món ngon mỗi ngày

1. Thịt ba chỉ kho trứng cút đậm đà đưa cơm
Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm
phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 10 quả trứng cút
- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu
Cách làm:

2. Bước 1:
- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
Bước 2:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa
ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ
đường, một ít hạt tiêu, trộn đều,
ướp trong vòng 30 - 45 phút.
Bước 3:
- Đun nóng hai thìa canh đường và
một thìa canh nước, đến khi đường
chuyển màu vàng nâu thì cho hành
phi vào phi thơm.

3. Bước 4:
- Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới
một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo
đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.
Bước 5:
- Cho trứng cút vào kho cùng, thêm
gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để
thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu
muốn ăn cay bạn có thể cho thêm
ớt bột.
Bước 6:
- Đun đến khi thịt và trứng thấm gia
vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của
bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên
bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm
món mặn ăn với cơm.