1. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑΤις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων
Ελλήνων χαρακτήριζε η λιτότητα, κάτι που
αντικατόπτριζε τις δύσκολες συνθήκες υπό τις
οποίες διεξάγετο η
ελληνική γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιο τους
ήταν η λεγόμενη «μεσογειακή τριάδα»
σιτάρι, λάδι και κρασί.
Πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες των
αρχαίων Ελλήνων παρέχουν τόσο οι γραπτές
μαρτυρίες όσο και διάφορες καλλιτεχνικές
απεικονίσεις: οι κωμωδίες του Αριστοφάνη και το
έργο του γραμματικού Αθηναίου από τη μία πλευρά,
τα κεραμικά αγγεία και τα αγαλματίδια από
ψημένο πηλό από την άλλη.
2. ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Πολλά ευρήματα από ανασκαφές δείχνουν
ότι η κατανάλωση ελαιόλαδου ηταν ευρύτατα
διαδεδομένη στην αρχαία Ελλάδα.
3. ΤΟ ΚΡΑΣI
Το κρασί ήταν ένα βασικό συστατικό στην
διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων και
αποτελούσε μέρος όλων των γευμάτων,
ακόμα και του πρωινού.
4. ΤΑ ΨAΡΙΑ
Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν περισσότερο
ψάρια από ότι κρέας. Κυρίως παχιά ψάρια
όπως: σκουμπρί, σαρδέλα, γόπα, μαρίδα.
5. ΤΑ ΚΡΈΑΤΑ
Η κρεατοφαγία περιοριζόταν κυρίως στις
γιορτές. Κρέατα όπως: το αγριογούρουνο, τα
πουλερικά, λαγοί, ελάφια κ.α.
6. ΌΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Τα όσπρια και τα δημητριακά αποτελούσαν
βασική διατροφή των αρχαίων Ελλήνων.
Όπως: ρεβίθια, φασόλια, κουκιά, κριθάρι και
σιτάρι από το οποίο έφτιαχναν ψωμί.
7. ΦΡΟΎΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΆ
Η ελληνική φύση πλούσια σε φρούτα και
λαχανικά χάριζε απλόχερα στους αρχαίους
Έλληνες πολλών ειδών όπως: παντζάρι,
κολοκύθια, αγκινάρες , σπαράγγια, μανιτάρια
κ.α. στα φρούτα: κεράσι, σύκο, αχλάδι,
κυδώνι, δαμάσκηνο κ.α.
8. Εργασία του μαθητή Γιώργου
Κασσερόπουλου
Τάξη Α3 του 5ΟΥ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΞΑΝΘΗΣ
