La médecine médiévale est basée sur la théorie des humeurs, où l'équilibre des quatre humeurs (sang, flegme, bile jaune et bile noire) est essentiel pour la santé. Les traitements impliquent des remèdes à base de plantes et la pratique de la saignée pour prévenir les maladies. Les médecins, qui doivent être clercs, étudient à l'université sous le contrôle de l'Église catholique.