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中国的食品保障 | China's Food Security

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Food security is fundamentally about the ongoing availability of food. It’s a global issue yet one that disproportionally affects China as its population urbanises, food-supply chains remain under-regulated and it’s economy transitions to consumer-led growth.

This PowerPoint was created in tandem with my June 2014 oral presentation on China's food security. You can find a transcript of that speech (Chinese language) here:

Publié dans : Actualités & Politique
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中国的食品保障 | China's Food Security

  1. 1. 中国的食品保障| China’s food security 从饥荒到相对温饱 From scarcity to relative abundance
  2. 2. 打饥荒年代 The Great Famine (1959-1961)
  3. 3. 计划经济时期 The Planned Economy (1949- 1979)
  4. 4. “粮票” Food rationing coupons were issued in 1955 to buy foodstuffs, fuel, televisions, bicycles and other commodities. Without the coupons, you couldn’t purchase anything. In the 1970s, a meat coupon could only buy you 250 grams of meat per month.
  5. 5. 改革开放时期 China’s transition to an open economy 图片:成千上万的中国人在中国第一家麦当劳 门口排队(北京,1992年4月)
  6. 6. 保证中国人有充足的食物是共 产党的最大的成功之一
  7. 7. 1990年 ———— 2010年
  8. 8. 中国政府现在每一天都面临着 要喂饱十四亿人口的压力 The Chinese Government faces a daily challenge of feeding 1.4 billion mouths
  9. 9. ...生活水平提高了, 他们将会消费更多的食物…
  10. 10. 这样的消费有没有的 可持续性? Is this type of consumption sustainable?
  11. 11. 中国和美国肉类的消费 1960年-2012年 来源:美国农业部 百 万 吨 中国 美国
  12. 12. 1953年 牛肉消费的发展 1973年 1993年 2013年 那时,粮票消失了,然后 麦当劳在大陆创立了
  13. 13. 每年平均肉类的消费 公 斤
  14. 14. 中国 占世界 人口的20% 占世界 耕地的8% 挑战
  15. 15. 气候变化 更多的长期干旱 比如: 通常雨量充足的长江中下游平原在2011年 发生了严重的旱灾。 这个商品粮生产基地在这一年农业受到重 创,造成蔬菜价格上升了40%。
  16. 16. 缺水 随着越来越多的人移居城 市,城市用水越来越多的 抢占农业用水,这对原来 就已经很贫乏的水资源造 成了更大压力,也对食品 生产带来了更多的水资源 问题。
  17. 17. 土地缺乏|缺乏有效的视频监督 如果城市化政策不能合理进行,将会导致耕地面积的 缩小和农民的不满,并将会减少食品的供应来源。
  18. 18. 食物安全 这几年的三鹿奶粉和地沟油事 件让大家提心吊胆,中国缺乏 有效的食品监督管理,大家现 在越来越多相信和依赖进口食 品而拒绝国产食品。