1. BIOTECNOLOGÍA
NUTRACÉUTICA

2. Introducción
Creciente interés
internacional hacia
los productos
naturales con
aplicaciones en el
campo de la
Salud.
2

3. Proliferación de preparados con orígenes
naturales: plantas y organismos marinos…
…que contienen el propio material biológico o sus
extractos o fracciones purificadas, obtenidos por
métodos físico-químicos.
3

4. El objetivo de esta ponencia es aclarar
conceptos, introducir la terminología correcta y
proponer las vías científicas y de desarrollo
aplicables a este tipo de productos
4

5. Aplicaciones
Generales
de la
Biotecnología
5

6. Por Biotecnología
podemos entender
el uso de
organismos vivos o
de compuestos
obtenidos de
organismos
vivos para obtener
productos de valor
para el hombre
6

7. Biotecnología
Estructura básica de la célula Genética
Microbiología Plantas Biotecnología humana
Biotecnología animal Bioquímica y química
Biotecnología de los alimentos Medicina
Biotecnología ambiental Biotecnología electrónica
Ingeniería genética y organismos transgénicos
7

8. Aplicaciones
Médicas
de la
Biotecnología
8

9. Biología
Aplicaciones Tecnologías
Molecular
Genómicas Proteómicas
Investigación
Médica
Aplicaciones Bioimagen
Médicas de la
Biotecnología
Farmacología
Bioingeniería
Ingeniería Metodología
Celular Bioinformática
Fontanarosa, P. B & DeAngelis, C. D.
JAMA, 2005, Vol.293 No 7, February 16
9

10. Hoy día la
biotecnología
ya debe
formar parte
esencial de la
práctica
médica
10

11. Biotecnología
y
Genómica
11

12. El mundo ha
cambiado desde
el descubrimiento
del genoma
humano
12

13. En el futuro se
generará una
revolución
conceptual en
medicina desde un
punto de vista
epidemiológico,
etiopatogénico,
diagnóstico y
terapéutico
13

14. Pero no hemos
hecho nada más
que empezar a
mover todo el
mundo de
posibilidades que
nos ofrece la
medicina
genómica
14

15. El 80% de las enfermedades adultas tienen una base
genética con influencia de factores ambientales
15

16. Genes relacionados
180 Alzheimer
64 Parkinson
40 Accidentes cerebrovasculares
107 Esquizofrenia
26 Depresión
8 Ansiedad
87 Ataxias
68 Epilepsia
83 Hipertensión
215 Diabetes
1570 Cáncer
16

17. Cariotipo
El conjunto
cromosómico total de
un individuo puede
examinarse para
identificar anomalías
cromosómicas como
causa de una
malformación o de una
enfermedad.
17

18. Pero ya existen microchips de ADN para el análisis
genómico, capaces de predecir el riesgo de padecer una
enfermedad concreta.
Negativo Positivo
Muestra de ello es el KIT Genético del
Alzheimer. Una patente española
18

19. Pero existen otras muchas
aplicaciones para la
Biotecnología
19

20. PRODUCTOS
NUTRACÉUTICOS
20

21. Nutracéuticos
Productos de origen natural con propiedades
biológicas activas, beneficiosas para la salud y
con capacidad preventiva y/o terapéutica definida
21

22. Los nutracéuticos son productos que
ocupan el gran espacio existente entre el
ALIMENTO y el MEDICAMENTO
22

23. Nutracéuticos
Acción preventiva
Alimentos
Alimentos NUTRACÉUTICOS Medicamentos
Funcionales
Acción terapéutica
Química
Origen natural de
síntesis
23

24. Categorización general
 Productos Naturales  Productos Naturales  Tratamiento habitual
PROS +  Bajo coste  No desnaturalización  Conocimiento
 Nutrientes básicos  Propiedades medicinales  Credibilidad
 Desnaturalización  Costes  Toxicidad
CONS -  Contaminación  Déficit legislativo  Efectos secundarios
 Infecciones  Desconocimiento  Costes
24

25. Nutracéuticos
Fuente Mecanismo Naturaleza
alimentaria de acción química
Especies animales Organismos
Plantas
terrestres o marinas microbianos
Ácido Linoleico Beta-glicano
Ácido Eicosapentanoico Ácido ascórbico Saccharomyces boulardii
Ácido Decosahexanoico Gamma-tocoferol Bifidobacterium bifidus
Esfingolípidos Guercetina Bifidobacterium longum
Colina Celulosa Bifidobacterium infantis
Lecitina Luteína Lactobacillus acidophilus
Calcio Ácido gálico Strepcococcus salvarius
Ubiquinona Potasio
Lipoproteínas Beta-ioneno
Fosfolípidos Alfa-tocoferol
Beta-caroteno
Selenio 25

26. Nutracéuticos
Se trata de una
Medicina Biológica
26

27. El concepto Nutracéutico
1. Productos de origen natural
2. Aislados y purificados por métodos no
desnaturalizantes
27

28. El concepto Nutracéutico
3. Que aporten efectos
beneficiosos para la
salud:
 Mejora de una o más
funciones fisiológicas
 Acción preventiva y/o
curativa
 Mejora de la calidad de
vida
28

29. El concepto Nutracéutico
4. Estabilidad temporal:
estacionalidad
5. Análisis de estabilidad
y toxicología
6. Análisis químico
7. Estudio de
propiedades bioactivas
29

30. El concepto Nutracéutico
8. Estudios en animales
de experimentación
9. Estudios en humanos
10. I+D de acuerdo con los
métodos más
avanzados
30

31. El concepto Nutracéutico
11. Proceso de desarrollo y
validación que siguen
criterios científicos
equiparables a cualquier
otro medicamento
(Criterios FDA)
12. Reproducibilidad, calidad,
seguridad y eficacia
31

32. El objetivo Nutracéutico
La salud a través de la nutrición
y la intervención biológica
32

33. Los
nutracéuticos
son productos
emergentes de
gran futuro a los
que no debemos
temer
33

34. Mercado europeo de plantas medicinales
Alemania 2060
Francia 1113
Italia 543
Polonia 252
Reino Unido 211
España 170
Bélgica 127
Suiza 93
Austria 88
Holanda 81
Rep. Checa 76 Millones de dólares
0 500 1000 1500 2000 2500
2003. Fuente: IMS
34

35. Gasto per cápita en hierbas medicinales
Alemania 25
Francia 18,8
Italia 9,5
Polonia 6,5
Reino Unido 3,6
España 4,1
Bélgica 12,3
Suiza 13
Austria 10,9
Holanda 5
Rep. Checa 7,4 Dólares
0 5 10 15 20 25 30
2008. Fuente: IMS
35

36. LOS
NUTRACÉUTICOS
COMO
INSTRUMENTO
TERAPÉUTICO
36

37. Un ejemplo a seguir
37

38. BIOTECNOLOGÍA
APLICADA A LA
SALUD
38

39. Biotecnología aplicada a la salud
 Desarrollo
farmacológico de
nuevos compuestos de
origen marino y vegetal
 Avances en
diagnóstico
 Medicina predictiva
 Mejoras nutricionales
 Desarrollo de nuevos
productos
nutracéuticos
39

40. Biotecnología aplicada a la salud
 Progreso en el
desarrollo
farmacogenético y
farmacogenómico
 Medicina forense
 Progreso industrial:
nuevos productos
farmacéuticos y
veterinarios
 Control de calidad
40

41. La alegría de ver y entender es el más perfecto don de la naturaleza
Albert Einstein
41

42. BIOTECNOLOGÍA
NUTRACÉUTICA
Gracias por su atención