2014.09.25 andrea food waste reduction
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"Le App come strumento per il food waste reduction" Intervento di Andrea Cruciani al Todi Appy Days 2014
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- 2. Le App come strumento per il food waste reduction
- 3. Chi siamo… • TeamDev è composta da professionisti con più di 10 anni di esperienza nel settore dello sviluppo software e delle scienze geografiche sia in ambito nazionale sia in quello internazionale. • Il contributo di TeamDev è stato fondamentale per la realizzazione di Sistemi complessi per la gestione dell’informazione geospaziale per gli aspetti procedurali e organizzativi, per lo sviluppo software, la consulenza IT e la modellazione geografica.
- 4. Andrea Cruciani Programmatore da sempre e dal 2008 imprenditore, fondatore di TeamDev. Architetture delle applicazioni, formazione, sviluppo di framework e realizzazione di progetti innovativi sono il mio lavoro quotidiano. Ha sviluppato competenze nei settori delle applicazioni multimediali (piattaforme di streming online), dei sistemi multidispositivo e dell’Internet of Things. Attualmente il campo di studi principale è quello delle Smart Cities e dell’evoluzione delle startup innovative. Collabora con il DMI dell’Università di Perugia ed è tra i fondatori della community DotNetUmbria. Mi piace lavorare su un concetto di Innovazione che metta l’uomo al centro…
- 6. E’ un mondo piccolo?
- 7. E’ un mondo piccolo?
- 10. La popolazione delle città italiane
- 13. Waste: la dimensione del fenomeno
- 14. Un fenomeno in crescita
- 15. Waste: qualche numero Il 40% del cibo prodotto in America non viene consumato A livello mondiale ogni anno vengono buttati 4 miliardi di tonnellate di cibo Dal 1974 ad oggi la percentuale di spreco per persona è aumentata del 50% Ridurre del 5% lo spreco negli USA permetterebbe di sfamare 4 mln di persone, del 15 % di 25 mln (Texas) Il 30 % della produzione dei campi non viene inviata nei supermercati per motivi di qualità o cosmetici Di quanto acquistato nelle case si stima che un 30-50% venga buttato anziché essere consumato
- 16. Waste in Europa
- 17. Le conseguenze indirette dello spreco
- 18. E ancora: costi Sociali
- 19. Ridurre l’occupazione del suolo
- 20. Ridurre lo spreco idrico
- 22. I punti nodali del food waste Durante la produzione agricola Nel trasporto Nei luoghi di distribuzione Nelle abitazioni Nei ristoranti COME INTERVENIRE?
- 23. Durante la produzione agricola Diminuire il seminato Prevenire le malattie (e possibilmente usare meno fitofarmaci) Ma il grande motivo di «scarto» per il cosiddetto «fresco» è per motivi di non aderenza estetica del prodotto: Cambiare l’approccio…. ESTETICO del consumatore ai prodotti della terra
- 24. «Inglorious fruit and vegetables»
- 25. Come ridurre lo spreco domestico?
- 26. L’Umbria riduce lo spreco per il prossimo!
- 27. Food Cowboy!
- 28. Sarebbe bello anche qui…
- 29. La piramide del «recupero»
- 30. E le app!?
Notes de l'éditeur
- Mi è capitato di parlare più volte di argomenti tecnici o di fare formazione a tecnici… qualcuno penserà che la programmazione sia complessa ma, entro certi limiti, è una scienza certa. Oggi parliamo dell’uomo nei confronti della tecnologia… e questa relazione è tutt’altro che certa…
- By 2100, over 13 billion people could be walking the planet. That's the conclusion of a new study published today in Science, which employed UN data to explore the probability of various population scenarios. The new study further demolishes the long-held theory that human population growth will quit growing by mid-century and then fall. "Analysis of these data reveals that, contrary to previous literature, world population is unlikely to stop growing this century," reads the paper. Read more at http://news.mongabay.com/2014/0918-hance-13-billion.html#jZIW85cF3jPgCrrz.99
- Oltre a quanto direttamente viene sprecato ci sono altri danni «indiretti» Costi ambientali dovuti all’immissione di gas serra Costi dovuti all’irrigazione di cibo non utilizzato Deforestazione e impoverimento del suolo Impoverimento della biodiversità
- Costi sociali: Costi sanitari derivati dall’utilizzo dei pesticidi Costi dovuti alla desertificazione e perdita di terre abitabili Conflitti per la lotta alle risorse Sussidi per la produzione di cibo sprecato
- Leve: Multe Risparmio Educazione Seattle: But under the new Seattle Public Utilities rules, collectors will peek inside the trash before they dump it into garbage trucks, and if that haul has 10% or more food waste, they can write up a violation in the truck’s computer system to leave a ticket on a garbage can for a $1 fine on the next trash bill.
- Io non spreco: Il marchio è stato pensato per premiare le aziende che invece di rifiutare le eccedenze alimentari, effettuano donazioni a fini sociali di prodotti scartati per ragioni economiche o perché difettosi nel packaging o perché in prossimità della scadenza di consumo. Grande distribuzione Supermercati Negozi Ristoranti Aziende Agricole Aziende di trasformazione Scuole Ospedali Uffici Farmacie Cosa donare Beni alimentari …è possibile donare anche: Beni per l’igiene personale Farmaci Abbigliamento Giocattoli Arredi Elettrodomestici Dispositivi elettronici