Peraturan dan organisasi internasional dalam dunia pangan
•
0 j'aime•1,053 vues
Bahan Ajar Mata Kuliah Pengawasan Mutu Makanan di Prodi DIV Gizi Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Signaler
Partager
Signaler
Partager
Télécharger pour lire hors ligne
Recommandé
CBR STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN UNSUR BORON DAN SENYAWANYA
Buku utama dan buku pembanding membahas tentang struktur dan reaktivitas unsur boron dan senyawanya. Pada buku utama dibahas tentang kecenderungan golongan boron, sifat boron dan senyawanya seperti asam borat, boron trihalida, boron hidrida, dan boron nitrida. Sedangkan pada buku pembanding dibahas tentang isolasi boron, senyawa oksigennya seperti asam borat, dan trihalida boron. Kedua buku secara umum
Aldehid Dan Keton
Dokumen tersebut memberikan ringkasan singkat tentang beberapa reaksi kimia aldehid dan keton, termasuk adisi hidrogen sianida, natrium hidrogensulfit, dan pereaksi Grignard. Reaksi-reaksi tersebut menghasilkan senyawa-senyawa seperti hidroksinitril, adisi bisulfit, dan alkohol.
FeSO4
Dokumen ini membahas tentang besi(II) sulfat (FeSO4) yang dapat ditemukan dalam berbagai bentuk hidrasi alami. Dijelaskan struktur, fungsi, dan cara pembuatan FeSO4 dari reaksi besi dengan asam sulfat. Terdapat pula contoh mineral yang mengandung FeSO4 seperti melanterite dan cara menentukan rumus hidrasi dari data massa dan jumlah mol air kristal.
4 larutan
Dokumen tersebut membahas tentang campuran dan larutan, termasuk definisi campuran dan larutan, jenis-jenis campuran, klasifikasi zat, konsentrasi larutan, dan hukum-hukum dasar kimia seperti hukum kekekalan massa."
Argentometri
Metoda argentometri adalah metoda volumetri yang menggunakan larutan AgNO3 sebagai pereaksi utama berdasarkan reaksi pembentukan endapan. Terdapat beberapa cara untuk mendeteksi titik akhir dalam argentometri, yaitu cara Mohr menggunakan K2CrO4 sebagai indikator, cara Fajans menggunakan indikator adsorpsi seperti fluoresin, dan cara Volhard menggunakan Fe3+ sebagai indikator. Beberapa parameter yang d
Recommandé
CBR STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN UNSUR BORON DAN SENYAWANYA
Buku utama dan buku pembanding membahas tentang struktur dan reaktivitas unsur boron dan senyawanya. Pada buku utama dibahas tentang kecenderungan golongan boron, sifat boron dan senyawanya seperti asam borat, boron trihalida, boron hidrida, dan boron nitrida. Sedangkan pada buku pembanding dibahas tentang isolasi boron, senyawa oksigennya seperti asam borat, dan trihalida boron. Kedua buku secara umum
Aldehid Dan Keton
Dokumen tersebut memberikan ringkasan singkat tentang beberapa reaksi kimia aldehid dan keton, termasuk adisi hidrogen sianida, natrium hidrogensulfit, dan pereaksi Grignard. Reaksi-reaksi tersebut menghasilkan senyawa-senyawa seperti hidroksinitril, adisi bisulfit, dan alkohol.
FeSO4
Dokumen ini membahas tentang besi(II) sulfat (FeSO4) yang dapat ditemukan dalam berbagai bentuk hidrasi alami. Dijelaskan struktur, fungsi, dan cara pembuatan FeSO4 dari reaksi besi dengan asam sulfat. Terdapat pula contoh mineral yang mengandung FeSO4 seperti melanterite dan cara menentukan rumus hidrasi dari data massa dan jumlah mol air kristal.
4 larutan
Dokumen tersebut membahas tentang campuran dan larutan, termasuk definisi campuran dan larutan, jenis-jenis campuran, klasifikasi zat, konsentrasi larutan, dan hukum-hukum dasar kimia seperti hukum kekekalan massa."
