La récolte de l'or rouge, ou safran, en Iran nécessite des bulbes de crocus sativus et doit être effectuée le matin avec patience. Il est important de discuter durant le processus et de séparer les stigmates de chaque fleur pour les sécher. Cette méthode garantit une bonne qualité de safran.

1. LA RECOLTE DE L’OR ROUGE EN
IRAN - KHORASAN
Mise en page : Joseph Nobar

2. Crocus,
mais
attention
pas
n’importe
quels
crocus

3. IL FAUT DES BULBES

5. CROCUS SATIVUS DE LA FAMILLE DES IRIDACEES

7. Il FAUT
RECOLTER
LE MATIN
DE BONNE
HEURE

8. AVEC BEAUCOUP DE PATIENCE

9. IL FAUT AUSSI DISCUTER !!!

16. IL FAUT SEPARER LES3 STIGMATES (PISTILS)
DE CHAQUE FLEUR

20. IL FAUT LES SECHER

22. POUR ARRIVER AU
SAFRAN