterave et de la canne
Kg/habitant
50
40
30
20
10
0
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Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Bilan d’approvisionnement 2008.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 21
22. La consommation de boissons
En France, on boit moins de vin et de bière qu’il y a 10 ans…
Litre/habitant
65 Vin
60
55
50
45
40
35 Bière
30
25
20
1994/95 97/98 00/01 03/04 06/07 2008/09
Note : pour la bière série en année civile de 1997 à 2009.
Sources : Agreste - Vin : Bilan d’approvisionnement - Bière : Prodcom, Douanes.
… plus de boissons rafraîchissantes…
Litre/habitant
160
Eaux minérales et de source*
110
Boissons rafraîchissantes**
60
1999 2001 2003 2005 2007 2009
* Y compris eaux gazéifiées. ** Eaux sucrées ou contenant des édulcorants + autres boissons non
alcoolisées contenant ou non des matières grasses du lait (sirops, nectars, laits aromatisés).
Sources : Agreste - Prodcom, Douanes.
… plus de pur* jus d’orange
Kg/habitant
6
4
2
0
2001/02 03/04 05/06 07/08 2009/10
* Estimation de la consommation apparente du pur jus d’orange approchée par les données du
commerce extérieur portant sur les produits les moins concentrés. Les concentrés de jus d’orange
qui peuvent être incorporés dans les nectars, les jus d’oranges à base de concentrés, les jus multi-
fruits, les boissons gazéifiées et les boissons lactées, ne sont pas comptabilisés ici.
Sources : Agreste, Douanes.
22 Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011
23. La consommation de boissons
Le Français et le vin
Litre/habitant
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
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Champ : les 20 pays de l’UE les plus peuplés.
Source : Eurostat - Année 2007/2008.
En France, la consommation de vin d’appellation prend le
pas sur celle des autres vins
Part en % de chaque catégorie de vin
60
55 Vins d'appellation
50
Autres vins
45
40
1995/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 2007/08
Sources : Agreste, Douanes.
Agreste ALIMENTATION - Mémento 2011 23