Pdf pmde conseil pour la Visite au Japon

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INFOS GÉNÉRALES
QUAND PARTIR AU JAPON ?
Le climat au Japon
La météo à Tokyo
Les saisons au Japon
Les événements au Japon
RECYCLAGE
TOURISME AU JAPON : QUELQUES CHIFFRES
LES VILLES JAPONAISES
La contemporaine Tokyo
La traditionnelle Kyoto
La puissante Osaka
La paisible Fukuoka
L’historique Hiroshima
GASTRONOMIE :
LES PLATS JAPONAIS À (RE)DÉCOUVRIR
CINEMA : LES FILMS JAPONAIS À VOIR
LES 10 ENDROITS INATTENDUS AU JAPON
10 FAITS AMUSANTS À SAVOIR SUR LE JAPON
Japon - Le guide ultime
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Japon Le guide ultime 01
INFOS GÉNÉRALES
Le Japon est un pays insulaire situé dans l’océan Paciﬁque, en face de la Corée, de la
Chine et de la Russie. Logé entre la mer du Japon et l’océan Paciﬁque, le Japon trouve sa
place au nord de Taiwan. Il se compose de quatre îles majeures, du Nord au Sud :
Hokkaido, Honshû, Shikoku et Kyûshû.
On compte au Japon environ 126,8 millions d’habitants et la langue parlée est le Japonais.
Troisième puissance économique du monde, sa devise est le yen japonais. La plupart des
Japonais ont une vision neutre de la religion. Ils peuvent en pratiquer plusieurs dans leur vie,
généralement le shintoïsme et le bouddhisme.
Hokkaido
Honshu
Shikoku
Kyushu
TOKYO
MONT FUJI
KYOTO
WAZUKA
TAKAYAMA
FUKUOKA
KOYA-SAN
HIROSHIMA
MIYAJIMA MATSUMOTO
MAGOME-TSUMAGO
AKITA
SAPPORO

Palais impériaux, villes denses, parcs nationaux
montagneux, temples et sanctuaires
dessinent le paysage nippon. La capitale Tokyo est
réputée pour ses gratte-ciels et sa culture
populaire. Entre nouvelles technologies et diversité
des paysages, que vous soyez un
adepte des espaces urbains ou un amoureux de la
nature, le Japon vous surprendra entre
modernité et traditions.
Très loin des nos cultures européennes, le Japon, c’est une autre façon de vivre, de penser et d’agir.
Le Japon est aussi connu pour ses trains à grande vitesse, Shinkansen, qui relient les îles
de Kyûshû et les plages subtropicales d’Okinawa, à l’île principale Honshû où se trouve
Tokyo et l’île d’Hokkaîdo prisée pour ses pistes de ski.
L’archipel japonais est connu pour ses villes vibrantes et ses paysages apaisants mais pas
seulement. Voyager au pays du Soleil Levant, c’est expérimenter sa délicieuse nourriture.
Rafﬁnée, précise et esthétique, la gastronomie japonaise transportera vos papilles.
https://www.japaventura.fr/circuit/japon/xjap
https://www.japaventura.fr/circuit/japon/xjap

Le Japon, petit pays et si grande diversité ! L'archipel nippon dispose de différents climats.
Du Nord au Sud, les températures et la météo sont changeantes. Fraîcheur ou chaleur,
neige ou floraison, à vous de choisir quelle période vous correspond le mieux ! Le Japon se
transforme au fil des saisons, avec des paysages bien spécifiques et des événements
particuliers. Il fait bon de partir découvrir le Japon toute l'année.
Le climat au Japon
Avec sa forme longiligne du Nord au Sud, le Japon bénéficie d’un climat très différent selon
la région où vous vous trouvez.
L’île de Hokkaido et le nord de l’île de Honshu, l’île principale, ont un climat tempéré avec
des étés doux et des hivers très froids rythmés par des chutes de neige.
La partie centrale-est de l’île Honshu regroupant Tokyo, Kyoto et Osaka subit un climat
subtropical humide aux hivers doux et secs mais aux étés chauds et humides.
Pour la partie sud de l’île de Honshu et les îles de Shikoku et Kyushu, le climat y est
tempéré. L’automne et l’hiver sont doux et l’été tropical.
Les îles d’Okinawa subissent quant à elles un climat tropical aux températures toujours
plus élevées que le reste de l’archipel japonais.
La météo à Tokyo
À noter, la saison des pluies est en juin-juillet et celle des typhons en septembre-octobre.
Après le typhon, le beau temps et grand ciel bleu vous attendent !
jan. fév. mar. avr. mai juin
juil août sep. oct. nov. dec.

