Le SITV de Colmar se tiendra du 11 au 13 novembre 2016, attirant plus de 30 000 visiteurs avec 348 exposants, dont 101 nouveaux. La ville de New York est l'invitée d'honneur, présentant des animations et une exposition dédiée à son histoire et sa culture. Le salon met également en avant le tourisme alsacien, proposant diverses activités et découvertes culinaires.