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世衛組織最新公布:健康食品排行榜 2012版
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世衛組織最新公布:健康食品排行榜 2012版
1.
世衛組織最新公布 健康食品排行榜 2012 版
小樹苗編製
2.
最令人驚訝的是在零食榜的 最後一位是豬肝。
3.
木瓜第一次取代蘋果, 成為健康水果的第一名。
4.
今年,上榜的肉食 竟只有鵝肉、鴨肉及雞 肉。
5.
鵝肉鴨肉的化學結構 很接近橄欖油,對心臟健康有益。
6.
紅薯前兩年 一直遊走在排行榜邊緣 , 今年終於排在了第一。
7.
世衛組織最新公布: 健康食品排行榜 2011 版 近日,世界衛生組織更新了健康 食品排行榜。 今年的最新榜單,首次為食品劃 分了類別。
8.
肉食榜冠軍:鵝肉
9.
肉食榜:鵝肉、鴨肉、雞 肉 • 6
年前,世界衛生組織的肉食健康榜上 有雞 肉、牛肉、袋鼠肉等 6 種。 • 今年,上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及 雞 肉。 • 鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對 心臟健康有益。 • 雞 肉則是公認的“蛋白質最佳來源”之 一,其不飽和脂肪酸含量適中。
10.
肉食榜: 1. 鵝肉
11.
肉食榜: 2. 鴨肉
12.
肉食榜: 3. 雞
肉
13.
水果榜冠軍:木瓜 木瓜第一次取代蘋果,成為健康水果的第一名, 這得益於木瓜酵素的發現。 木瓜酵素可幫 助人體分解肉類蛋白質。
14.
水果榜: 1. 木瓜
15.
水果榜: 2. 桔子
16.
水果榜: 3. 橙子
17.
水果榜: 4. 草莓
18.
水果榜: 5. 獼
猴桃
19.
水果榜: 6. 芒果
20.
水果榜: 7. 蘋果
21.
水果榜: 8. 杏
22.
水果榜: 9. 柿子
23.
水果榜: 10. 西瓜
24.
消化科專家建議飯後吃少量木瓜,可以幫 助 腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質, 對預防胃潰瘍、消化不良等也功效。 此外,由於木瓜酵素能幫 助分解並去除皮膚 表面角質層的細胞,因此也被越來越多地應 用在護膚品中。
25.
• 橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的
第二、第三位。 • 西方營養學家認為橘子和橙子中維生素 的含量甚至遠遠多于木瓜,但東方營養 專家對它們的當選有不同觀點, • 因為中醫認為過度食用這兩種水果,會 破壞人體內 的陰陽平衡,造成氣血失調 ,導致“上火”。
26.
• 肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。 • 最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清
新口氣、滋潤咽喉的功效。 • 蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。 • 營養學家解釋說 ,這是由於蘋果種類繁 多,培育方法改變,導致蘋果內 糖分上 升的同時,維生素含量卻降低。 • 此外,獼 猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜 等 5 種香甜多汁的水果也躋身健康水果 榜。 •
27.
蔬菜榜冠軍:紅薯 紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊 緣 ,今年終於排在了第一。
28.
• 專家解釋說 ,這是因為紅薯中的化學
物質含量降低,纖維含量在近年內 大 大提高。 • 特別是紅薯中含有豐富的賴氨 酸,可 以迅速增 加飽腹感,而美國斯坦福大 學營養研究院也指出,紅薯中含有一 種類似雌性激素的物質,有助於保護 皮膚,延緩衰老。
29.
除了紅薯,世界衛生組織還將玉米、蘆筍 、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤 藍菜、 土豆、金針菇 、雪裡紅、大白菜等
11 種蔬 菜排進了健康榜,而入榜的健康蔬菜大半 產 於東亞。 世界衛生組織專家指出,往年一直遙遙領 先的土豆之所以今年排名靠後,是因為土 豆發生了“早衰”現象。農學家認為這是 由於過量使用殺蟲劑所致,並正在合力研 究對策。
30.
蔬菜榜: 1. 紅薯
31.
蔬菜榜: 2. 玉米
32.
蔬菜榜: 3. 蘆筍
33.
蔬菜榜: 4. 花椰菜
34.
蔬菜榜: 5. 茄子
35.
蔬菜榜: 6. 甜菜
36.
蔬菜榜: 7. 薺菜
37.
蔬菜榜: 8. 苤藍菜
38.
蔬菜榜: 9. 土豆
39.
蔬菜榜: 10. 金針菇
40.
蔬菜榜: 11. 雪裡紅
41.
蔬菜榜: 12. 大白菜
42.
零食榜冠軍:核桃
43.
• 零食榜:健腦乾果及豬肝 • 世界衛生組織的“健康零食排行榜”的 乾果如: •
核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏 仁、大豆等。
44.
零食榜: 1. 核桃
45.
零食榜: 2. 花生
46.
零食榜: 3. 開心果
47.
零食榜: 4. 腰果
48.
零食榜: 5. 松子
49.
零食榜: 6. 杏仁
50.
零食榜: 7. 大豆
51.
零食榜: 8. 豬肝
52.
最令人驚訝的是在零食榜的最後一位 是豬肝。 忌吃內 臟的美國人歷 來把食用動物的 肝、腎等內
臟習慣,視為東方人不良 飲食嗜好之一, 但新的飲食研究讓他們不得不重視豬 肝中豐富的營養成分。
53.
豬肝中除含有大量的蛋白質,還含有豐富 的礦物質如:鈣 、磷 、鐵及維生素 A
、 B1 、 B2 等。 中醫認為豬肝有明目功效。但是,世界衛 生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一 個適當的位置, 想來想去,只好跟那些零食們混在一起。
54.
食用油榜冠軍:橄欖油
55.
• 食用油榜:橄欖油、玉米油、米糠油 • 食用油排行榜和去年幾乎一樣。 •
橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂 肪酸,能幫 助清除人體血管壁上的膽固醇,有 助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病。
56.
食用油榜: 1. 橄欖油
57.
食用油榜: 2. 玉米油
58.
食用油榜: 3. 米糠油
59.
祝福大家 Pps by yst
身體健康 2012.08.17 心想事成!
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