Les saisons au Japon
Le Japon connaît avec une plus grande intensité les quatre
mêmes saisons qu’en France.
Le printemps s’étend de mars à avril, le temps y est doux et
les cerisiers sont en fleurs.
C’est la saison des festivals pour le renouveau des saisons.
Propice aux promenades et aux visites, vous pourrez
profiter des paysages fleuris en ville comme à la campagne.
Cependant, le printemps est la période la plus touristique de
l’année, autant pour les japonais que pour les étrangers.
Les deux dernières semaines de mai sont idéales car les
Japonais ne sont pas en vacances.
Cerisiers en fleurs - Pixabay
Kyoto sous la neige - Pixabay
L’été au Japon, de mai à août, est chaud et humide. De nombreux feux d’artifice prennent
place au bord de l’eau. Période de festivals, vous entendrez le chant des cigales en
dégustant des spécialités japonaises pour les grandes chaleurs : glaces pilées, pastèques et
nouilles froides !
L’automne commence en septembre et finit en novembre. Les températures sont agréables
et les feuillages sont teintés de couleurs chatoyantes rouge et or dans les parcs, sur les
collines et les temples. Avec le printemps, l’automne est la meilleure saison pour les
promenades en forêt et dans les montagnes. De plus, vous trouverez moins de touristes
qu’au printemps. Durant la première quinzaine d’octobre, les Japonais n’ont pas de congés.
Les typhons seront finis. Vous bénéficierez d’un temps sec et de peu de touristes.

Les événements au Japon
Au Japon, des événements se déroulent tout
au long de l’année.
Pendant la nuit du 3 au 4 février, c’est le
Setsubun. Les Japonais jettent des haricots
magiques pour convier la fortune et chasser
le malheur et les démons, c’est ce qu’on
appelle le Mame-Maki.
Les Japonais célèbrent l'arrivée du
printemps selon l'ancien calendrier lunaire.
Début mai se tient la Golden Week, une série de quatre jours fériés au Japon. Les Japonais
sont alors en vacances, les écoles et les universités ferment et les entreprises fonctionnent
avec des petits effectifs. C'est une période impressionnante et très chargée dans les rues de
l'archipel japonais.
En mars et avril, Hanami, littéralement "regarder les fleurs", est la saison de la floraison des
fleurs, notamment des cerisiers appelés sakura. Véritable ode à la nature, Hanami est le
meilleur moment pour contempler les fleurs qui s'épanouissent. Dans les parcs et jardins
japonais, un spectacle somptueux prend place à cette période.
Setsubun - Flickr : GetHiroshima.com
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Wikimedia Commons

En août, plusieurs festivals de feux d'artifi-
ce que l'on appelle Hanabi prennent place.
Les événements et les festivals peuvent
attirer plus d’un million de personnes à
Tokyo. C'est une tradition d'été qui met à
l'honneur des feux d'artifice connus pour
leur style sphérique évoquant la simplicité.
En septembre, le Tokyo Game Show est un grand salon de jeux vidéo qui a lieu tous les ans à
Chiba. Organisé par le Computer Entertainment Supplier's Association (CESA), il existe depuis
1996 et se tenait deux fois par an jusqu'en 2002.
Aujourd'hui, le Tokyo Game Show regroupe plus de 600 exposants et attirent plus de
270 000 visiteurs.
En novembre se déroule le Tournoi de Sumo à Fukuoka, il s’agit du dernier tournoi de l’année.
Les tournois de sumo sont assez rares, seulement six se tiennent tout au long de l'année pen-
dant les mois impairs dans l'archipel japonais. Le sumo, littéralement "se frapper mutuelle-
ment" est un sport de lutte japonaise qui reste populaire au Japon même s'il tend à se faire
détrôner par le football et le baseball.
Feux d’artifices - Max Pixel
Tournoi de sumo - Flickr : Michael Penkov