Argentometri
Metoda argentometri adalah metoda volumetri yang menggunakan larutan AgNO3 sebagai pereaksi utama berdasarkan reaksi pembentukan endapan. Terdapat beberapa cara untuk mendeteksi titik akhir dalam argentometri, yaitu cara Mohr menggunakan K2CrO4 sebagai indikator, cara Fajans menggunakan indikator adsorpsi seperti fluoresin, dan cara Volhard menggunakan Fe3+ sebagai indikator. Beberapa parameter yang d
38888566 fehling-biokimia
[1] Praktikum karbohidrat bertujuan untuk melakukan uji kualitatif terhadap karbohidrat, meliputi uji Molisch, uji Fehling, hidrolisis disakarida dan polisakarida, serta uji terhadap pati dalam bahan pangan. [2] Metode yang digunakan meliputi pereaksi Molisch, Fehling, asam sulfat, iodium, dan pemanasan untuk menguji sifat karbohidrat. [3] Hasil uji memberikan informasi tentang jenis karbo
Identifikasi anion co3, hco3, tiosulfat copy
Identifikasi anion-anion (CO3-2, HCO3-, S2O3-2) dilakukan dengan mereaksikan larutan natrium karbonat, natrium bikarbonat, dan natrium tiosulfat dengan berbagai zat kimia. Hasilnya berupa endapan berwarna putih, kuning, coklat, atau tidak terjadi reaksi yang membedakan ketiga anion tersebut.
ITP UNS SEMESTER 2 Reaksi alkohol + eter
Dokumen tersebut membahas reaksi-reaksi alkohol, termasuk: (1) reaksi substitusi alkohol dengan logam aktif seperti natrium menghasilkan alkoksida dan hidrogen, (2) oksidasi alkohol primer menjadi aldehida dan asam karboksilat, oksidasi alkohol sekunder menjadi keton, (3) esterifikasi alkohol menghasilkan ester dan air, (4) dehidrasi alkohol menghasilkan etilena.
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Prosedur penetapan kadar kalsium dalam sampel menggunakan metode gravimetri meliputi pelarutan sampel dengan asam, pengendapan kalsium oksalat, dan pemanasan sisa endapan.
2. Kalsium diendapkan sebagai kalsium oksalat dengan menambahkan larutan amonium oksalat pada larutan sampel yang telah dicampur dengan asam klorida.
3. Hasil akhir ber
Stoikiometri
1. Kelompok 5 melakukan percobaan untuk menguji hukum kekekalan massa dan hubungan antara unsur-unsur dalam senyawa kimia. Mereka mengukur massa sebelum dan sesudah reaksi serta mengamati hasil reaksi berbagai larutan.
2. Dari hasilnya, ditemukan bahwa massa zat sebelum dan sesudah reaksi tetap, membuktikan kebenaran hukum kekekalan massa. Jumlah mol zat yang bereak
Alkena-alkuna
Dokumen ini membahas struktur, tata nama, sifat fisik, dan reaksi kimia alkena dan alkuna, termasuk reaksi adisi elektrofilik, hidrasi, hidrogenasi, dan oksidasi.
Responsi praktikum kimia analisis
penyelelesaian so'al Responsi Kimia Analisa
1. 0,6025 gram sampel garam klorida dilarutkan dalam air dan kloridanya diendapkan dengan menambahkan perak nitrat berlebih. Endapan perak klorida disaring, dicuci, dikeringkan dan ditimbang. Ternyata beratnya 0,7134 gram. Hitunglah persentase klorida dalam sampel.
2. 0,3542 g sampel Na2CO3 murni dilarutkan dalam air dan dititrasi dengan HCl. Untuk mencapai TAT diperlukan 30,23 mL larutan HCl.
