Viaje gastronómico por España a través de la conocida como "Ruta de la Plata" en la que los protagonistas serán los productos ibéricos, quesos y vinos.

1. Ruta del jabugo,
quesos y vino en
España

2. Spain by Día Libre es el DMC de la agencia Día Libre Viajes. Con
oficinas en Madrid y Miami, estamos especializados en dar a
conocer España de forma exclusiva, adaptándonos al perfil y las
necesidades de cada uno de nuestros clientes.
La experiencia de más de 20 años de Día Libre Viajes en los
viajes corporativos y el servicio personalizado VIP nos avala.
Así, en Spain by Día Libre queremos dar la mejor cobertura
tanto a tus viajes de negocio como de ocio.
“La excelencia en los detalles nos define como marca, ofreciendo
siempre una gestión profesional y eficiente”
Quiénes somos

3. Itinerario
“Un país para
comérselo”

4. Jabugo

5. La Ruta de Jabugo nos permite acercarnos al
mundo del cerdo de bellota 100 % ibérico,
desde su hábitat natural en las dehesa
centenarias, hasta donde culmina el proceso
de curación artesanal del jamón con
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Jabugo en la bodega.
La Ruta de Jabugo, reúne la esencia de la
tradición, base del arraigo del cerdo de
bellota 100 % ibérico a esta comarca, y cuya
presencia ha marcado la fisonomía de sus
pueblos, sus costumbres, su gente e incluso
su paisaje, convirtiéndola en uno de los
últimos rincones en los que se puede
disfrutar de la magia de la dehesa y la vida
de pueblo.
Ruta del Jabugo

6. Ruta del Jabugo
La mejor forma que tenemos de aprender los secretos de
“El Jabugo” es conociendo los lugares donde vive la gente
que los ama, hombres y mujeres que desde hace siglos
mantienen de forma tradicional y artesanal su proceso de
salazón y elaboración, pueblos que están unidos por una
red de senderos dentro del Parque Natural Sierra de
Aracena y Picos de Aroche.
Visita privada a las Grutas de las Maravillas
Experiencia en la Sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo
con degustación de exquisitos cortes DOP
Experiencia en la Dehesa inscrita en la DOP Jabugo
Experiencia en un Secadero y Bodega inscrita en la DOP Jabugo
2 Almuerzo en un restaurante perteneciente al Club de Producto Ruta del Jabugo

7. Hotel Convento Aracena
A los pies del Castillo Aracena, en pleno corazón de la Sierra de Huelva, se encuentra este maravilloso Convento del siglo XVII
restaurado y convertido en este singular hotel 4*.
En el claustro y jardines se respiran una paz y tranquilidad inigualables, mientras que la iglesia invita al encuentro y disfrute. El
punto de oro después de un largo día lo da un exclusivo spa donde poder relajarse.

8. Mérida

9. Además de un casco histórico que os
trasladará a la época romana, Mérida posee
uno de los conjuntos arqueológicos más
extensos de España. Fue declarado
Patrimonio de la Humanidad en 1993 por la
Unesco.
En el centro de la ciudad se podrán
encontrar otros monumentos reseñables,
como el Puente Romano que cruza el
Guadiana, el Acueducto de los Milagros y el
Templo de Diana.
Todos los que visiten Mérida en la época
estival tendrán la oportunidad de vivir una
experiencia única: la representación de una
de las obras clásicas en el propio teatro
romano.
Mérida

10. Parador de Mérida
El Parador de Mérida corresponde a un antiguo convento del siglo XVIII.
Situado a 10 minutos del centro, cuenta con unos preciosos jardines de estilo tradicional y un patio interior. Con sauna, gimnasio y
piscina al aire libre, perfecto para desconectar al final de la jornada.