En matière de collecte et de recyclage, le Japon fait figure d’exemple en parvenant à recycler 1/5 de ses
déchets plastiques. Pourtant, avec ses 127 millions d’habitants et ses 43 millions de tonnes de déchets
en 2016, le pari n’était pas gagné ! Comment le Japon est-il devenu un modèle à suivre en matière
d’écologie ? Entre politiques locales et innovations, focus sur le Zéro Déchet au pays du Soleil Levant.
En 2000, le Japon vote le Basic Act for Establishing Sound Material-Cycle. C'est un texte de loi pour
une société plus respectueuse de l’environnement, qui vise à favoriser l’optimisation du cycle de vie des
biens matériels. Depuis, les opérations de sensibilisation se sont multipliées, à l’échelle locale comme
nationale : interventions dans les établissements scolaires, organisation de conférences, mise en place
du tri sélectif… Le Mainichi Shimbun, l’un des plus importants quotidiens japonais, a ainsi opté pour une
édition papier à replanter après lecture. Faite de papier recyclé, d’eau et de graines, elle fleurit après
quelques semaines dans une terre humide. Autre exemple, la fabrication d’objets réutilisables au quoti-
dien, comme les oriculis, qui remplacent les cotons-tiges jetables. Dépassant les frontières japonaises,
les éponges Tawashi, faites de bandes de tissus entrecroisées, ou le Furoshiki, le tissu servant à
emballer des cadeaux, font désormais des adeptes aux quatre coins du monde.
Une forte implication citoyenne
La dynamique de cette philosophie Zéro Déchet doit aussi beaucoup aux les habitants eux-mêmes. À
Kamikatsu, village de 1 600 habitants dans la province de Tokushima, 80 % des déchets produits en
2018 ont pu être recyclés. La mise en place d’un système de troc, ainsi que d’ateliers d’up-cycling,
permet de limiter l’impact environnemental. Si le village est cité en exemple au Japon, les grandes villes
ne sont pas en reste. À Tokyo, vous pourriez croiser Yusuke Otoko et Jidaigumi Basara, deux étranges
samouraïs des temps modernes. S’inspirant de la gestuelle des arts martiaux, ils nettoient les rues de
leur ville, armés de pinces à déchets. Une idée ludique et folklorique, qui permet d’attirer l’attention des
Japonais et des touristes pour la bonne cause. Des idées qui sont loin d’être isolées et témoignent d’une
vraie prise de conscience dans la société. Pour preuve, lors de la Coupe du Monde de Football 2018, les
fans japonais avaient tenu à nettoyer eux-mêmes leur tribune. Une initiative saluée par bon nombre
d’internautes ! En modifiant leurs habitudes de consommation, les Japonais ont occasionné des béné-
fices certains d’un point de vue écologique, mais aussi économique et social, en permettant notamment
aux générations de recréer des liens. Reste encore à diminuer le nombre de déchets produits chaque
année…
RECYCLAGE
Article écrit par Gwenaëlle Massart - le 13 mars 2019

Le nombre de visiteurs arrivant au Japon par an a été multiplié par trois depuis 2013. Il est passé
d’environ 10 000 000 à 30 000 000 visiteurs.
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des visiteurs) et de Chine (26,9%) en 2017. Les autres plus nombreux vien-
nent de : Taïwan (15,3%), Hong Kong (7,1%) et Thaïlande (3,2%). Les français
représentent un pourcent des visiteurs, soit environ 300 000 visiteurs par an,
contre 4,9% pour les Etats-Unis.
Selon l’Ofﬁce National du Tourisme au Japon (JNTO), le nombre estimé de
voyageurs étrangers au Japon en février 2019 était d’environ 2,6 millions, soit
une augmentation de 3,8% comparée à l’année précédente, soit plus de 90 000
visiteurs en plus.
Les endroits les plus visités au Japon sont Tokyo et Osaka, viennent
après la préfecture Chiba et Kyoto.
Lors d’un voyage au Japon, les touristes français dépensent en moyenne 40% de leur budget
dans le logement, 22% dans la nourriture et les boissons, 19,5% dans les transports, 14,5%
dans le shopping, 4% dans les loisirs.
TOURISME AU JAPON : QUELQUES CHIFFRES
Dépenses des visiteurs français au Japon

