Este documento presenta un proyecto educativo de la Unidad Educativa "Enriqueta Cordero Dávila" en Cuenca, Ecuador, cuyo objetivo es fomentar una cultura de salud mediante la promoción de hábitos alimenticios saludables y actividad física. El proyecto se llevará a cabo durante el año lectivo 2013-2014 e involucrará a la comunidad educativa a través de charlas nutricionales, ferias alimenticias, actividades deportivas y culturales.

1. PROYECTO EDUCATIVO
1. DATOS INFORMATIVOS
UNIDAD EDUCATIVA: “Enriqueta Cordero Dávila”
PROVINCIA: Azuay
CANTÓN: Cuenca
PARROQUIA: Baños
CIRCUITO: 2 DISTRITO: 12
1.2 DEL PROYECTO
CUIDADO DE LA SALUD Y HÁBITOS DE RECREACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA “ENRIQUETA CORDERO DAVILA”
PRIMERA FERIA NUTIRICIONAL 2013-2014:
“CRECIENDO CON UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”

2. RESPONSABLES:
DIRECTOR Lcdo. Rodrigo Gallegos L., SUBDIRECTOR Lcdo. Pedro Mendieta, Prof.
Dolores Andrade, Prof., Graciela Arias, Prof. Carmen Astudillo, Lic. Tania Barreto, Prof.
Guido Cantos, Lic., Lorena Encalada, Prof. Magdalena Lituma, Prof. Silvia Maldonado,
Prof. Carmen Mosquera, Lic. Nancy Murquincho, Lic. Farita Ordoñez, Lic. Teolinda
Panamá, Prof. Henry Peñaloza, Lic. María Eugenia Rea, Prof. Diana Rea, Prof. Mariana
Tacán, Prof. Luz María Torres, Prof. Noemí Trelles, Lic. Norma Verdugo, Prof. Alicia
Barrera, Prof. Magdalena Freire, Ing. Rubén Darío Campusano.
Estudiantes que participan en el proyecto 1° a 10° Año de E. G.B:
133 561 TOTAL 694
SUPERVISOR INSTITUCIONAL: Lcdo. Rodrigo Gallegos L.
POBLACIÓN BENEFICIARIA:
DIRECTA: Estudiantes 1° a 10° Año de E.G.B.
INDIRECTA: Comunidad Educativa
DURACIÓN: Año Lectivo 2012-2013
Fecha de Inicio: 1 de octubre Fecha de Conclusión: 28 de junio
ALIADOS ESTRATÉGICOS
Puesto de Salud ( Baños ) Área N° 2
Municipio
Junta Parroquial
Cruz Roja

3. 2.- DIAGNÓSTICO
CUIDADO DE LA
SALUD Y HÁBITOS
DE RECREACIÓN
DEBILIDADES FORTALEZAS
Hábitos de Nutrición
- Poco conocimiento
del valor nutritivo
de los alimentos
- Facilitismo en la
preparación de la
lonchera
- Falta de hábitos en
la alimentación
- Charlas: La lonchera
escolar saludable.
- Disminución del
consumo de comida
chatarra en la Institución
Educativa.
- Preparación de alimentos
bajos en calorías.
- Aceptación de alimentos
saludables.
- Preparación y consumo de
colada escolar.
Aseo Personal
- Poca práctica de
hábitos de aseo
- Charlas con personal
especializado.
- Desparasitación.
Deporte y Recreación
- Falta de espacios
verdes
- Poco material
recreativo
- Mala distribución
del tiempo libre
- Disponibilidad de dos
canchas deportivas
- Motivación y apoyo al
deporte.
- Concurso de juegos
populares
3.- JUSTIFICACIÓN
La Comunidad Educativa de la Escuela Básica “Enriqueta Cordero Dávila”del cantón
Cuenca, provicincia del Azuay, tomando como directriz el principio de Buen
Vivirenmarcado en la constitución de la República y preocupada por porcentajes
considerados de desnutrición que presentan niños y adolescentes de este
establecimiento ha mirado en este proyecto la posibilidad de atenuar esta problemática
con la puesta en práctica de hábitos saludables que a través de conocimientos básicos
promuevan una buena alimentación y ejercicio físico saludable. Para alcanzar el éxito
en este proyecto se desarrollarán actividades sencillas e integradoras.