11. Cáceres

12. Patrimonio Mundial de la UNESCO desde
1986, la Ciudad Monumental de Cáceres es
un ejemplo de conjunto medieval que se ha
ido modificando a través de los siglos. En
ella se conservan las huellas de las culturas
romana, árabe, cristiana y judía.
Cuenta con el conjunto artístico y
monumental mejor conservado de España y
el tercero del Viejo Continente, según el
consejo de Europa. Fue un importante
centro de carácter señorial en la Edad Media
y el Renacimiento, donde el legado de las
riquezas de América es visible en muchos
edificios.
Un recorrido por sus calles provoca la
admiración ante plazas, arcos, torres,
palacios, iglesias y conventos
Cáceres

13. Quesería Doña Francisca
La mejor forma de conocer cómo se elaboran los quesos y
cómo degustarlos es visitando una auténtica quesería
tradicional.
Os mostrarán el proceso de elaboración de los quesos
extremeños y Tortas del Casar, cómo se trabaja la leche y
cómo maduran los quesos hasta que llegan a nuestros
paladares.
La visita finalizará con una cata-degustación de los 10
quesos diferentes que se elaboran en la fábrica maridados
con vino de la región.

14. Trujillo
Déjate conquistar por la ciudad de los descubridores más
célebres en una apasionante ruta al atardecer.
Comenzaremos en la Plaza Mayor y continuaremos por los
intramuros de la villa medieval, donde conoceréis los
rincones y monumentos más destacados de una ciudad
cargada de historia: castillo, palacios, iglesias, torres, casas
solariegas y conventos.
Te acompañaremos a través de un viaje en el tiempo por
esta villa de paso y residencia de reyes. Como broche de
oro, terminaremos la ruta con una degustación de torta
del casar y productos ibéricos maridados por vino Ribera
del Guadiana D.O.

15. Oleoteca – Cata de AOVE
En esta cata de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tendréis
la oportunidad de conocer todos los secretos del conocido
como "oro líquido" en una de las pocas oleotecas que
existen en España.
La duración de la actividad es de 90 minutos y consta de dos
partes: una más teórica, y otra sensorial.
Para terminar la experiencia, degustaremos una tapa
maridada con uno de los aceites utilizados que os
sorprenderá.

16. Parador de Cáceres
El Parador de Cáceres ocupa un palacio de piedra del siglo XIV y presenta elementos originales, como techos abovedados y
muebles de época. El hotel se encuentra en el centro histórico de Cáceres, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
El renovado parador conjuga tradición y modernidad, está perfectamente equipado con las nuevas tecnologías e integra elementos
respetuosos con el medio ambiente.

17. La Alberca

18. Lugar de costumbres, tradiciones y ritos
centenarios, La Alberca se muestra al mundo
como un lugar perfecto para curiosos y
amantes de la gastronomía.
Un paseo por sus calles nos traslada a otros
tiempos, a otros mundos. Perderse por sus
rincones y plazuelas es tarea obligada y uno
de los mayores placeres para los que buscan
paisajes pintorescos, trazados imposibles de
belleza singular, fachadas equilibristas y
juegos de luces y sombras que alegran
nuestra vista.
El marrano de san Antón paseando por las
calles nos anunciará que es lugar este de
buen jamón.
Tradiciones vivas que se viven ante nuestros
ojos.
La Alberca

19. Abadía de los templarios
Este hotel de estilo medieval se encuentra en el centro del impresionante Parque Nacional de Batuecas y está rodeado de viejos
castaños. Ofrece estupendas instalaciones y visas al paisaje rural.
Las fantásticas instalaciones de este hotel incluyen piscina cubierta y al aire libre con hamacas, así como sauna y baños turcos.

20. Salamanca

21. Si no has venido nunca, prepárate para
descubrir Salamanca y sorprenderte.
Te espera una ciudad alegre, universitaria y
viva. Salamanca está siempre abierta,
dispuesta a acoger y entregar la riqueza de
su patrimonio, su cultura y su gastronomía.
La ciudad es Patrimonio de la Humanidad, y
tiene multitud de rincones y edificios
históricos; todos ellos están concentrados en
el centro histórico, por lo que la visita se
debe realizar a pie.
El amanecer y el atardecer son momentos
mágicos. La luz transforma lo interior y lo
exterior; un único resplandor baña las
doradas fachadas y, los personajes que
transitaron la ciudad a lo largo de su historia,
se hacen presentes.
Salamanca