La contemporaine Tokyo
Localisation : au milieu de l’île principale Honshû, côté Paciﬁque, région du Kanto
Superﬁcie : 2188 km²
Population : 9,273 millions d’habitants
L’avant-gardiste mégalopole de Tokyo est la capitale du Japon. Elle s’étire ne formant pas
qu’une seule ville mais une fascinante collection de quartiers hétéroclites. Elle est ainsi l’aire
urbaine la plus peuplée du monde. Entre gratte-ciels, lampions, temples, enseignes
lumineuses, sanctuaires traditionnels et hôte des Jeux Olympiques, Tokyo est une ville aux
diverses facettes.
À l’origine, Tokyo était un petit village de pêcheurs connu sous le nom d’Edo. Aujourd’hui en
perpétuel mouvement, c’est une ville qui mêle le passé au présent et joue avec le futur.
Tokyo est une ville qui renaît de ses cendres après le tremblement de Kanto de 1923 et les
bombardements américains de 1945.
Architecture des plus novatrices, son paysage urbain bien particulier est un mélange de
nature et d’électronique. Visiter Tokyo est une expérience intense et chaque quartier relate
une certaine atmosphère. Shinjuku et Shibuya sont touristiques et dynamiques, Ginza est
plus chic et Asakusa populaire et traditionnel. Les quartiers résidentiels de Nezu et Yanaka,
sont quant à eux plus excentrés mais relate le quotidien tokyoïte dans un univers plein de
charme et de vie.
Les transports àTokyo - Wikimedia Commons

La traditionnelle Kyoto
Localisation : au milieu-Sud de l’île principale Honshû, région du Kansai
Superﬁcie : 827,8 km²
Kyoto se joue des codes et mêle traditions et modernité. L’idée de la perfection à Kyoto est re-
latée dans son art, sa spiritualité et sa gastronomie. Kyoto est le berceau des coutumes japo-
naises. Entre jardins zen, quartier des geishas, temples bouddhistes et sanctuaires shintô, on
ressent le poids des siècles à Kyoto.
Fondée en 794, elle devient le siège de la cour impériale, centre politique et religieux. Kyoto
incarne pendant plus de mille ans le cœur du pays jusqu’en 1868 au moment où Tokyo devient
la capitale. Elle reste cependant le centre spirituel et artistique. De plus, à l’inverse de Tokyo,
Kyoto n’a pas souffert des bombardements de la Seconde Guerre mondiale.
Les quartiers les plus traditionnels abritent de nombreux temples et jardins. Les plus moder-
nes sont propices au shopping et aux sorties. On y achète de la faïence et des spécialités culi-
naires locales. Les marchands exposent sur leur étal, au marché de Nishiki, des ingrédients
typiques de la cuisine kyotoïte.
Wikimedia Commons

La puissante Osaka
Localisation : au milieu-Sud de l’île principale Honshû, côté Paciﬁque, région de Kansai
Osaka, caractérisée par son hospitalité, son animation et son audace, est une ville cosmopolite.
Entre marchés, rues animées, commerces chaleureux et gastronomie savoureuse, on sur-
nomme Osaka “Cuisine de l’Empire”. Capitale économique du Kansai, Osaka est un pôle
majeur pour toutes les nouvelles technologies.
Du IVème jusqu’au XXème siècle, Osaka était le troisième port, en terme de taille, situé sur la
mer intérieure, basant son commerce sur la fabrication de textiles, notamment de coton ainsi
que sur son innovation industrielle. Sillonnée par des canaux, Osaka est la place du marché du
pays selon les Japonais. Elle est le cœur de l’industrie pharmaceutique de l’archipel et l’entrée
pour les étrangers qui souhaitent s’implanter sur le territoire nippon.
Après les bombardements de 1945, Osaka se reconstruit. L’Exposition Universelle de 1970
montre sa puissance. À Osaka, on trouve également, le parc d’attractions Universal Studio, le
quartier de divertissement de Dôtonbori, l’aquarium Kaiyukan et le château d’Osaka. Un esprit
de liberté ﬂotte dans les rues d’Osaka.
Canal à Osaka - Pixabay

La paisible Fukuoka
Localisation : au Sud de l’archipel japonais sur l’île de Kyûshû, côté mer du Japon
Population : 1,539 million d’habitants
Ensoleillée, vibrante et agréable, Fukuoka est le cœur économique et culturel de l’île de
Kyûshû. Marquée par des siècle d’échanges avec ses voisins asiatiques, Fukuoka a une
position stratégique, située aux confins des mers du Japon et de Chine, face à ses voisins
la Corée et la Chine. Elle devient alors une entrée pour les influences étrangères comme le
système d’écriture chinois et le bouddhisme importés au IVème siècle.
La ville de Fukuoka est coupée par la rivière Naka. Au nord se trouvait le quartier marchand et
populaire de Hakata et au sud la ville seigneuriale du clan Kuroda. Aujourd’hui, Hakata reste le
quartier traditionnel de Fukuoka. De l’autre côté de Naka, la ville est beaucoup plus bruyante
et active. À Tenjin où se trouvent les hommes d'affaires, se dressent centres commerciaux et
autres magasins dans les avenues de buildings. Business et shopping font de ce quartier une
vraie porte vers le futur.
Identité culinaire forte, les fameux ramens, nouilles chinoises plongées dans un bouillon, sont
importés tôt à Fukuoka. C’est aussi un centre sportif : Fukuoka est une des quatre villes à ac-
cueillir des compétitions de sumo. Dans le quartier de Momochihama se trouve le stade
Fukuoka Dome où joue l’équipe de baseball Fukuoka SoftBank Hawks. La Fukuoka Tower sur-
plombe la ville et ses plages artificielles.
Plage de Fukuoka - Wikipedia