4. 4.- OBJETIVOS
4.1 Objetivo General
Fomentar una cultura de salud, concienciando a los diferentes grupos integrantes de la
Comunidad Educativa: Personal Administrativo, docente y de Servicio, Padres de
Familia, Estudiantes y Comunidad Báñense en general, sobre la importancia de
consumir alimentos saludables y de practicar hábitos recreativos, en pro de una vida
sana, a través del fortalecimiento de hábitos saludables promovidos por charlas y
actividades integradoras.
4.2 Objetivos Específicos
Promover una alimentación saludable, a través de charlas, conferencias, sobre
la relevancia de la dieta equilibrada para el Buen Vivir.
Organizar ferias alimenticias para la degustación de recetas con alimentos
endémicos como estrategia para la adquisición hábitos saludables para una
buena alimentación.
Desarrollar actividades deportivas en el tiempo libre,con la participación de la
Comunidad Educativa como sinónimo de salud.
Estimular el normal desenvolvimiento anatómico, a través de la práctica de la
Cultura Física como indicador de una adecuada salud corpórea.
4.3 Objetivos de aprendizaje
Contribuir a través proceso de enseñanza-aprendizaje a mejorar la calidad de los
productos agricolas utilizando fertilizantes y abonos orgánicos aptos para el
consumo humano.
4.4 Objetivo de Servicio
Involucrar a toda la comunidad educativa en actividades socio-culturales que
permitan fortalecer lazos de amistad y compañerismo por medio de la práctica
de habitos saludables para un Buen Vivir.
8. METAS:
La Unidad Educativa “Enriqueta Cordero Dávila” se encuentra ubicada en la
parroquia Baños cantón Cuenca de la Provincia Azuay, se propone alcanzar un
80% los objetivos planteados en cada una de la áreas de estudio, con una
participación activa, dinámica, responsable y con cambios actitudinales observables
involucrando a toda la comunidad Educativa durante el año lectivo 2013-2014.

5. 9. METODOLOGÍA:
Observación, heurístico, itinerario, deductivo-inductivo.
Investigación. Acción
Identificación del problema
Investigación de posibles causas
Propuestas alternativas de solución
Participación, involucramiento y aportes.
Seguimiento
Retroalimentación del proceso
Técnicas: grupal, encuesta, entrevista, collage, exposición.
Estrategias: juego de roles, lluvia de ideas y dramatizaciones.
5. -LÍNEAS DE ACCIÓN:
5.1 - Organización de charlas motivacionales con expertos en salud: “LONCHERA
SALUDABLE”, “HIGIENE BUCAL”, “ELABORACION DE ABONO ORGANICO”,
5.2 - Creación de la primera feria de salud: “CRECIENDO CON UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
5.3- Desarrollo de JORNADAS DEPORTIVAS INTERNAS con la participación de la
comunidad educativa, en las JORNADAS DEPORTIVAS DE LA REVOLUCIÓN y de
CONFRATERNIDAD.
5.4- Programación y presentación de danzas folclóricas, coreografías, mimos, revista de
gimnasia y títeres.
5.5- Preparación del terreno y clasificación de semillas para el cultivo en los huertos.
5.6- Elaboración del abono orgánico (BIOL) con el asesoramiento de personal capacitado
en el área.
5.7- Intervención de los integrantes de la comunidad educativa en los diferentes eventos
socio-culturales programados por las diferentes comisiones de la institución.

6. 6.- CONTENIDOS:
6.1. PRIMERO
6.2. SEGUNDO
BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
MI FAMILIA Y YO
Convivencia ¿Qué comiste hoy?
MI PAÍS Y YO
Relaciones
lógico – matemáticas
Lista de alimentos
LA NATURALEZA Y
YO
Descubrimiento y comprensión
del medio natural y cultural
Ingredientes
Receta: Ensalada de frutas
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
Instrucciones Escuchar
Hablar
Leer y
Escribir
Elaborar recetas sencillas
MATEMÁTICA
Mi familia.
El razonamiento la
demostración la
comunicación las
conexiones y/o la
representación
Formación de conjuntos de
correspondencia
ENTORNO
NATURAL Y
SOCIAL
Los seres vivos
Buen Vivir, identidad
local y nacional, unidad
en la diversidad,
ciudadanía responsable
Cambios por el crecimiento de
los seres vivos

7. 6.3. TERCERO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
A leer todo lo que
nos rodea
Escuchar
Hablar
Leer
Escribir
Literatura
Construcción de Carteles y
notas
MATEMÁTICA
Una vida sana
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación
Resolución de problemas de la
vida cotidiana con gráficos y
descomposición
ENTORNO
NATURAL Y
SOCIAL Los alimentos
El buen vivir, identidad
local y nacional, unidad
en la diversidad,
ciudadanía responsable
Variedad de alimentos por su
grado nutricional de mi
localidad.
Reciclaje de deshechos
6.4. CUARTO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA Fábulas
Escuchar
Hablar
Leer
Escribir
Literatura
Escucha y reproduce fábulas
MATEMÁTICA Estadística Razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones y la
representación.
Encuestas sobre alimentos
saludables y recreación.
CIENCIAS
SOCIALES
Tierra
ecuatoriana
Identidad local y
nacional
Comercialización de los
productos de la localidad
CIENCIAS
NATURALES
El agua como
fuente de energía.
La localidad, expresión
de relaciones naturales y
sociales
El agua elemento indispensable
para la salud de los seres vivos

