Este documento trata sobre los nitratos y nitritos, sus orígenes en el ciclo del nitrógeno y la agricultura, sus usos como fertilizantes y en la industria alimentaria y farmacéutica, y los riesgos para la salud humana cuando se transforman en nitritos en el estómago y reaccionan con aminas formando cancerígenas nitrosaminas. Plantea preguntas sobre los niveles óptimos de nitrógeno para cultivos en el altiplano boliviano y cómo afectan la luz solar y

1. Nitratos
NO3 -
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victorpayehuaranca@gmail.com

2. NO3 -
Lo único que se es que
no se nada.
• Sócrates.
Hasta que termine mi
exposición créanme,
luego ya no será verdad.
• Paye.

3. NO3 -
Nitratos y nitritos en la agricultura
• En forma anionica es:
•NO3 -
•NO2 -

4. NO3 -
Donde se origina
• Ciclo del nitrógeno
• Procede de la agricultura, industria.

5. NO3 -
Donde se emplea?
•Agricultura
• Industria
• Planta de energía solar
• Sector alimentario
• Sector farmacéutico

6. NO3 -
Fertilizantes
•Orgánicos
•Inorgánicos

7. NO3 -
Para que sirve
•Crecimiento vegetativo de la
planta.

8. NO3 - METABOLISMO DEL NITROGENO EN
LAS PLANTAS
• Reducción del nitrato (NO3) a amonio (NH4)

9. NO3 - vegetal
Célula

10. NO3 -
PROBLEMA
• El nitrato se emplea abundantemente en la
industria de los fertilizantes. El peligro del
nitrato, una sustancia que en sí misma no
es tóxica, reside en su transformación
química en nitrito , hecho que sucede, en
parte, durante el metabolismo humano.

11. NO3 -
• Este nitrito puede reaccionar en medio
ácido del estómago con las aminas, sustancias
obtenidas por el metabolismo de los
alimentos proteicos (carnes, pescados,
huevos, leche y derivados de estos alimentos)
originando nitrosaminas, las cuales son
agentes cancerígenos.
Fuente:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_v
ejez/2001/11/08/37264.php

12. NO3 -
Muerte, al infierno

13. NO3 -
Preguntas:
• ¿Cual es el nivel optimo de
nitrógeno en las plantas del altiplano
boliviano?

14. NO3 -
• Como influye los nitratos en la reducción a
nitritos es causantes de salud humana.

15. NO3 -
• Como influye la intensidad de luz en
el altiplano boliviano en la producción
de hortalizas ya que la concentración
de nitratos es mayor.

16. NO3 -
TITULO
• ¿Cómo influyen los fertilizantes
nitrogenados y la radiación solar
en los cultivos de hortícolas en el
altiplano boliviano y su efecto
residual de nitritos?

17. NO3 -
Gracias.
• Por favor comentarios constructivos.
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