L’historique Hiroshima
Localisation : au Sud de l’île principale Honshû, région de Chugoku
Superﬁcie : 906.5 km²
Tristement connue pour les bombardements du 6 août 1945, Hiroshima a été prise pour cible
durant la guerre. Victime du premier bombardement atomique de l'Histoire, elle est aujourd’hui
un mélange du vif souvenir du passé nucléaire et d’un espoir d’un futur meilleur. Hiroshima est
l’un des principaux centres industriels et portuaires du Japon.
Hiroshima est fondée en 1589 et se situe à la rencontre de la rivière Ôta et de la mer intérieure
de Seto. Pendant l’ère Meiji (1868-1912), Hiroshima prend de l’ampleur et devient la base lo-
gistique de l’armée japonaise grâce à son importante industrialisation.
Hiroshima est reconstruite rapidement, effaçant les séquelles des bombardements. Les ruines
du dôme dans le Parc du mémorial de la paix sont les seuls vestiges de la guerre encore vi-
sibles. Le monument a été classé au Patrimoine mondial de l’Unesco en 1996. Hiroshima
renaît de ses cendres et est tournée vers l’avenir.
Vestiges à Hiroshima

GASTRONOMIE : LES PLATS JAPONAIS À (RE)DÉCOUVRIR
Ramen : l’Akayu Karamiso Ramen
Il existe des centaines de types de ramen,
cette soupe de nouille importée de Chine
mais superbement japanisée. L’Akayu Kara-
miso Ramen est une forme particulière de
ramen, avec un bouillon à base de miso,
agrémenté d'une touche épicée d'ail et de
Yaki Curry
Ce plat nous vient directement de la région de
Fukuoka, la grande ville du nord de l'île de
Kyushu. C’est un curry japonais qui a la parti-
cularité d’être recouvert de fromage et gratiné
au four. Le Yaki Curry est un exemple de
l’originalité de la cuisine japonaise moderne,
s'inspirant des inﬂuences étrangères tout en
l’adaptant au palais japonais.
Ramen - Wikimedia
Yaki Curry - Flickr: amika_san
Partir en voyage au Japon, c’est aussi faire voyager ses papilles. Les plus gourmands et
gourmets d’entre vous vont se régaler.
chili. Provenant de la région d'Akayu, à
l'intérieur du Yamagata, au nord de Tokyo,
ce plat a été servi pour la première fois en 1960 dans un restaurant nommé Ryu-Shanghai. Le
propriétaire du restaurant aurait été inspiré par un bol de restes de ramen mélangés à de la
pâte miso. Des améliorations ont été apportées jusqu'à ce que la simple pâte miso soit trans-
formée en un mélange épicé de miso, d'ail et de chili. Maintenant, la "boule" épicée est coiffée
sur les ramen aﬁn que les clients puissent ajuster l'épice à leur propre goût.

Yakitori
Les yakitori sont à l’origine des brochettes de
poulet. En effet “yaki” veut dire cuire ou griller
et “tori” signifie oiseau. Bien connues en
France car elles sont souvent servies dans des
restaurants à sushis (pas réellement japonais).
Toute la subtilité des yakitori se trouve dans le
choix de la pièce de poulet et parfois de porc
ou de bœuf avec quelques légumes. Mais ou-
bliez la brochette de bœuf au fromage !
Les Donburi
Le donburi (丼, littéralement « bol », fréquem-
ment abrégé en don) est un plat traditionnel
de la cuisine japonaise composé d'un grand
bol de riz chaud, et non froid comme pour le
chirachi, sur lequel on dispose toutes sortes
de garnitures. Il en existes différentes sortes
surmonté d’une garniture principale d'oignon
et parfois d’œuf.
Les Tempura
Grand classique de la cuisine japonaise, les
tempura sont des légumes, fruits de mer,
poissons ou autres, cuits en friture. D’inspira-
tion portugaise, due à l'arrivée lusitanienne
sur les côtes nippones au XVIe Siècle, l'ex-
pression tempura trouve possiblement son
origine dans le mot "tempora", qui désigne le
jour où les missionnaires ont mangé du
Yakitori - Wikipédia
poisson. Retravaillé à la manière japonaise, ce beignet portugais devient un met fin et délicat
à la friture très légère. Ils se dégustent souvent en accompagnement d’un plat de nouilles :
soba (nouilles au sarrasin), udon (pâtes de riz épaisses), somen (nouilles très fines, idéales
pour l’été). Seuls, ils sont également délicieux.
Tempura - Flickr: Yu Morita
Doniburi - Flickr: Alpha

