Nancy Raggoo partage son expérience fascinante au Sri Lanka, soulignant la beauté naturelle, la biodiversité riche et la culture chaleureuse des habitants. Elle décrit la cuisine sri lankaise comme riche en épices et propose des lieux à visiter, comme le marché de poisson à Negombo et les ruines de Sigiriya. Son voyage, empreint d'humilité et de sérénité, souligne le caractère accueillant des Sri Lankais et l'opportunité de se ressourcer dans ce havre de paix.

1. Interview de Nancy: Sri Lanka
Quand on parle du Sri Lanka, les images d’éléphants, de temples, d’épices, de thé,
et d’une nature verdoyante nous viennent tout de suite à l’esprit. La faune et la
flore du Sri Lanka sont remarquables: l’île regorge d’espèce de fruits, de plantes
et d’arbres, aussi rares que précieuses.
Notre experte du Sri Lanka, Nancy Raggoo est rentrée éblouie de son dernier
séjour au paradis terrestre. En quelques lignes, elle nous relate son expérience de
ce pays d’une richesse incroyable et inestimable. L’île possède une biodiversité
excellemment préservée. Les mots lui manquent pour décrire ce havre de paix et
de détente.
1. En quelques lignes, décrit le Sri Lanka?
Sri Lanka, est un pays magnifique où la nature prédomine. Cette dernière avec les
animaux et les gens se côtoient en parfaite harmonie. C’est un pays rempli
d’histoire avec des sites archéologiques extraordinaires, des pierres précieuses,
des habitants souriants, une faune et une flore très riches… C’est vraiment une
île à visiter car on s’y sent à l’aise. Un environnement splendide avec une double
culture millénaire et riche.
2. Ta première impression sur le Sri Lanka ?
C’est vraiment une île magnifique: j’étais émerveillée par la gentillesse des sri
lankais et subjuguée par sa nature. Les gens sont simples et humbles. Ils vivent
dans des petites maisons et cultivent beaucoup la terre. Un exemple d’humilité et
de sagesse.

2. 3. Ton coup de cœur de Sri Lanka ?
C’est Ella - j’ai adoré car on est dans les hauteurs à 3 000 mètres d’altitude. Nous
sommes entourés de vastes montagnes. Au lever du soleil, on entend les paons. On
est en pleine forêt. La température est fraîche. On s’y sent vraiment bien. On
respire l’air pur à pleins poumons.
4. Quelles sont les spécialités culinaires ?
La cuisine Sri Lankaise est délicieuse et explosive. Les épices locales sont utilisées
dans la préparation des plats. On en trouve de toutes les couleurs. Le piment est
un incontournable dans les repas et accompagne les différents aromates pour
épicer le palais. Le lait de coco et la noix de coco râpé sont des assortiments très
présents dans la cuisine sri lankaise. Mais vous pouvez vous rassurer car on peut
adapter les plats selon la tolérance d’épices des voyageurs. Ci-dessous quelques
exemples des spécialités sri lankaises :
 Pate de piment écrasé avec du poisson.
 Le hoppers: galette faite à base de farine de riz fermentée et de lait de
coco, que l’on mange à tout moment avec du curry.
 Egg hoppers: On rajoute un œuf dans le hoppers.
 Déguster aussi le riz rouge qui est très riche et goûteux.
 Il y a le curry de concombre, le curry de mangue et le sambol.
 On mange aussi beaucoup de citrouille.