8. 6.5. QUINTO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
Comprender,
analizar y
reproducir recetas
adecuadas con
propiedades
textuales
Escuchar
Hablar
Leer
Escribir
Texto
Preparación de comida sana.
Sabrosa y saludable con
alimentos orgánicos
MATEMÁTICA Estoy en armonía
con la naturaleza
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones /o la
representación.
Cálculo Matemático
Resolución de problemas
La división exacta
CIENCIAS
SOCIALES
Valorar a
América Latina
como una unidad
con identidad
común y gran
diversidad
cultural.
El Buen Vivir o
SumakKawsay, identidad
planetaria, unidad en la
diversidad,
ciudadaníaresponsable
Exportaciones e importaciones
de productos alimenticios de
nuestro país
CIENCIAS
NATURALES
El ciclo dela
naturaleza y sus
cambios
La localidad, expresión
de relaciones naturales y
sociales
Nuestro cuerpo: cambios
,cuidados y crecimiento
6.6. SEXTO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
La historia de
nuestra escuela
Escuchar
Hablar
Leer
Escribir
Texto
La buena alimentación y su
influencia en nuestro organismo.
MATEMÁTICA
Estadística y
probabilidad:
Interpretación de
tablas.
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones y/o la
representación.
Tabla de frecuencia en relación
con alimentos contribuyen al
desarrollo corporal a través del
ejercicio físico.
CIENCIAS
SOCIALES
Organización y
vida colonial.
Identidad planetaria, unidad
en la diversidad.
Grandes cambios agrarios para un
Buen Vivir.
CIENCIAS
NATURALES
Los siclos de la
naturaleza y sus
cambios.
Bioma Pastizal: el
ecosistema expresa las
interrelaciones bióticas y
abióticas
El ser humano como integrante de
una cadena alimenticia.

9. 6.7 SEPTIMO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
Promocionemos
nuestra escuela.
Escuchar, hablar, Leer,
Escribir y texto.
Cuidado experto, sonrisas
sanas.
MATEMÁTICA
Relaciones y
funciones
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones y/o la
representación.
Comparación de cuadros de
porcentajes para una
alimentación equilibrada.
CIENCIAS
SOCIALES
Años de agitación
y lucha.
Identidad nacional,
unidad de la diversidad,
ciudadanía responsable.
Los cambios socio-culturales y
su influencia en la diversión y
nutrición
CIENCIAS
NATURALES El suelo y sus
irregularidades.
Comprender el mundo
donde vivo y la identidad
ecuatoriana.
El mejoramiento de las
semillas y su importancia en la
agricultura como fuente de
economía para el sector
6.8 OCTAVO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA Dramática
Narrativa, dramática
poesía, hechos de la
literatura.
Aprendiendo mediante la
dramatización
MATEMÁTICA
Numérico.
Relaciones y
funciones
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones y/o la
representación.
Distracción del tempo para una
sana diversión
CIENCIAS
SOCIALES Necesidades
fundamentales
Identidad nacional
unidad en la diversidad,
ciudadanía responsable
El Buen Vivir: una necesidad
para el desarrollo humano.
CIENCIAS
NATURALES
El suelo y sus
irregularidades
Bioma desierto: la vida
expresa complejidad e
interrelaciones
Variación de la producción
agrícola en los diferentes
climas.