L'Omurice : オムライス
Encore un plat d’inﬂuence occidentale amélio-
ré par les japonais ! C'est une omelette conte-
nant du riz frit habituellement accompagné de
ketchup. Omu et raisu sont des contractions
des mots « omelette » et « rice » (riz en an-
glais). Le riz peut avoir différents parfums, on
peut de ce fait revisiter l’omelette de plein de
manières différentes. C'est un plat populaire
qui peut être réalisé à la maison ou dégusté
dans des restaurants de type occidentaux.
Les Takoyaki
A l'apéritif dans un Izakaya (bar typiquement
japonais) avec une bière, à faire chez soi ou à
emporter, les takoyaki, littéralement poulpe
grillé, sont des crêpes/boulettes contenant
des morceaux de poulpe, cuits dans un
moule, comme les gaufres. Pour les moins
férus de poulpe, vous pouvez le remplacer
par du boeuf, du bacon ou même du fromage
si vous les faites vous-même.
Le Natto
Le meilleur, ou le plus repoussant, le nattō (納
豆) est un aliment japonais traditionnel à base
de haricots de soja fermentés. Il est consom-
mé la plus souvent en tant qu'accompagne-
ment de riz nature ainsi que, étonnamment,
au petit déjeuner. Son aspect gluant et son
odeur fermentée peuvent le rendre assez re-
poussant. L’avis est en général assez tranché:
on adore ou on déteste.
Omurice - Shuichi Aizawa
Takoyaki - Flickr: Leng Cheng
Natto - Pixabay

Le Shabu-shabu
“Shabu-shabu” c’est le bruit de la viande
plongée dans le bouillon chaud. Le plat qui
porte comme nom cette onomatopée est une
variante japonaise de la fondue chinoise.
Cette fondue au bouillon de boeuf et
légumes ou d’algues kombu se présente avec
Le matcha
Le thé matcha du Japon est réalisé à base
d’une poudre très fine, issue de feuilles de thé
vert spécifiques. C’est l’une des boissons les
plus consommées au Japon. Très apprécié à
travers le pays, le thé matcha n’est pas seule-
ment la boisson la plus répandue au Japon :
son usage se décline également sous diffé-
L'Okonomiyaki : お好み焼き
Littéralement okonomi veut dire “ce que vous
aimez / voulez” et "yaki" veut dire ”grillé”.
C’est donc un plat assez génial qui devrait
ravir tous les palais ! Composé d'une pâte qui
enrobe un nombre d'ingrédients très va-
riables découpés en petits morceaux, le tout
Shabu-shabu - Flickr: Liz Mc
Okonomiyaki - Flickr: Hajime Nagahata
Matcha - Pixabay
des fines tranches de bœuf ou de porc accompagnées de tofu et de légumes comme le chou
chinois et les champignons japonais "shiitake" coupés finement, le tout dans une marmite
(nabe) en terre cuite installée au milieu de la table. Certains ajoutent des nouilles de riz
épaisses, les udon.
est cuit sur une plaque chauffante. C'est un plat typiquement japonais souvent comparé aux
crêpes ou encore à l'omelette, de nombreuses déclinaisons existent à travers le Japon. Il existe
entre autres le monjayaki (もんじゃ焼き) tokyoïte, le negiyaki (ねぎ焼き) ou encore le mo-
dan-yaki (モダン焼き).
rentes formes et il fait l’objet d’un véritable culte. Vous pouvez le trouver dans des cheesecakes,
bonbons, glaces et même dans le “soba”, nouilles japonaises à base de farine de sarrasin.

