3. pH

4. •
•
•
•
•

5. –
- •
- •
- •
- •

6. •
- •
- •
•

8. CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
O
H O O O O
H C H O O C H H
O
H H H

9. - -

10. -

11. –

13. –
– 
100oC
– 
–
37oC

16. •
•
•
•
•

17. –
•
•
•

18. –
•
•

19. –
•
•

20. ‫-‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

21. ‫-‬
‫•‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

22. ‫-‬
‫-‬ ‫•‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

23. ‫-‬
‫•‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫+‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬ ‫+‬ ‫+‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

24. ‫-‬
‫•‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

25. ‫-‬
‫•‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫+‬
‫א.ח‬
‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬ ‫ג‬
‫א.ח‬ ‫+‬ ‫+‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬ ‫א.ח‬
‫א.ח‬
‫א.ח‬ ‫א.ח‬

26. •
•
•

27. •
•
– •
– •

28. -

29. -

30. •
•
•
•
•

31. -‫א‬
E S

32. -‫ב‬
E S

33. -‫ג‬
E S

34. -‫ד‬
P
E P

35. -
E E
S P
– –
ES EP
E + S  ES  EP  E + P

38. •
•
•

39. ES
•

41. - - •
•
•

42. •
•
•
•
•

43. •
•
•

44. 
pH 
E 
S 


45. - •

46. E
P
S E

47. -
-
-

48. E
E S
P

49. -
-
-

50. (oc
0 20 40 60
OC

51. pH
- +
+
pH
-
E-
+ +
- +
-

52. pH
0 2 4 6 8 10 pH
12
pH - -
pH - -

55. 
V=Vmax x [S] / Km+[S]
Vmax
[S]
Km
-

56. Vmax
Vmax/2
[S]
Km

57. - Inhibitor
I
E S

58. .1
.2

59. – 
– 

60. 

-

61. -

62. V0
Vmax
Vmax/2
[S]
Km

63. 



64. -

65. [mM/min]
Vmax
Vmax I
Km [S]

66. HIV
https://www.youtube.com/watch?v=PILzvT
3spCQ

69. •
•
•
•
•

71. - 
– 
A – 
B

72. – 

-

73. -
-
-
-

74. 
–

pH -
●
pH - ●