1. República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Universidad Nacional Experimental Programa: Desarrollo Empresarial SER-SERVI A TU ALCANCE Integrantes: González Dennys Chirinos jennifer SEC: 04

2. Justificación: El Restaurante Ser-Servi a tu alcance es el único lugar donde el cliente va a servir la comida a su gusto y ofrece gran variedad en alimentos, bebidas y postres; este sitio está destinado también a ofrecer buen servicio, comodidad, buena atención al cliente. Nuestro propósito es además de brindarle al público los servicios antes mencionados; también es el de nuestro beneficio ya que nos pareció que este es un negocio innovador que al público le va a gustar. Visión: Ser considerados los mejores prestadores de servicios a nivel estatal, asumiendo el compromiso pleno de satisfacer las necesidades a todos los clientes con productos y servicios de calidad. Misión: Estamos comprometidos a rendir el máximo para su satisfacción y cumplimiento de sus objetivos. Desde nuestros inicios hemos buscado el liderazgo y la continua innovación, estamos constantemente preparándonos. Siempre buscamos renovarnos e incorporar nuevos conceptos para compartirlos con ustedes.

3. Objetivos: Objetivos Generales: Ser el líder del mercado. Obtener una mayor rentabilidad. Ser una marca líder en el mercado. Crecer. Lograr una mayor participación en el mercado. Ser una marca reconocida por su variedad de diseños. Aumentar los activos. Sobrevivir. General mayores utilidades. Incrementar las ventas. Objetivos específicos: Lograr que los clientes estén satisfechos y del negocio. Obtener precios accesibles para los consumidores. Brindarle opciones de buen servicio durante su estadía. Aumentar las ventas mensuales en un 20%. Obtener una rentabilidad anual al 25%.

4. Valores: Los valores serian tolerancia, organización, respeto, honestidad, justicia, responsabilidad, solidaridad, ética profesional. Para contribuir a satisfacer las necesidades ya que esto beneficia como a la empresa. Propuesta de valores: Ofrecemos una buena calidad de productos y servicios para satisfacer al cliente. Mercado objetivo: Va dirigido al público, niños, jóvenes, adultos, adultos contemporáneos entre otros. Mercado potencial: Esperemos tener un número de clientes bastante grande, ya que el negocio es el único donde los consumidores pueden servir sus alimentos a su gusto. El objetivo del estudio de mercado es proyectar que la población estará en capacidad de consumir a los diferentes niveles de precios previsto. En este sentido es necesario calcular la demanda insatisfecha.

5. Ventajas competitivas Decimos que tiene como objetivo satisfacer las necesidades del consumidor en cuanto a comodidad y servicio se refiere. Una compañía o negocio tiene ventaja competitiva cuando cuenta con una mejor posición que los rivales, para asegurar a los clientes y defenderse contra las fuerzas competitivas. Existiendo muchas fuentes de ventajas competitivas: Elaboración del producto con la más alta calidad, proporcionar un servicio superior, lograr menores costos una mejor ubicación geografica, disenñar un mejor rendimiento que las marcas de las competencias. Equipo de trabajo *Equipo de cocina: Planchas, estufas, Parrillas, Hornos, Salamandras (Para gratinar).La idea es que sean de acero inoxidable ya que su mantenimiento resulta mas económico a largo plazo por su durabilidad. *Refrigeradores y congeladores. Se recomienda 2 de cada uno. *Aire Acondicionados. Para el salón comedor se divide en 2 partes; ductos y compresores. *Maquina lavatrastes: el equipo a adquirir dependerá del no, de comensales que tendrá el restaurante así como el equipo de comida y los tiempos en que servirá el menú. *Loza cristal y cubiertos: su número dependerá del tipo de menú y servicio, para calcular la cantidad de lozas, platos de todo tipo y tazas comensales por 1.5.La cantidad resultante es una referencia de equipo básico que debe estar en servicio.

6. Capacidad y recursos requeridos. *La mano de Obra, materiales y la estructura. *El terreno y su ubicación donde va a estar ubicado el restaurante. *Los insumos y utensilios. *Las mesas, sillas, hornos, equipos de cocina, refrigeradores y congeladores. *Aire acondicionado, obreros y conservadores para la comida. *Los cocineros, los lavatrastres, entre otros. Impacto social A lo largo de este proyecto logramos adquirir conocimientos sobres esta técnica y a la vez una relación con la naturaleza, logrando así la superación de las dificultades que agregan a numerosas familias, la mayoría de las veces con necesidades básicas insatisfechas.