3. 5. Quels sont les bons souvenirs du Sri Lanka à rapporter ?
Des sculptures, de la vannerie, des batiks, des épices et bien évidemment du thé.
6. Quels sont les bons plans (par endroit) ?
Les sites et lieux à visiter sont nombreux et remplis d’extases et de souvenirs.
À Negombo, une visite au marché de poisson est indispensable car c’est
simplement le plus grand marché de poisson au Sri Lanka où on trouve une
multitude de poissons de mer fraichement débarqués du port, des poissons
séchés, et un peu plus loin, assez anecdotique, une rivière avec des pêcheurs,
lignes et hameçons.
Les ruines de Sigiriya juchées sur le « rocher du lion » vous charmeront avec des
merveilleux souvenirs. À mi-chemin du Rocher du Lion, vous découvrirez les belles
fresques des « Demoiselles de Sigiriya ».
 La fameuse galerie des « Demoiselles de Sigiriya » est nichée dans une
étroite cavité de la paroi, elle abrite des peintures murales d'une beauté
et d'une finesse surprenante.
À Polonnaruwa: les sites archéologiques, son parc et les ruines en bon état,
regroupés en 2 ensembles: le Quadrangle et le Palais Royal.
À Pinnawela: l’orphelinat des éléphants.
À Kandy: Le temple de la Dent est situé au bord du lac de Kandy: il renferme la
relique bouddhique la plus importante du Sri Lanka. La ville elle-même est très
bien pour faire du bon shopping. On peut aussi visiter quelques hôtels anciens dont
un qui a plus de 150 ans où on y va pour prendre un petit déjeuner ou même un bon
déjeuner. L’hôtel est ouvert au public.

4. À Ella, on a le mini Adams Peak. Les activités comme des randonnées, visites de
cascades et des rivières sont possibles. Le Sudu Ganga n’est pas très loin pour les
baignades et même on peut faire du trekking en longeant la rivière.
Entre la route Nanu Oya jusqu’à Ella, la vue est pittoresque avec ses plantations
de thé et ses petits villages. On a un aperçu de la vie quotidienne des habitants.
L’atmosphère est sereine et on peut s’arrêter sur la route pour profiter du grand
air: nous sommes vraiment en pleine nature avec vues sur le lac et les montagnes.
Un arrêt est conseillé pour voir les abeilles chez les aviculteurs où on peut
s’acheter du bon miel.
7. Décrit tes rencontres avec les habitants ?
J’étais partie déjeuner chez l’habitant. J’ai mangé en pleine nature, servi très
typiquement: du riz, du poisson, des légumes et les accompagnements. L’accueil
était très amical.
Nous avons eu une panne de voiture et là, surprise: tous les habitants du coin se
sont réunis pour nous aider. En règle générale, les sri lankais sont aimables et
chaleureux et sont toujours aux petits soins pour les voyageurs. Ils n’ont pas
hésité à nous guider à travers notre aventure lorsqu’on avait besoin de quelques

5. conseils. Ils sont aussi généreux, n’hésitant pas à partager leurs savoirs et leurs
connaissances.
8. La mode de vie Sri lankaise (coût de la vie, habillement, manger-petit
déjeuner/déjeuner/diner, etc.)
Code vestimentaire
Les Sri Lankais s’habillent simplement avec des vêtements emblématiques: le sari
est l’habillement officiel qu’on aperçoit dans les banques, les bureaux du
gouvernement et les écoles. Les femmes portent des saris à la manière Kandienne.
Les hommes portent souvent des chemisiers et des sarongs. Les hommes sont plus
souvent en sarong car ils se sentent à l’aise et c’est plus confortable. Même les
plus éduqués le portent.
 Sari: Vêtement traditionnel de la femme composé d’une pièce de coton ou
de la soie drapée et ajustée sans couture ni épingles.
 Sarong: Longue pièce d'étoffe en forme rectangulaire, drapée à la manière
d'une jupe. Les sarongs sont portés avec une chemise ou un t-shirt au-
dessus. C’est aussi un habit de cérémonie. C’est un vêtement qui permet aux
Sri lankais d’être à l'aise en journée et en soirée. On peut aussi s’en servir
comme un « pyjama ».

