On a analysé ses derniers jours cinq industrie concentré, c’est à dire l’intensité concurrentielle est moindre et donc ils sont rentables. • Balbala quartier 5 : ce quartier est situé à cheikh moussa. En effet, il n’ya qu’une seule boulangerie a cheikh moussa. Cette dernière n’arrive pas à répondre au besoin de ce quartier. Une autre boulangerie qui se situe à balbala 11 livre le pain dans cette zone. • Bio Keyd : Ce quartier est un grand Bidonville de Balbala ou il ya beaucoup de prospect et n’ont pas accès a l’électricité. Il n’existe actuellement aucune boulangerie dans cette zone. • Cheik Moussa T3 : J’ai observé qu’il nya aucune boulangerie de la zone à côté de l’hôpital cheikho et ses environs. • Barwaqo 2 : La cité Barwaqo 2 est composée de deux phase. Elle a été mise en cession par Arulos. • Quartier 7 : la boulangerie de quartier 7 a fermé ses portes récemment en raison de l’obsoleance des materiels Les boulangeries djiboutiennes sont au nombre de 71. 50 sont en activité,20 en connue des difficultés et 1 est un nouveau entrant. La république de Djibouti est pauvre en activités industrielles (15% du PIB) La population djiboutienne est un très grand consommateur du pain car la plupart des djiboutiens vivent sous le seuil de la pauvreté. Les matériels de boulangerie en connue un essor phénoménal. Les nouveaux fours rotatifs préparent le pain dans un délai de 15 min. a On ne peut ouvrir une boulangerie sans l’agrément préalable du ministère de commerce. La production du pain à Djibouti est régis par le décret n*2008-0021/PR/MCI du 20 janvier 2008. Conformément à l’article 4 de ce décret les boulangeries bénéficient de la réduction des frais d’électricité (57 Fdj par KWH). L’accord préalable du ministère du commerce est nécessaire. Remise de 20% Par ailleurs les Impôts due a l’administration fiscal sont une patente annuel de 200000 fdj et des taxes équivalent a 10% de la valeur locative. Le prix de vente d’une baguette de pain est de 25 Fdj ENTRETIEN 1 Aujourdhui j’ai eu la chance de rencontrer Abdoulaziz qui est un chauffeur de la boulangerie balbala 11. Voici l’interview • Je travaille a la boulangerie Balbala 11 qui est une boulangerie crée recement .elle est gerer par monsieur youssouf • 9 personne travaillent dans notre boulanger et chacun est journalier : 1 melangeur(2000 fdj ) 2 Fourier(2000 fdj) 2 conducteur dr chariot (1000fdj) 1 remplisseur(1500fdj) 1 distributeur (1500fdj) 1 agent commercial (1500 fdj) 1 chauffeur (1500fdj • Notre boulangerie realise un chiffe d’affaire journalier moyen de 40000 fdj et produit environ 8000 pain par jour. Nous livrons partout a djibouti. • La plus grande partie des charges engagé pour la production du pain est l’achat de la farine. On s’approvisionne chaque jour 30 sachet de 25 kg de farine. ENTRETIEN 2 Le 13/04/2023 j’ai questionner M. Daher un v

1. Business Plan :
Boulangerie Awal

2. Le pain est:
Un excellent allié pour la santé
Un besoin de premiers necessité

3. Une boulangerie est :
une entreprise Industrielle qui produit des pains.
nécessite des investissements
spécifique(Four,Petrin….etc)
nombre de salariées :11(PME)

4. Le processus de fabrication du pain

5. Nombre des boulangeries a Djibouti
15
12
COMMUNE DE BOULAOS COMMUNE DE BALBALA

6. Analyse de l’industrie
 On a analysé une industrie concentré:
 Zone Bio Keyd / Barwaqo 2: Biyo Keyd est un grand Bidonville de Balbala ou il ya
beaucoup de prospect et n’ont pas accès a l’électricité. Il n’existe actuellement
aucune boulangerie dans ce quartier .nous avons observé qu’il nya aucune
boulangerie de la zone à côté de Barwaqo 2 et ses environs.

7. ASPECT FINANCIER
 La levé des fonds est de 7820000 fdj .
 Le résultat d’exploitation prévisionnel sera de 23820000 fdj(benefice)pour l’année
2024
 On obtient une EVA positive de 18533400 fdj.

8. ASPECT JURIDIQUE
 Un agreement prealable aupres du ministere de commerce est nécessaire pour
l’ouverture
 Les impôts sont de 200000fdj par an

9. ASPECT MANAGERIALE
 Le gérant est Monsieur XX qui est titulaire d’un DUT commerce et a travailler
depuis 5 ans dans les boulangeries de Djibouti.
 Les salariées seront sélectionner par le gérant.