休閒農業旅遊服務

1. 第三章
資源獨特性創造農業旅遊亮點
案例分享-金湖休閒農業區
綠色農業旅遊營運規劃及發展策略

2. 我們的地理位置
口湖鄉位處
台灣中部雲
林縣西南沿
海，緊鄰台
灣海峽

3. 口湖鄉總面積80.4612平方公里 人口:27,410人
產業結構-農漁並重
口
湖
鄉
雲林縣地圖

4. 位於雲林縣濱海的口湖鄉，一直是外界認為
窮鄉僻壤的地方，甚至在許多媒體的報導中
也被撰述為台灣最窮的鄉鎮~

5. 擋
不
住
的
環
境
變
化
環境的反撲－水災、土地鹽化

6. 流
失
的
產
業
與
人
口 落差超過１００ＣＭ
爬不上來＝ ＝
地層下陷
廢棄的魚、蝦塭
人口嚴重外移

7. 生命的傳承從來沒有間斷
但生活環境結構卻一直在改變…..
村裡隨處可見的老人與小孩---隔代教養
您們會問 年輕人那裡去了?

8. 綿延的蚵田景觀映著夕陽餘輝，承載著多少漁民的生計，這裡面呈現的是在地人
的生活歷程、食材文化，每一個蚵架幻化著無數的生活希望，這是無法取代的觀
光資源~~發展觀光也許須要一些改變，但過度改變反而將原來的樣貌原來的文化
抹煞，如何永續發展及經營最終也將成為泡沫。
我們也許單打獨鬥但我們有強軔的生命力，我們有生活的尊嚴~~這才是我們的賣
點~~

10. 我們想做的事
建立一種 ”非觀光的”生活體驗”遊程~
創造一種 ”在地產業”文化傳承”概念~
營運一種 ”利 當 地 ”的農鄉活化模式~
呈現一種 ”樂活農村”幸福家園”的生活藍圖~

11. 2006年通過金湖休閒農業區之劃設，劃設面積517公頃，利用
田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業
經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民
對農業及農村之體驗為目的之農業經營。
以「運用資源、活化產業」的休閒農業發展策略，重新思維
農村價值及行為模式，除了要繼續保持原有農業生產、生活、
生態三生一體特性外，更結合由農漁業與農漁村資源為基礎
延伸出去的製造業與服務業，以產業發展與社區文化並行之
營運模式，活絡地方經濟並創造在地就業機會。

12. 漁業養殖
農漁產品
加工
休閒體驗
農場
風味餐廳
民宿經營
農產品銷售
2008年
2月協
會成立
單位簡介

13. 結合農業經營
與休閒遊憩活動
促進生態平衡與推展
農村休閒觀光旅遊
提高國人體驗農業生
產與農村生活的機會
達到提昇農民收益與
促進農村繁榮之目標
設立宗旨

14. 本會任務
辦理休閒農業
經營講習
舉辦各類農特產品
展示會及活動
促進國際技術交流
合作、產業昇級
提供休閒農業經營技術
整合農業觀光資源
建立策略聯盟制度
強化整體行銷
配合建教合作
提供實務訓練
提供相關產業參考，
加強與政府部門的溝通

15. 目前經營團隊
單位名稱 執行人 職 稱 電 話
傳 真
雲林縣口湖鄉金湖
休閒農業發展協會
陳玄茂
邱秀霞
蔡云姍
李金蓮
食農推廣組
餐飲服務組
商品行銷組
理事長
總幹事
營運管理
餐飲經理
人員:4人
人員:4人
人員:3人
05-7906601
05-7905101
05-7895475
傳真
05-7905019
05-7893953

16. 以水與綠休閒園區為經營籃圖
水與綠
休閒園區
農產
體驗
鄉土
風俗
自然
景觀
教育
農園
農莊
民宿
在地食材
風味料理
套裝
旅遊
6點10項體驗
農村文物
牽水狀文化
烏魚產業文化
海口故事園區
臨海公園
蚵田景觀
溼地鳥類景觀
生態解說導覽
有機農作導覽
主題式四季遊程
春旅樂活
夏趣體驗
秋味嘗鮮
冬賞漫遊
以在地食材鮮饗
漁媽媽手路菜
馬蹄蛤養生餐
龍膽石斑主題特色餐
1家休閒農場
3家鄉村民宿

17. ◎以事為目標：
培育社區共同策劃
的能力
建立共同目標
◎以地為目標：
建立由土地延伸
出來的感情基礎
◎以人為目標：
藉由活動之辦理，
強化人與人之互動
◎以產業為目標：
再現社區產業文化，
以產業根基活化農
村生活
地區活力再現