6. Manger
Le matin, les Sri Lankais prennent un petit-déjeuner, composé de riz, de curry et
du sambol.
Au déjeuner, ils vont manger des rotis (kottu roti) et des fish patties.
Le mode de vie des Sri Lankais est très simple. Ils partent travailler et à l’heure
du déjeuner, ils achètent des repas dans des restaurants. Ils mangent du kottu
et les fish patties. Il existe de nombreux restaurants pas très chers avec des
buffets ouverts. A partir de 500 roupies Sri Lankaise (environ 3€50), on peut
avoir de la bonne nourriture. Au dîner, le riz est toujours présent accompagné
d’une variété de curry (au moins 6 Curries)
9. Raconte les moments fascinant que tu as vécus ?
 Les éléphants traversaient la rue pour aller se baigner. Moment intense et
inoubliable.
 Les échoppes de rue: la conversation avec les marchands se fait facilement.
Une variété de produits est disponible: des fruits locaux, les cashew nuts
et le yaourt Sri Lankais plus connu sous le nom de « Mikeri ». Le « Mikeri »
est fait à base de lait de bufflonne. Ce yaourt est légèrement amer, et donc
les Sri Lankais le sert accompagné de miel.
 Les plantations de thé dans les hauteurs sont impressionnantes avec des
étendus de plants de thés.
 J’ai visité un atelier de sculptures et de masques en bois. Les couleurs sont
faites à base de bois, mélangées avec de l’eau. On produits différent
couleurs en rajoutant des solutions solubles.

7. 10. Ta meilleure station balnéaire ?
Bentota - C’est une station balnéaire de la côte sud-ouest du Sri Lanka. Paysage
verdoyant et sable fin, Bentota est une plage magnifique de 4 kilomètres. L’eau
est dans la bonne température, avec en plus, de beaux couchés de soleil. Profitez
du farniente ou des activités sportives comme la plongée, la pêche, le jet-ski, le
surf ou les excursions en bateau entre autres. Le lagon de Bentota offre le
spectacle grandiose de petites îles sur lesquelles vivent encore quelques familles
de pêcheurs de crevettes et d’agriculteurs.
11. Quels sont les activités de détente – Spa etc.?
Profitez de massages et traitements ayurvédiques selon vos envies avec des huiles
essentielles. Souvent les massages se terminent par un bain de vapeur avec les
feuilles de neem. Des hôtels proposent aussi des sessions de yoga deux fois par
semaine, avec le premier cours de yoga avant le dîner. À l’Avani Bentota Resort &
Spa, vous pouvez en profiter. D’autres activités optionnelles sont possibles: Hot
Yoga, Vinyasa flow ou encore méditation.

8. 12. Raconte tes expériences en transport – tuk-tuk, bateau, train?
Dans le train, l’aventure est passionnante et sensationnelle. En voiture, les routes
sont plutôt bonnes. On a eu quelques embouteillages dans les grandes villes
notamment à Kandy et à Colombo. Le tuk-tuk est aussi confortable, on se sent en
sécurité. Pour les petites distances, c’est mieux de voyager en tuk-tuk. En bateau
également, nous avons eu de bonnes expériences. Dans l’ensemble, les transports
en commun étaient plutôt une bonne surprise. Attention toutefois la nuit car les
routes ne sont pas éclairées. Bien souvent on aperçoit des panneaux « Attention
éléphant ». Le gouvernement sri lankais travaille sur l’amélioration de la sécurité
routière.
Au final, voyager au Sri Lanka est une expérience géniale. Ce voyage peut être
réalisé en couple ou en groupe mais à votre rythme: le sur-mesure est
indispensable car autrement on risque de ressentir la fatigue du voyage plutôt que
d’apprécier ce beau pays. Entre amis ou en famille, le voyage peut devenir amusant
et peut même constituer un bon moyen de booster un petit groupe ou une équipe.
Les hôtels sont de meilleurs catégories qu’en Inde et le voyageur ne devrait pas
avoir de souci de santé type gastro ou indigestion. C’est un pays pour se ressourcer
et se détendre. Bref, ce voyage m’a fait beaucoup de bien: un dépaysement total.