10. 6.9 NOVENO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
Teatro drama Narrativa, Poesía,
Dramática, Hechos de la
literatura
Hablemos de los hábitos para
conservar nuestra salud.
MATEMÁTICA Bloque
Relaciones y
Funciones
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación las
conexiones y/o la
representación.
Controlemos el índice
corporal, no al sedentarismo.
CIENCIAS
SOCIALES
Las culturas
americanas
Identidad planetaria,
unidad en la diversidad.
Rescatemos nuestra identidad
gastronómica.
CIENCIAS
NATURALES
Los ciclos de la
naturaleza y sus
cambios.
Región Insular: la vida
manifiesta organización e
información.
Practiquemos una buena
nutrición, acompañado por el
deporte.
6.10 DECIMO
ÁREA BLOQUE
CURRICULAR
EJES DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
LENGUA Y
LITERATURA
Noticias/Reportaje Escuchar
Hablar
Leer
Escribir
Texto
Literatura
Importancia de la dieta
alimenticia en el desarrollo
intelectual
MATEMÁTICA Notación
científica, Función
lineal, Función
exponencial
El razonamiento, la
demostración, la
comunicación, las
conexiones y /o la
representación.
La comida chatarra y el índice
de desnutrición infantil
CIENCIAS
SOCIALES
La migración
El Buen Vivir o
SumakKawsay,
identidad nacional y
planetaria, unidad en la
diversidad, ciudadanía
responsable.
Innovaciones gastronómicas
como consecuencia de la
migración desde y hacia el
Ecuador
CIENCIAS
NATURALES
Los ciclos en la
naturaleza y sus
cambios
Regiones biogeográfica:
la vida en la naturaleza
es la expresión de un
ciclo
Alimentos transgénicos y su
influencia en las disfunciones
alimentarias.

11. 7.- METAS:
Al finalizar el año lectivo 2013-2014:
7.1. - El 80% de la comunidad educativa practicará hábitos saludables, preparando
recetas con alimentos sanos del medio.
7.2 - El 90% de la unidad educativa participará en la elaboración de platos nutritivos
con alimentos endémicos.
7.3 - El 90% de la unidad educativa se integrarán a los equipos en los diferentes
eventos deportivos.
7.4 - El 90% de los miembros de la comunidad educativa será parte del desarrollo de
las distintas danzas y coreografías.
7.5 - El 90% de los estudiantes del séptimo y decimo años de EGB colaborarán en la
preparación de los suelos, selección de semillas y cultivo.
7.6 - El 80% de los estudiantes de EGB aportarán con materia prima (estiércol de
ganado) de la localidad para la elaboración BIOL.
7.7- El 90% de la comunidad educativa cooperará en la organización y desarrollo de
los diferentes eventos socio-culturales.
8.- RECURSOS:
8.1 - TALENTO HUMANO: 1. Personal docente, administrativo y de servicio de la
comunidad educativa “Enriqueta Cordero Dávila”, Padres de Familia y estudiantes. 2.
Personal médico del Puesto de Salud de Baños y del Subcentro del Área 4. 3.
Miembros de la Junta Parroquial, técnicos y asesores. 4. Autoridades y docentes de los
establecimientos educativos de la Zona 6.
8.2 - RECURSOS ECONÓMICOS: Autogestión y colaboración voluntaria del
talento humano.
8.3 - RECURSOS MATERIALES: implementos de oficina, retroproyector y pizarra
digital, TICs., utilería y vestuario.

12. 8.4 - RECURSOS FÍSICOS: instalaciones del plantel,sala de audiovisuales y huertos
o espacios verdes.
9.- EVALUACIÓN:
Conforme las metas logradas, especificadas en el literal 6, se garantizan el cumplimiento
de los objetivos propuestos en el presente proyecto.
10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FECHAS
ACTIVIDADES
A
G
O
S
T
O
S
E
P
T
I
E
B
R
E
O
C
T
U
B
R
E
N
O
V
I
E
M
B
R
E
D
I
C
I
E
M
B
R
E
E
N
E
R
O
F
E
B
R
E
R
O
M
A
R
Z
O
A
B
R
I
L
M
A
Y
O
J
U
N
I
O
Elaboración del proyecto
x
Asesoramiento sobre la preparación del desayuno escolar
x
Charla: “LONCHERA SALUDABLE”
x
Charla: “HIGIENE BUCAL”,
x
Charla: “APRENDIENDO A RECICLAR”
x
Charla: “ELABORACION DE ABONO ORGANICO”,
x
Primera Feria de Salud: “CRECIENDO CON UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE”
x
JORNADAS DEPORTIVAS INTERNAS
x
JORNADAS DEPORTIVAS DE LA REVOLUCIÓN
x x x
JORNADAS DEPORTIVAS DE LA CONFRATERNIDAD
x x x
Programación y presentación de danzas folclóricas, coreografías, mimos,
revista de gimnasia y títeres.
x x x

13. Preparación del terreno y clasificación de semillas.
x x x x x x x x x x
Elaboración del abono orgánico (BIOL)
x x x
Eventos socio-culturales
x x x x x x x x x x
11. BIBLIOGRAFIA
* “ACTUALIZACIÓN Y FORTALECIMIENTO CURRICULAR DE LA EDUCACIÓN GENERAL BÁSICA –
1ro
a 10mo
AÑO”: “Ministerio de Educación”; 2010; Ecuador.