Característiques de les escaroles. Treball de recerca d'informació i resum, fet per nens i nenes de cicle mitjà de l'escola Vedruna de Ripoll

2. En castellà : Escarola

3. En galleg : Escarola

4. En euskera :Eskarola

5. En anglès : Endive ESCAROLA

6. La seva història És una hortalissa de fulla, originària de l'Índia. Era coneguda pels egipcis, pels grecs i pels romans. Al segle XIX va ser introduïda a Amèrica pels europeus. El segle XIX es va desenvolupar un sistema de cultiu en una cambra fosca per obtenir fulles completament blanques, es coneix com a endívia.

9. L'endívia és una varietat que es cultiva a l'ombra.

11. Com cal conrear-la Necessiten una bona fertilitat en el terreny. La sembra es fa en planter a l'estiu.És lliguen uns dies abans de collir per tal que les fulles ínteriors,siguin blanques. Prefereix sóls humits. El periode de creixement es de 4 mesos.

13. Es pot veure afectada per alguna espècie de pugó i llimacs.

16. curs 2008-2009