18. 擬定工作項目
地區活化-人才活化
特色產業發展核心
＊能見度與品牌
＊產值營收提升
＊創新的動力創造
＊發展的契機奠基
綠色旅遊推展計畫
＊環境資源盤點整合
＊地區居民共識凝聚
＊重振農業產業文化
＊食農教育推廣
計畫目標
整合地方資源
促進地方經濟發展
推廣在地農漁特產品
推動綠色農業旅遊
各項活動辦理 遊程體驗規畫
成果分享及行銷
農產品市集 農村美食
食農教育~活化土地-活化老農手工藝DIY

19. 造景:營造工作據點
改造閒置工寮

21. 成立接待中心

23. 100年度多元就業開發方案
計畫名稱:金湖休閒農業區旅遊服務計畫(第一年) 4+1
101年度多元就業開發方案
計畫名稱:金湖休閒農業區旅遊服務計畫(第二年)6+1 留用1人
102年度多元就業開發方案
計畫名稱:金湖休閒農業區旅遊服務計畫(第三年)7+1留用2人
計畫結束留用3人
102年度培力就業方案
計畫名稱:雲林良品整合行銷推展計畫 5+1
103-105培力就業方案
計畫名稱:綠色農業旅遊推展計畫 第一期11+3人第二期9+3人留用二人
106年2月培力計畫結束
106年3月正式自主營運
106年10月成立微鯨社會企業股份有限公司
106年12月29日擴大營運基地-口湖遊客中心成立農村社區小舖
造人
提送計畫 培植在地人才 創造就業機會

24. 訓練進用人員取得相關證照

25. 培訓餐飲從業人員取得丙級證照及相關證照
導遊領隊證照

26. 聘請名師員工訓練

28. 建立外部友善關係~公益活動辦理

29. 推動綠色休閒旅遊 建立都市與農漁村交流機會
在大自然中生活 農業學習體驗 與大自然互動 與傳統文化互動享用鄉土料理
•農村生活
•慢食
•體驗型觀光
•美麗景觀
•與大自然互動
•地區產業之創業
•鄉土料理與傳統文化之傳承
•交流之活化
•農田與生態保育
•多元功能的發揮與維護
目前執行重點

30. 農村體驗型觀光發展事業理念
 由地區居民擔任體驗指導員及接待家庭，以日常真實
的生活方式，讓參訪學生實際體驗，透過體驗活動，
學習、發現，並產生感動。這並非一瞬間的驚奇，而
是藉由滲透入內心的交流，讓體驗者心動進而感動。
 感動會改變人，感動由真實的事物而生，透過真實事物
的體驗產生感動。
 由地區相關人員參與所有計畫。
 統一窗口，受理、安排、調整、現場協調聯繫、清算等，
全部由雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會負責。

31. 建構舞台讓每個人都可以成為主角

32. SO(利用優勢利用機會) WO(利用機會減少劣勢)
1.地方特有農漁村特色。
2.整合地方傳統產業，形成遊憩系統。
3.規劃溼地生態保育區促進生態觀光。
4.產地農特產品直銷。
5.規畫農地農業耕作，推動農場見學
6.區內具有百年牽水狀文化資源
1.初期規劃目標，以行銷廣告手
法吸引更多遊客。
2.需規劃完整的觀光需求設施。
3.結合漂鳥返鄉計畫，鼓勵年青
返鄉經營
ST(利用優勢減少威脅) WT(減少威脅減少劣勢)
1.傳統技術提升為寓教於樂之休閒產業。
2.規劃特色主題吸引外來人口。
3.利用水域資源發展地方特色觀光。
4.結合農業博覽會之辦理，發展都會型
人口體驗農村自然生活樂趣。
1.利用閒置的農地，發展農業園
區戶外教學。
2.考慮市場性發展，不以經費限
制開發規模。
3.整合閒置三合院發展民宿經營。
SWOT分析

33. 營運規劃
• 將過去執行多元就業及培力就業方案整合，以區域發展概念將雲林
縣生產的優良產品，結合休閒旅遊行程，導入綠色休閒旅遊觀念，
提供教育性的綠色農業休閒活動，進而購買本縣生產 的優良農特產
品，達到-食在地食材、玩在地農業、育在地生態+人文、遊在地景
觀風情、購在地特色良品。
※創造農家婦女共同創業利基，成立農家餐廳、提供中高齡
者就業機會。
※整併雲嘉南濱海風景管理區-口湖遊客中心
成立農村社區小舖-建立小農整合行銷平台
增加自行車騎遊服務
開發咖啡、下午茶及簡餐料理服務

34. 擴大營運基地-口湖遊客中心

35. 成立農村社區小舖

36. 整合在地產業、伴手禮

37. 銷售產品及食材取得安全品質相關認證

38. 輔導本區業者朝向精
緻農業發展，除了各
項農漁產品安全認證
之取得之外，亦積極
結合政府各項資源之
協助，如產品包裝設
計、產品研發、創新
行銷模式之導入等等..
目前已結合經濟部
SBIR計畫，研發龍鬚
菜米粉、龍鬚菜烏魚
子醬、烏魚冷凍料理
(火鍋)。
產銷履歷、SGS、HACCP認證

