Enoturismo

1. Escuela de Negocios
Técnico Adm. De Empresas Mención
RR.HH.
Plan de Negocios
ENOTURISMO BIO-BIO

2. El Enoturismo o Turismo Enológico es la nueva manifestación turística en la que
el público general tiene la oportunidad de conocer viñedos y bodegas. De
degustar y comprar vinos. Hospedarse en lujosos hoteles con servicios de
restaurante, spa, juegos, miradores y contratar visitas guiadas a museos y
vendimias.
Su objetivo principal objetivo de esta actividad es la promoción de las marcas, de
los productos de las viñas. Existen diferentes tipos de enoturismos, pero todos
sostenidos bajo un mismo concepto conocer bodegas y viñedos.
ENOTURISMO BIO-BIO

3. ANALISIS CLIENTES
•
•
Amantes del vino. Personas que tienen una vasta educación en
temas enológicos, siendo la motivación principal de su viaje catar
diferentes tipos de vino
Entendidos del vino. Personas que, aunque no tienen una vasta
educación en temas enológicos, conocen bien el mundo del vino.
•
Interesados del vino. Personas que no tienen una formación
.
técnica en temas enológicos pero les interesa este mundo.
•
Iniciados al vino. Personas que por diferentes razones (publicidad
de una ruta, tener nuevas experiencias, etc.) se acercan a una
bodega sin tener ningún tipo de conocimientos en este campo.
ENOTURISMO BIO-BIO

4. ANALISIS COMPETIDORES
•Amenaza de competidores potenciales: no existe ninguna barrera de
entrada para el desarrollo de nuevos operadores turísticos en la
industria, por lo que la amenaza de nuevos competidores es alta.
•Amenaza de rivalidad intensa en el segmento: el mercado no está
maduro poco a poco han ingresado los tour operadores a la industria
vitivinícola nacional además, cada uno de ellos tiene un púbico objetivo
bien definido y, en algunos casos, se intersectan entre ellos; sin
embargo existe una gran variedad de tours y vetas que pueden ser
desarrolladas en las que hoy día nadie trabaja, razón por la cual la
rivalidad entre los competidores tiene un nivel medio.
ENOTURISMO BIO- BIO

5. ANALISIS COMPETIDORES
•
•
Amenaza del creciente poder de negociación de los proveedores:
esta amenaza es de alto poder porque el tour operador necesita, como
insumo primordial para poder funcionar, el servicio de sus proveedores. En
este casos sus proveedores críticos son las viñas las cuales pueden, debido a
que poseen la parte más importante de los tours enológicos, negociar los
precios.
Amenaza del creciente poder de negociación de los compradores: el
poder de los compradores y su probable crecimiento es bajo porque no existe
una concentración de los clientes en el mercado y los productos del operador
serán diferenciados del resto de los operadores y entre sí con tal de minimizar
este poder.
ENOTURISMO BIO-BIO

6. ANALISIS COMPETIDORES
•Amenaza de productos sustitutos: esta amenaza es alta puesto que, por más
que se deseen crear productos altamente diferenciados los productos sustitutos se
encuentran por doquier en el mercado; desde los simples tour con degustación
que ofrecen las viñas hasta tours en viñedos de Chile y Argentina pasando por
toda una gama intermedia que recorre las viñas del país.
ENOTURISMO BIO-BIO

7. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
ENOTURISMO BIO-BIO

8. PLAN DE MARKETING








Masificar información existencia empresa a través de
Asociarse con Hoteles del sector
Interactuar con las autoridades locales SAG, Organizaciones municipales asociadas al
desarrollo Rural, con el fin de incorporar al pequeño y mediano agricultor abriendo paso
al turismo rural.
Ofrecer servicio a instituciones educacionales, de manera de solventar las temporadas
bajas
En conjunto con las autoridades locales desarrollar una fiesta de la vendimia de manera
de lograr que la localidad se identifique y logre un sello distintivo propio sumándose a
las otras fiestas de vendimia que se ofrecen en el territorio.
A través de Sernatur fomentar la difusión del servicio
Implementar servicios adicionales como recorridos en caballo y botes a través del Bio
Bio
Potenciar el Valle Bío Bío las mayores rutas turísticas están en el norte el Bio Bio aún
es esta en desarrollo y es una apuesta visionaria optar por este sector.
ENOTURISMO BIO-BIO