Le Voyage de Chihiro - Flickr : Amal FM
Takeshi Kitano - Flickr : Frédéric Bisson
Une affaire de famille (2018) - Hirokazu Kore-eda
Vivant de débrouille et de petites combines, une famille pauvre recueille une petite fille dans la
rue. Une affaire de famille sorti en 2018 remporte la Palme d’or au Festival de Cannes 2018.
Ce drame familial, subtile en rebondissements, est plein de rigueur et de tendresse. Fort d’un
suspense psychologique, Kore-eda est bien le maître moderne des drames familiaux com-
plexes et nuancés du cinéma japonais.
Les délices de Tokyo (2015) - Naomi Kawase
À Tokyo, le patron d’une petite boutique de pâtisseries japonaises traditionnelles est surpris
par le talent d’une vieille dame qui insiste pour travailler avec lui. Les dorayaki, ce pancake
fourré aux haricots rouges, est sa spécialité. Entre tendresse et douleur secrète, les deux per-
sonnages évoluent ensemble et découvrent les histoires de chacun.
Les films de Hayao Miyazaki
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vrir avec humour, la spiritualité japonaise et l’univers des
onsen, bain thermal japonais. Un style unique, un graphisme
soigné, des histoires qui sortent des typiques contes de fées,
c’est une oeuvre d’art que Miyazaki a réalisé ! Vous retrouvez
dans ses films des musiques composées par Joe Hisaishi.
Hana-Bi (1997)- Takeshi Kitano
Ce film raconte la vie solitaire de l’inspecteur Nishi qui a perdu
sa fille et voit sa femme mourir. Ce policier, à la conception
contestable de la justice, balance entre sereine acceptation et
rage brutale. Beau, touchant et surprenant, Takeshi Kitano est
excellent à la fois devant et derrière la caméra. Dans ce rôle de
policier, il est confronté à la mort et au sens de l’existence.
L’été de Kikujiro (1999) - Takeshi Kitano
Ce film raconte l’histoire d’un garçon, Masao, qui part à la recherche de sa mère pendant les
vacances d’été. Sur son chemin, il croisera un ancien yakuza, mafieux japonais. Cette histoire
est à la fois légère dans sa réalisation et profonde dans son message. Poétique et émouvant,
vous serez transportés dans les paysages japonais et découvrirez l’humour de Kitano.

Lucioles - Pixabay
Les 7 Samouraïs - Flickr : Andy Zeigert
Departures (2008) - Yōjirō Takita
Le jeune homme Soon, après avoir acheté un nouveau violoncelle, apprend que son orchestre
se dissout. Ce violoncelliste retrouve un emploi en tant qu'embaumeur. Amour et espoir,
pleurs et rires, vous passerez par des émotions bien différentes. Ce violoncelliste retrouve une
paix intérieure et s'épanouit dans son nouveau travail inattendu. En 2009, ce film gagna l’Os-
car du meilleur film étranger.
Nobody knows (2004) - Hirokazu Kore-eda
Abandonnés par leur mère, quatre frères et sœurs vont apprendre à grandir ensemble, affron-
ter les challenges de la vie et construire leur propre univers. D’une grande beauté, les portraits
des enfants sont finement travaillés et pleins de charme. Kore-eda est expert de la mise en
scène des enfants et fait de ce film une représentation réaliste de l'enfance.
Le Tombeau des Lucioles (1988) - Isao Takahata
Au Japon, pendant la Seconde Guerre mondiale, un garçon
Seita et sa petite sœur Setsuko tentent de survivre après la
disparition de leurs parents. La réalisation de ce dessin
animé est superbe et poignante avec un ton sérieux et
mature. Très touchant, la représentation des bombardiers et
des frappes américaines nous est révélée avec dureté.
Les 7 Samouraïs (1954) - Akira Kurosawa
Dans un Japon médiéval, un village paysan recrute sept
samouraïs pour lutter contre les bandits qui ravagent les
campagnes environnantes. Un grand classique du cinéma
japonais ! Avec ses personnages mémorables, les 3h20
de visionnage ne nous semblent plus si longues. Ce film
spectaculaire a donné naissance à l'oeuvre permanente
de Kurosawa.
Voyage à Tokyo (1953) - Yasujirō Ozu
Un couple de retraités viennent à Tokyo pour rendre visite à leurs enfants. Ils se rendent alors
compte qu'ils sont trop occupés par leur quotidien pour leur accorder du temps. Grâce à ce
film, Ozu nous décrit le début de la désintégration d'un système familial. Contemplatif, ce film
nous montre des moments quotidiens et donne du sens aux petits détails.