39. 建立有機、產銷履歷安全農業、吉園圃或溯源等之推動。

40. 與區內業者制訂異業結盟策略，
達到各自營運共同行銷之聯盟關係

41. 跨區域結合鄰近鄉鎮規畫農業主題旅遊行程
金湖休閒農業區
41

42. 推動主題遊程
（自由行、一日遊、1泊2食3體驗）
體驗 餐飲 住宿 鄉海民宿
好蝦民宿
好蝦民宿二館
瀛稼民宿
馬蹄蛤主題館
明湖龍膽石斑漁場
海中寶烏魚子工廠
祥益米粉
水哥玫瑰番茄
好蝦冏男社
金湖海釣場
新海園餐廳(漁媽媽餐館)
明湖海產店
休區媽媽風味餐
馬蹄蛤主題特色餐
阿利海產店
通海海產店
阿源海產店

43. • 農家以自家及鄰近農家生產的當地農漁產品為食材，讓遊客品嘗道地的鄉土
佳餚，並以在地的傳統、文化、景觀等風土人情，讓遊客體會鄉村生活。主
客雙方相互尊重、理解、體諒，彼此分享、感恩，一起創造共同的價值
以農家生產食材~研發風味料理

44. 結合地景及在地小農辦理吃當季.食當地音樂饗宴

45. 吃當季.食當地音樂饗宴

46. 辦理極點慢旅騎遊活動

47. 結合遊程辦理小農市集

48. 辦理農村茶席會-導入國際行銷

50. 金湖休閒農業區 50
通過休閒農場服務品質認證、環境教育人員認證、環境教育
設施認證場所、穆斯林友善餐飲、特色飲食、溯源餐廳及其
他優質服務評選等認證。

51. •推動飲食教育，確保食品安全，營造可以安心消費的飲
食生活，並推動都市與農漁村共生及交流活動，活化農
漁村社會。

52. 結合小農推動食農教育活動

53. 6
以農業旅遊推廣在地產業文化
產業解說
烤烏魚子體驗

54. 以漁村教育園區方向建設發展，規劃開闢親子體驗區，讓親子進入安全水域中
親身體驗挖出馬蹄蛤的樂趣。
體驗乘膠筏樂趣
體驗摸蜆兼洗褲樂趣
享受品嚐全台最大
蜆美味

55. 推動營造美麗鄉村及強化農村接待遊客體制相關工作，並鼓勵
鄉村子弟返鄉就業、定居，開創就地就業。

56. 好蝦冏男社 8位七年級生經營生態養蝦產業

57. 體驗漁夫的養殖過程

58. 建構青年返鄉創業機會

59. 結合地產地消農產品直銷展售、農產加工合作社、民宿、農
家寄宿，提升社區居民共同合作意識，對於創造就業機會、
活化社區經濟、提升糧食自給率具有莫大助益。

60. 策畫都會企業走入鄉村
體驗農家風情

61. 開拓國際旅遊人口進入本區參訪交流/本年度接待大陸團已超過1000人次
接待日本/泰國/馬來西亞/印度/美國/比利時/新加坡/等不同國家
參加大型展售活動及國際旅遊展/推動農業主題遊程

62. 整合行銷程度
推動國際化或戶外體驗教育等，增進非假日客群。
金湖休閒農業區 62
前
往
日
本
泗
國
進
行
鄉
村
旅
遊
考
察
交
流
前往泰國分享休閒農業
開創農社企經營經驗交
流。
前往日本山口縣進行農
業社企交流並推介本區
農特產品

63. 獲邀前往日本山口縣社企參訪交流
並推介本區整合之農特產品 開拓國際行銷市場

64. 64
進行海峽兩岸點對點鄉村旅遊合作

65. 以金湖休閒農業區為發展核心，串連週邊產業聚落
朝向群聚聯盟發展。

66. 計
畫
執
行
實
質
效
益
建立對外統一窗口，提供本區
各項旅遊咨詢，達到基本服務效益
強化休閒農業套裝旅遊行程
導覽解說服務
提供地方特色餐飲
及手工創意DIY服務
幫助農漁民減少中間商剝削，以旅遊體驗
結合產地直銷，提升農漁民經濟收益
增加就業人口
與建立失業者重返職場之信心

67. 創造
就業
機會
中高齡
二次就業
青年
返鄉
提高糧食
自給率
農地
再耕
城鄉
交流
網路
行銷
活化
土地
成
果
成
果
成
果
成
果
開創
新通路
增加老
農收入
帶動農
村經濟
發展
在地
直銷
建立共生共榮之社會發展