9. RIESGOS CRITICOS
•
•
•
•
•
•
•
•
Ventajas:
Aumento de las exposición del producto a los consumidores
Conocimiento de marca y lealtad
Aumento de márgenes gracias a la venta directa al consumidor
Ventas adicionales en tienda ubicada en la viña
Oportunidades de feedback por parte de los consumidores hacia la viña
Desarrollo de relaciones con los consumidores
Oportunidad de educar al consumidor generando mayor interés de
estos por el producto, lo que puede aumentar su consumo
•
•
•
•
Desventajas:
Aumento en costos y tiempos de gestión de la oferta enoturística
Requerimientos de capital, que pueden requerir grandes inversiones
Incapacidad para aumentar
ENOTURISMO BIO-BIO

10. RIESGOS CRITICOS
Fortalezas
•Recurso altamente valorado en el mercado turístico.
•Alto poder de atracción.
•Alternativa turística no masificada y poco saturada.
•Acceso a diversos segmentos de mercado.
•Los atractivos naturales y del patrimonio cultural.
•Las acciones y eventos culturales generados entorno a esta actividad.
•La incorporación del valle del Bio Bio como ruta turística enológica.
•Un porcentaje relativamente alto de bodegas con apertura turística no cuentan
con un área específica de turismo.
ENOTURISMO BIO-BIO

11. RIESGOS CRITICOS
Oportunidades
•Recurso diferenciador y con una gran capacidad de explotación por la
actividad turística.
•Las nuevas tendencias en la demanda de los turistas abren nuevos
mercados turísticos como el gastronómico.
•Posibilidad de competir en un turismo de calidad no masivo.
•Intención de sectores públicos y privados vinculados a los turismos en los
ámbitos nacionales, provinciales y municipales de apoyar el desarrollo
estratégico del turismo del vino.
•El turismo del vino como herramienta de promoción del Valle del Bio Bio
frente al mundo.
ENOTURISMO BIO-BIO

12. RIESGOS CRITICOS
Debilidades
•Escasa existencia de producto turístico desarrollado.
•Falta de especialización en los organismos académicos que lleva a una carencia
de profesionales especializados en el tema.
•Escasa penetración en los canales de comercialización turística.
•Falta de relaciones intersectoriales que potencian el desarrollo turístico.
ENOTURISMO BIO-BIO

13. RIESGOS CRITICOS
Amenazas
•Deficiencia en la coordinación y colaboración publico- privada.
•Los países vitivinícolas del mundo mantienen una alta competitividad en un
escenario marcado por una oferta turística organizada y estratégica.
•Perdida del atractivo turístico del valle, producto de sequias, cambios en la
población (como mayor delincuencia por ejemplo), o que otros valles cercanos
desarrollen una oferta enoturística mas atractiva para los turistas.
ENOTURISMO BIO-BIO

14. PLAN FINANCIERO
ENOTURISMO BIO-BIO

15. CONCLUSION
•El turismo del vino puede ser usado con distintos fines, siendo estos
ganar dinero por el tour (ticket), ventas directas en las viñas o con la
idea del marketing relacional
•Hacer turismo y hacer vino no es lo mismo, por lo que se requiere gente
especializada y comprensión de la diferencia entre ambas industrias y
cómo pueden convivir.
•Las empresas dedicadas al cultivo de y elaboración de vino no tienen
el tiempo necesario para poder desarrollar los recorridos o tour a los
visitantes y a su vez cumplir con sus tareas producción, es por ello que
este servicio como un alternativa aquellas empresas que les interés
participar de este proyecto, a su vez se abriría una nueva ventana
laboral asociada al turismo rural trabajando en conjunto con las
autoridades y oficinas locales gubernamentales.
ENOTURISMO BIO-BIO