1. Comida alrededor del mundo AUTOR: WILSON CAROFILIS

2. Aunque los habitantes de Singapur son de muy diversa procedencia, comparten un gusto común: la buena cocina. Los grupos étnicos del país intercambian recetas, pero tanto los chinos, que siguen utilizando palillos, como los occidentales y los indios son reacios a abandonar sus estilos tradicionales a la hora de comer.

3. En Francia, la cocina es considerada un arte, y sus especialidades culinarias son conocidas en todo el mundo.

4. Los cubanos han superado con astucia las periódicas restricciones de carne, vegetales y especias como el comino, la menta verde y el ajo, improvisando numerosas maneras de servir el alimento del que disponen. La familia que aquí se muestra saborea arroz e hígado de res, pero muchas comidas de Cuba incluyen congri o moros y cristianos, dos deliciosas presentaciones de alubias (frijoles) y arroz. La mayoría de las comidas de Cuba finalizan con un dulce café exprés.

5. El arroz es el alimento básico de la dieta tailandesa. Se suele servir con salsas picantes (normalmente de curry o pimienta) y acompañado de carne, verduras, pescado, huevos o fruta.

6. Malaysia tiene una población muy diversa que refleja su posición en una de las mayores encrucijadas de Asia. Los malayos constituyen el 50% del total de la población del país. Tradicionalmente, comen sentados o agachados en esteras en el suelo, siendo el arroz el alimento básico

7. El arroz y las alubias forman parte de casi todas las comidas. Algunos platos típicos son las tortillas, las enchiladas y los nacatamales.

8. Esta pareja iraquí, vestida de acuerdo con la tradición islámica, va a comenzar su cena. Con un chal que le cubre la cabeza y los hombros, la mujer sirve una popular bebida de yogur denominada lassi. Su marido, cuya sencilla vestimenta se complementa con un colorido pañuelo y una faja negra que lo sujeta, denominada turman, se prepara para disfrutar de las viandas. Una cena en Irak incluye tradicionalmente ensalada, arroz, pan árabe y kabobs asados de carne y patatas

9. El arroz es el ingrediente básico en las comidas de las familias de Guinea-Bissau. Se acompaña de pescado o carne, si hay, y de alguna salsa (hecha de aceite de palma o de pasta de cacahuete, por ejemplo). La persona de mayor edad suele ser la que divide la comida en porciones individuales, sirviéndola normalmente en grandes cuencos.

10. Estas dos personas preparan los alimentos para una comida. El país, que cuenta con una población (2008) de 21.284.701 habitantes, tiene diez grupos étnicos importantes.

11. Una mujer jemer prepara la comida familiar en su hogar. Arroz, pescado, judías, naranjas y bananas son los alimentos básicos de la dieta de los camboyanos.

12. Muchas gracias