Rad mojih učenika za eTW projekat

2. HRANA SE PROIZVODILA U DOMACINSTVIMA,GDE
SU LJUDI CUVALI STOKU, U SAMI SUŠILI MESO U
SUŠNICAMA,DIMILI SLANINU,PRAVILI KOBASICE I
SVE TO VEŠALI NA TAVANU KUCE DA BI TRAJALO
CELE ZIME.

4. POVRCE I VOCE CUVALO SE U TRAPU U
PODRUMSKIM PROSTORIJAMA KOJE SU BILE
UKOPANE U ZEMLJU I U SANDUCIMA SA
SLAMOM CUVA SE:”KROMPIR,JABUKE I SVE
ONO ŠTO BI MOGLO OD HLADNOĆE DA
IZMRZNE!

5. TRAP ZA ČUVANJE
POVRĆA I VOĆA

6. ZIMNICA(KUPUS,
PAPRIKA... ) SE TAKOĐE
OSTAVLJALA, U CUPOVIMA
OD ZEMLJE, A I JELA SU SE
SPREMALA U POSUDAMA,
GRNCARSKIM U CINIJAMA I
PEKLA U RERNI DA BI BILA
UKUSNIJA.

7. 1 2 3
4 5

8. šta je stoCna pijaca?
StoCna pijaca je odreĐENO MESTO GDE SE
PRODAJE ZIVA STOKA.

9. S
T
O
Č
N
A
P
I
J
A
C
A

10. PIJACA JE MESTO GDE
LJUDI SA SELA
DOVOZE HRANU
KOJU POSLE
PRODAJU. TO SU:
PAPRIKE,
PARADAJEZI,
KRASTAVAC, KUPUS I
JAJA...

11. U Nišu je odrŽano takmičenje u pripremanju starih,
zaboravljenih jela srpske nacionalne kuhinje, koje je okupilo
67 ekipa, koje su postavile isto toliko trpeza. Nekoliko hiljada
Nišlija obilazilo je stolove i zapitkivalo kako se koja Đakonija
zove. Nije to bio samo praznik za stomak, veC i za oCi.

12. SLAVA NIJE SLAVA BEZ SLAVSKOG
KOLACA I ŽITA! ŽITO JE POSLASTICA
KOJA SE PRAVI ZA SLAVU.ŽENE
SLAVSKO ŽITO SPREMAJU NA
RAZLICITE NACINE

13. SLAVSKI KOLAČ
SLAVSKO ŽITO

15. Šta je masno i koliko?
Namirnice sa više 40% masti!!!
loj-60-80%
BADEM,ORAH,LEŠNIK IPISTAĆ-50-60%
MASNE SALAME,KOBASICE,JETRENE PASTETE-40-50%
PAVLAKA-VIŠE OD 40%
KIKIRIKI-40%

18. HRIŠCANI POSTE SREDOM I PETKOM JOS OD APOSTOLSKIH VREMENA,
SHODNO OBECANJU SPASITELJSTVOM DA CE NJEGOVI UCITELJI
POSTATI: ”KADA SIN COVECIJI BUDE UZET OD NJIH.
ZA VREME POSTA SPREMALA SE RIBA, POSNE POGACE ISPOD SACA I
PEKLE SU SE U PEPELU OD DRVETA.
TAKODJE SU SE OD VOCA PRVILA SLATKA, DŽEMOVI I PEKMEZI.

19. TakoĐe su se za praznike “mladence”KOJI SU
SLAVILI MLADI TEK VENCANI PAROVI,
SPREMAJU POGACICE ZVANE “MLADENCI” I
TO 40 POGAČICA KOJE OZNAČAVJU 40
MUCENIKA.

20. Umesiti testo od navedenih sastojaka dodajuCi
malo mleka (otprilike 5 supenih kašika). Podeliti na
dva dela i ostaviti ga da se odmori 1h.
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šecera, dodati
jedno po jedno žumance. Dodati ručno: mlevene
orahe, čokoladu, rum i suvo grožđe. Koru rastanjiti
(moja veličina pleha je 30×20) namotati na
oklagiju pa staviti na namašćen i brašnom posut
pleh. Preko sipati fil pa rastanjenu drugu koru.
Koru odozgo malo izbockati čačkalicom.
Peći na 2000 C oko 25 min. Posuti obilato šećerom u
prahu.