O documento discute a alimentação mediterrânea, caracterizada por alimentos ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes com baixo consumo de gorduras saturadas. Promove o consumo moderado de peixe, aves e coelho e o uso do azeite como principal gordura. Defende refeições em ambiente tranquilo e cerca de cinco refeições diárias.

1. nutrição Delfina ferreira EFA STC

2. ALIMENTAÇÃO MEDITERRÂNEA É uma alimentação saudável , associada a um bom nível de saúde cardiovascular 2 Delfina Vasques

4. Fibras

5. Vitaminas

6. Antioxidantes

7. Baixo consumo de gorduras

8. Saturadas e de alimentos muito calóricos.3 Delfina Vasques

10. Pão massa

11. Legumes

12. Hortaliças

13. Leguminosas

14. Frutos

15. Arroz

16. Batatas.Alimentos 4 Delfina Vasques

18. Peixe

19. Aves

20. E coelho5 Delfina Vasques

22. Culinária simples e refeições em ambiente tranquilo

23. Numero de refeições diárias ronda as cinco 6 Delfina Vasques

25. protege contra doenças porque é rica em nutrientes. 7 Delfina Vasques

26. Praticas alimentares Praticas alimentares O conhecimento da nutrição é uma construção científica que os nutricionistas, que trabalham com a educação nutricional têm criado para representar um processo cognitivo do individuo . 8 Delfina Vasques

29. Alimentação vegetariana Os regimes alimentares vegetarianos utilizam alimentos vegetais baseados apenas no consumo de: produtos de origem vegetal ; produtos vegetais e de leite ou de derivados ; ovos. 11 Delfina Vasques

31. Os alimentos da cozinha macrobiótica reflectem influências asiáticas:

32. arroz, algas marinhas, condimentos asiáticos (tamari, miso, ameixa umeboshi e raízes (daikon e lótus). 12 Delfina Vasques