Kenrokuen - Max Pixel
Sagano - Flickr : Daniel Peckham
Sakurajima - Flickr ; Wikimedia Commons
Beppu - Flickr : Fredrik Rubensson
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1 surnommé l’un des trois plus
beaux jardins paysagers du Japon, regorge
de charmants ponts, de sentiers de
promenades, de salons de thé, d’arbres,
de ﬂeurs et du château Kanazawa
datant de la période d’Edo.
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3 est l’un des volcans les plus
actifs du Japon sur l’île de Kagoshima. Il
continue de fumer et faire des irruptions plu-
sieurs fois par jour. Haut de 1117 mètres et
d’une circonférence de 50 kilomètres,
Sakurajima offre des vues impressionnantes.
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2 est une forêt de bambous
située à Arashiyama, un quartier de la
banlieue de Kyoto. Le soleil et le vent
transpercent les hautes tiges vertes pour
un effet enchanteur.
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4 est connu pour son tour des
enfers. Ses nombreuses sources thermales,
appelées onsen, sont associées à des enfers
à thème (celui du sang ou de la mer). Cet
endroit presque maléﬁque nous rappelle la
beauté de l’activité tectonique du Japon.

Yuzawa - Flickr : shinji_w
Hakone - All Free Photos
Fermes traditionnelles - Flickr : cotaro70s
Ishigaki - Wikimedia Commons
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7 situé dans le sud de Tokyo, est
une ville pittoresque de montagnes. Vous y
trouverez le parc national Fuji-Hakone-Izu
connu pour ses vues imprenables sur le
mont Fuji.
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5 est une île d’Okinawa, archipel
situé au Sud du Japon. Beautés naturelles y
sont présentes : plages de sable blanc, eaux
turquoises, récifs de corail bleu, forêts de
mangroves, montagnes. Une magniﬁque
escapade en mer.
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6 niché dans les Alpes japo-
naises, est l’endroit parfait pour les ama-
teurs d’activités hivernales. Facilement ac-
cessible depuis Tokyo, vous pourrez proﬁter
des stations de ski et des pistes enneigées.
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8 sites classés au
patrimoine mondial de l’UNESCO, sont des
régions connues pour leurs fermes tradition-
nelles gassho-zukuri, leurs maisons
centenaires aux toits de chaume
résistants aux fortes neiges.

Tottori - Wikipedia
Kumano Kodo - Pixabay
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9 est une région abritant de dunes
de sable. Elles s’étendent sur 16 kilomètres
le long de la côte de la mer du Japon. Aux
airs semblables à un désert, Tottori est un
endroit insoupçonné.
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complexe monastique bouddhiste accessible
depuis Osaka, regroupe plus de 100 monas-
tères et temples sur le mont Koya. Au sud se
trouve le Kumano Kodo, ancienne
voie de pèlerinage.

- Au Japon, vous trouverez partout des distributeurs automatiques. Que ce soit des produits
froids ou chauds, les Japonais y vendent tout.
- Vous allez expérimenter des toilettes 2.0 au Japon : siège chauffant, petit jet de nettoyage,
rabas automatique... À vos télécommandes !
- Vous connaissez la pastèque ovale ou ronde, découvrez la pastèque carrée. Courantes au
Japon, les pastèques poussent sous la forme d’un cube.
- Une invention japonaise bien pratique : le parking à parapluies. À l’entrée d’un magasin, vous
pouvez ranger votre parapluie dans ce type de station.
- Les Japonais s’inclinent fréquemment. Chaque salutation et inclinaison a une signiﬁcation
bien particulière.
- Besoin de sommeil ? Au Japon, s'endormir dans le train ou le métro est une pratique tout à
fait normale.
- Les Japonais sont à la recherche du goût. Ils adorent celui du pamplemousse alors ils dé-
clinent même le Fanta au pamplemousse, ou bien vous pourrez trouver toutes sortes de KitKat
comme celui au goût thé vert.
- Les Japonais offrent des services bien étranges pour nous. Très commun, vous pouvez vous
faire nettoyer les oreilles, ce qu’on appelle mimikaki.
- Le Japon est un pays sûr : ne craignez pas de laisser vos affaires sans surveillance un
moment, personne ne les prendra.
- Les bains de sable sont réputés au Japon.
Nous espérons que cette lecture vous a donné envie de découvrir ce fascinant pays qu’est le
Japon !
10 FAITS AMUSANTS À SAVOIR SUR LE JAPON

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