La chanson populaire 'Desde Santurce a Bilbao' évoque une vendeuse de sardines qui court des rues de Santurce à Bilbao, exhibant ses jambes et criant pour attirer les acheteurs. Elle décrit les interactions avec des clients potentiels concernant le prix de ses sardines fraîches. Le refrain répète son appel à l'achat de sardines, soulignant l'origine de son produit.

1. Desde Santurce a Bilbao
De Santurce à Bilbao
Canción Popular

2. Desde Santurce a Bilbao
vengo por toda la orilla,
De Santurce à Bilbao
je viens par tout le bord,

3. con la falda arremangada
luciendo la pantorrilla,
vengo deprisa y corriendo
avec la jupe retroussée
en montrant le mollet,
je viens vite et en courant

4. porqué me oprime el corsé,
voy gritando por las calles:
parce que le corset me serre,
je vais criant par les rues:

5. ¡Quien compra!
sardinas frescué
Qui achète!
Des sardines frescué

6. Mis sardinitas
que ricas son
son de Santurce
las traigo yo.
Mes sardines
Qu’elles sont riches!
elles sont de Santurce
C’est moi qui les apporte.

7. La del primero me llama
la del segundo también,
la del tercero me dice:
¿a cuanto las vende usted?
Celle du premier m´appelle
celle du deuxième aussi ,
celle du troisième me dit :
À combien les vendez-vous ?

8. Si yo le digo que a cuatro,
ella me dice que a tres,
cojo la cesta y me marcho.
Si je lui dis qu'à quatre ,
elle me dit qu'à trois ,
je prends le panier et je pars.

9. ¡Quien compra!
sardinas frescué
Qui achète!
Des sardines frescué

10. Mis sardinitas
que ricas son
son de Santurce
las traigo yo.
Mes sardines
Qu’elles sont riches!
elles sont de Santurce
C’est moi qui les apporte.