22. Dehesa Carreros de Fuenterroble
Visita comentada de la ganadería de lidia (vacas con sementales, novillos y toros de saca) en 4x4 o
remolque de tractor.
Visita guiada de las distintas dependencias ganaderas, plaza de tientas, cuadras, guadarneses,
salón de fotografías (antigua panera) y capilla.
Visita comentada de la casa-museo ganadera (1.880).
Aperitivo servido en la casa ganadera familiar en la antigua “cocina charra” en base a: Embutidos
ibéricos (chorizo y salchichón de bellota); queso curado de oveja; tortilla española de patata
(elaboración casera) con pan de pueblo. Bebidas: refrescos, cervezas y vino crianza de Rioja
En este programa en exclusiva ofrecemos la
posibilidad de conocer al toro de lidia en su
entorno natural así como su rutina y cuidados
diarios.
Al finalizar, se disfrutará de una experiencia
gastronómica única degustando los productos de la
zona.

23. Hacienda Zorita
Este convento reformado se encuentra en el hermoso valle del Duero y dispone de viñedos propios, spa, restaurante gourmet y
espectaculares jardines que llegan hasta el río Tormes.
La Hacienda Zorita presenta vigas de madera, paredes de piedra robustas y zonas de salón acogedoras con sofás confortables y
chimenea.

24. Valladolid

25. Valladolid es la única provincia española con
cinco Denominaciones de Origen. Una ancha
llanura de grandes horizontes, mares de
trigales y extensiones eternas de viñedos
donde nacen algunos de los mejores vinos
del mundo. El blanco de Rueda, el rosado de
Digales o el tinto de Ribera del Duero,
Tierras de León o Toro convierten a
Valladolid en un auténtico paraíso vinícola.
Tampoco podemos dejar de lado sus
monumentos y rincones en los que se
respira historia. Desde la Plaza Mayor a la
Casa Consistorial, la iglesia de la Vera Cruz, la
plaza de Portugalete o su Universidad. Todos
ellos rodeados de parques y jardines que te
harán desconectar y trasladarte en el
tiempo.
Valladolid

26. Inmersión Enológica
Les llevaremos desde el alojamiento a la bodega, donde
comenzará un circuito en todoterreno visitando los lugares
más singulares del viñedo. Continuaremos con un aperitivo
campero en la finca y, para terminar, realizaremos una visita
a la bodega, la sala de fermentación y crianza.
Al finalizar el circuito y la visita a la bodega, se realizará una cara dirigida
de la gama completa de la Abadía. La duración de la visita es de
alrededor de 3 horas y se realiza en privado.

27. Experiencia Spa Sommelier
El concepto del Spa Sommelier combina las poderosas propiedades
curativas de la aromaterapia con los vinos de Abadia Retuerta En esta
experiencia tendrás la oportunidad de probar nuestros vinos y oler
las mezclas de aceites. En ese momento, el sistema límbico,
conectado al sistema nervioso y olfativo, va a reaccionar a los
diferentes aromas.
El tratamiento se realiza en el que fue el antiguo Santuario
del edificio y será un Spa Sommelier el que te guiará y
asesorará para que disfrutes una experiencia única y
exclusiva a través del maridaje entre vinos, mezclas de
aceites y sus técnicas de masaje.

28. Abadía Retuerta
La Abadía de Santa María de Retuerta, fundada a finales del siglo XII, ha permanecido como testigo dentro de los límites de la finca
Retuerta. Se trata de una de las obras más importantes del románico en la provincia de Valladolid convertida ahora en hotel de lujo
compuesto por 27 habitaciones dobles y 3 suites.
Con spa sommelier, piscina exterior y un restaurante con una Estrella Michelín, será el broche de oro de esta ruta por España.

29. Información contacto
Aitana Campillo – aitana@dialibre.com
Cristina Vara – cristina@dialibre.com
Oficina Miami
1200 Brickell Avenue, suite 1950. Miami, FL 33131
Tlf. +1 786 991 9330
Oficina Madrid
Torre Retiro. Avda. Menéndez Pelayo, 67. Local 2 y 3
28009 Madrid
Tlf. +34 913 440 399
www.spainbydialibre.com