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
Ion Exchange
Ion exchange adalah proses pertukaran ion antara ion dalam fase cair dengan ion dalam media padat tidak larut seperti resin. Proses ini digunakan untuk memisahkan ion-ion berdasarkan muatannya, seperti pelunakan air, pemurnian air, pemisahan logam, dan pemekatan larutan. Resin merupakan media penukar ion yang umum digunakan karena memiliki gugus fungsional yang dapat mengikat ion. Faktor seperti pH, kecepatan alir
Ekstraksi pelarut padat cair
Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi minyak dari biji kemiri menggunakan metode ekstraksi soxhlet. Metode ini dilakukan untuk memisahkan minyak dari biji kemiri secara kontinyu dengan menggunakan pelarut organik seperti etanol dan n-heksana."
Social Media Marketing (2)
Dokumen menyajikan statistik mengenai jumlah penduduk dunia, pengguna media sosial, dan internet. Video diperkirakan akan mendominasi lalu lintas online pada 2022. Pengguna internet lebih suka menghabiskan waktu di situs yang banyak menyajikan konten video.
Mobile marketing
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang mobile marketing dan keuntungan serta tantangannya. Teknik pemasaran melalui perangkat seluler seperti smartphone dan tablet dinilai lebih cepat dan tertarget dibanding media konvensional karena memungkinkan interaksi langsung dengan konsumen.
Contenu connexe
Tendances
38888566 fehling-biokimia
[1] Praktikum karbohidrat bertujuan untuk melakukan uji kualitatif terhadap karbohidrat, meliputi uji Molisch, uji Fehling, hidrolisis disakarida dan polisakarida, serta uji terhadap pati dalam bahan pangan. [2] Metode yang digunakan meliputi pereaksi Molisch, Fehling, asam sulfat, iodium, dan pemanasan untuk menguji sifat karbohidrat. [3] Hasil uji memberikan informasi tentang jenis karbo
Identifikasi anion co3, hco3, tiosulfat copy
Identifikasi anion-anion (CO3-2, HCO3-, S2O3-2) dilakukan dengan mereaksikan larutan natrium karbonat, natrium bikarbonat, dan natrium tiosulfat dengan berbagai zat kimia. Hasilnya berupa endapan berwarna putih, kuning, coklat, atau tidak terjadi reaksi yang membedakan ketiga anion tersebut.
ITP UNS SEMESTER 2 Reaksi alkohol + eter
Dokumen tersebut membahas reaksi-reaksi alkohol, termasuk: (1) reaksi substitusi alkohol dengan logam aktif seperti natrium menghasilkan alkoksida dan hidrogen, (2) oksidasi alkohol primer menjadi aldehida dan asam karboksilat, oksidasi alkohol sekunder menjadi keton, (3) esterifikasi alkohol menghasilkan ester dan air, (4) dehidrasi alkohol menghasilkan etilena.
Penetapan kadar ca dalam CaCO3 SMK-SMAK Bogor
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Prosedur penetapan kadar kalsium dalam sampel menggunakan metode gravimetri meliputi pelarutan sampel dengan asam, pengendapan kalsium oksalat, dan pemanasan sisa endapan.
2. Kalsium diendapkan sebagai kalsium oksalat dengan menambahkan larutan amonium oksalat pada larutan sampel yang telah dicampur dengan asam klorida.
3. Hasil akhir ber
Stoikiometri
1. Kelompok 5 melakukan percobaan untuk menguji hukum kekekalan massa dan hubungan antara unsur-unsur dalam senyawa kimia. Mereka mengukur massa sebelum dan sesudah reaksi serta mengamati hasil reaksi berbagai larutan.
2. Dari hasilnya, ditemukan bahwa massa zat sebelum dan sesudah reaksi tetap, membuktikan kebenaran hukum kekekalan massa. Jumlah mol zat yang bereak
Alkena-alkuna
Dokumen ini membahas struktur, tata nama, sifat fisik, dan reaksi kimia alkena dan alkuna, termasuk reaksi adisi elektrofilik, hidrasi, hidrogenasi, dan oksidasi.
