Trabajo escolar en equipo sobre las algas como alimento. Educación Primaria. Quinto nivel.

2. Nuestro planeta se halla cubierto en más de tres cuartas partes
por agua, y pese a que su flora es muy abundante, es
prácticamente desconocida para los pueblos occidentales.
Tenemos conocimientos, aunque a veces escaso, sobre la flora
que podemos encontrar en nuestros bosques y montañas. Somos
capaces de saber si son comestibles o si tienen propiedades
curativas pero, aunque vivamos en zonas costeras, es muy raro que
conozcamos las algas que pueblan nuestras costas y playas.

3. Existen varios tipos de algas y se dan
tanto en agua salada como dulce.
Entre ella están la kombu, wakame,
hiziki, Fucus, Arame, Nori (que es la
más famosa, porque es la que se
utiliza para el sushi) y el cochayuyo.
Se pueden clasificar las diferentes
clases de algas de acuerdo con su
color (pardas, rojas, verdes etc.), el
cual depende de la profundidad del
mar en la que vive.

4. ● Tienen alto contenido en sales minerales y oligoelementos.
● Su contenido en hierro es elevado.
● Son ricas en yodo, cobalto, magnesio, calcio, fósforo y potasio.
● Son una importante fuente de proteínas vegetales; aportan todos
los aminoácidos esenciales.

5. ● La algas no contiene grasas saturadas (no produce colesterol).
● Contienen una buena cantidad de vitamina E y provitamina A o
betacarotenos.
● Contienen ácidos linoléicos y alfa linoléicos. (actúan contra el
envejecimiento, protegen la piel...)

6. Entre los países que utilizan las algas como alimento común se
encuentran:
● Japón.
● Corea.
● China.
● Chile.
● Canadá.
● Gales.
● Países europeos (Finlandia, Islandia, Noruega, España...).

7. Entre los países que utilizan las algas como alimento común se
encuentran:
● Japón.
● Corea.
● China.
● Chile.
● Canadá.
● Gales.
● Países europeos (Finlandia, Islandia, Noruega, España...).