Responsi praktikum kimia analisis
penyelelesaian so'al Responsi Kimia Analisa
1. 0,6025 gram sampel garam klorida dilarutkan dalam air dan kloridanya diendapkan dengan menambahkan perak nitrat berlebih. Endapan perak klorida disaring, dicuci, dikeringkan dan ditimbang. Ternyata beratnya 0,7134 gram. Hitunglah persentase klorida dalam sampel.
2. 0,3542 g sampel Na2CO3 murni dilarutkan dalam air dan dititrasi dengan HCl. Untuk mencapai TAT diperlukan 30,23 mL larutan HCl.
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
Ion Exchange
Ion exchange adalah proses pertukaran ion antara ion dalam fase cair dengan ion dalam media padat tidak larut seperti resin. Proses ini digunakan untuk memisahkan ion-ion berdasarkan muatannya, seperti pelunakan air, pemurnian air, pemisahan logam, dan pemekatan larutan. Resin merupakan media penukar ion yang umum digunakan karena memiliki gugus fungsional yang dapat mengikat ion. Faktor seperti pH, kecepatan alir
Ekstraksi pelarut padat cair
Dokumen tersebut membahas tentang ekstraksi minyak dari biji kemiri menggunakan metode ekstraksi soxhlet. Metode ini dilakukan untuk memisahkan minyak dari biji kemiri secara kontinyu dengan menggunakan pelarut organik seperti etanol dan n-heksana."
Tendances (20)
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
SNI 06-2425-1991 tentang Metode Pengujian Oksigen Terlarut dengan Elektrokimia]
Plus de Agnescia Sera
Social Media Marketing (2)
Dokumen menyajikan statistik mengenai jumlah penduduk dunia, pengguna media sosial, dan internet. Video diperkirakan akan mendominasi lalu lintas online pada 2022. Pengguna internet lebih suka menghabiskan waktu di situs yang banyak menyajikan konten video.
Mobile marketing
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang mobile marketing dan keuntungan serta tantangannya. Teknik pemasaran melalui perangkat seluler seperti smartphone dan tablet dinilai lebih cepat dan tertarget dibanding media konvensional karena memungkinkan interaksi langsung dengan konsumen.
Sugar Rush: The Sweet Poison
Presentasi ini disampaikan dalam Parenting Class Komisi Anak GKI Bromo Malang dengan tujuan agar orang tua teredukasi untuk membatasi asupan gula pada anak
Fungi and algae
Bahan Ajar Kuliah Mikrobiologi untuk Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Praktikum sterilisasi (topik 3)
Dokumen tersebut membahas tentang sterilisasi dan desinfeksi dalam praktikum mikrobiologi. Terdapat penjelasan mengenai definisi dan jenis-jenis sterilisasi dan desinfeksi, baik secara fisika maupun kimia. Jenis-jenis sterilisasi fisika meliputi pemanasan kering, pemanasan basah, radiasi, dan filtrasi. Sedangkan desinfeksi dapat dilakukan secara fisika dengan merebus atau sinar UV, atau secara kim
Bakteri thermofilik, mesofilik dan psikrofilik
Bakteri dapat diklasifikasikan berdasarkan bentuk sel, sumber energi, kebutuhan gizi, kemampuan tumbuh, suhu pertumbuhan, kebutuhan oksigen, dan struktur dinding sel. Bakteri termofilik dapat tumbuh pada suhu tinggi, menghasilkan enzim tahan panas yang berguna untuk PCR. Bakteri mesofilik digunakan dalam produksi makanan seperti keju dan yogurt. Bakteri psikrofilik menghasilkan enzim
Virus, protozoa, bakteri
Penelitian tentang virus mosaik tembakau dimulai pada 1883 ketika Mayer tidak dapat melihat bentuk penyebab penyakit dengan mikroskop. Pada 1892, Ivanowsky menyimpulkan penyebabnya adalah bakteri sangat kecil atau toksin. Beijerinck pada 1897 membuktikan agen penginfeksinya dapat bereproduksi tanpa berkurang setelah beberapa pemindahan dan bukan bakteri. Ia menamakannya virus filterable. Stanley berhasil mengk
Pengembangan Formula Makanan Tinggi Antioksidan
Bahan Ajar Pengembangan Formula Makanan bagi Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Konsep Teknologi Pangan
Bahan Ajar Teknologi Pangan Mahasiswa Reguler 7 Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Konsep Dasar Mikrobiologi
Bahan Ajar Topik 1 Mikrobiologi Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Dasar pengembangan formula makanan
Pertemuan 1 Pengembangan Formula Makanan untuk Mahasiswa Semester 6 Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Pengantar literature review
Dokumen tersebut membahas tentang pengantar literature review. Literature review merupakan kajian kritis dan mendalam atas referensi ilmiah dengan membandingkan, menganalisis, dan menyimpulkan hasil penelitian terdahulu. Tujuannya antara lain memperoleh gambaran topik yang dikaji, mengetahui pengetahuan yang ada, dan menemukan kesenjangan penelitian berikutnya. Ada dua jenis literature review yaitu scholarly dan popular, di mana scholarly bersifat
Social Media Marketing
Bahan Ajar Mata Kuliah "Digital Marketing" untuk mahasiswa prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Menyusun Proposal Usaha
Bahan Ajar Mata Kuliah Kewirausahaan Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Strategi menjual, promosi dan periklanan
Bahan Ajar Mata Kuliah Kewirausahaan, Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Kesehatan, Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Bahasa iklan, viral marketing dan etika dalam beriklan
Bahan Ajar Mata Kuliah Digital Marketing untuk Mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Dasar pengembangan formula makanan
Mata kuliah ini membahas tentang pengembangan berbagai formula makanan dan minuman, mulai dari makanan fungsional yang mengandung antioksidan, produk olahan, hingga formula untuk kebutuhan khusus seperti gizi buruk. Mahasiswa akan dibagi menjadi kelompok untuk merancang formula baru berbahan dasar tanaman herbal dan membuat produknya di laboratorium. Penilaian akhir berupa laporan proyek pengembangan produk pangan.
Pengolahan pangan modern
Dokumen tersebut membahas tentang pengembangan produk makanan fungsional berbahan dasar tepung kacang hijau yang mengandung serat pangan dan probiotik untuk meningkatkan nilai gizi. Produk yang dikembangkan berupa biskuit yang mengandung serat pangan hingga 15% dan probiotik Lactobacillus plantarum sebanyak 10^7 CFU/g.
Formula makanan anak sekolah
Dokumen tersebut membahas tentang perilaku dan preferensi anak usia sekolah dasar terhadap makanan dan jajanan, serta rekomendasi untuk membuat jajanan sehat yang disukai anak, seperti memperhatikan cita rasa, penyajian kreatif, dan melibatkan anak dalam pembuatannya. Dokumen juga menyinggung temuan bahwa sebagian besar jajanan anak sekolah tidak memenuhi standar keamanan pangan.
Lemak dan minyak
Bahan Ajar Mata Kuliah Ilmu Pangan bagi Mahasiswa Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
Plus de Agnescia Sera (20)
Bahasa iklan, viral marketing dan etika dalam beriklan
Bahasa iklan, viral marketing dan etika dalam beriklan
Peraturan dan organisasi internasional dalam dunia pangan
- 1. ,
- 6. • • • ,
- 7. • , , • •
- 10. • • • •
- 11. • • •
- 12. , , • , , • • • •
- 13. • • . . .
- 15. , , , ,
- 16. ✓ ✓ ✓ ✓
- 17. ✓ , ✓ ✓
- 19. • • . .
- 20. • • • • • • •
- 21. • , , • , • , ,
- 22. • • • • • . .
- 23. • , • ✓ ✓ ✓ , ,
- 24. • • • , , . .
- 25. • • ✓ , ✓ ✓ , , , ,
- 26. • • , , , • •
- 27. • • • • , . .
- 28. • , ✓
- 29. ✓
- 30. • • , , . •
- 31. • •
- 32. • ✓ ✓ , ✓ ✓
- 33. . . . . . . . . . . . .