Este documento proporciona una receta para hacer torrijas, un postre tradicional español. La receta incluye instrucciones para cortar pan del día anterior, bañarlo en una mezcla de leche y vino dulce, pasarlo por huevo batido y freírlo en aceite. Luego se espolvorea con azúcar glas y canela y se baña en una mezcla de miel y agua caliente antes de servir. El documento invita a probar este dulce tradicional español.
2. Ingredientes
1 barra de pan del día anterior
400 ml de leche
125 ml de vino dulce tipo moscatel
3 cucharadas de azúcar
2 huevos enteros
125 ml de miel (aproximadamente medio vaso de tubo)
125 ml de agua (aproximadamente medio vaso de tubo)
Aceite de girasol para freír
Azúcar glas y canela en polvo
3. ■ 1 loaf of day-old bread
■ 400 ml of milk
■ 125 ml sweet muscat wine type
■ 3 tablespoons sugar
■ 2 whole eggs
■ 125 ml of honey (about half a glass tube)
■ 125 ml of water (about half a glass tube)
■ Sunflower oil for frying
■ icing sugar and cinnamon
ingredients
4.
5. Preparación
1º) Corta la barra de pan en rebanadas de
más o menos un dedo de grosor. El pan
para torrijas debe ser del día antes o
estará demasiado blando y se deshará en
los baños de leche o huevos. Si usas pan
especial para torrijas no es necesario que
esté duro pues su grosor especial ayuda a
que no se desborone la torrija. Si solo
tienes una barra de pan fresco corta las
rodajas un poco más gruesas para que no
se deshagan
6. preparation
1) Cut the baguette into slices about a
finger thick. The bread for toast should be
the day before or will be too soft and will
dispose in baths of milk or eggs. If you are
using special bread for toast need not be
especially hard because its thickness
helps desborone is not toast. If you only
have a loaf of bread fresh cuts slightly
thicker slices that do not break
7.
8. 2º) Coge el vino y caliéntalo un poco en un
cazo (no uses el microondas). Hacemos
esto para poder disolver las tres
cucharadas de azúcar pues en frío no se
disuelven bien. Así que una vez caliente
añade el azúcar y mezcla hasta que esté
bien disuelto. Después mezcla con la leche
(que puede estar fría o tibia) en una fuente
y ve bañando las rebanadas de pan por
ambas caras. Después de pasarlas por la
leche déjalas sobre otra fuente para que
suelten el exceso de líquido
9. 2nd) Take the wine and heat slightly in a
saucepan (do not use the microwave). We
do this in order to dissolve three
tablespoons of sugar as cold do not
dissolve well. So once hot add the sugar
and mix until dissolved. Then mixed with
milk (which can be cool or warm) in a
bathing fountain and see the bread slices
on both sides. After the let them roll in
milk on another source to release the
excess fluid
10.
11. 3º) Pon en una sartén a calentar
aceite de girasol suficiente para que
puedas meter las torrijas. Coge los
huevos y bátelos bien. Pasa cada
torrijas por ambas caras por el
huevo batido
12. 3rd) Put in a pan to heat enough
sunflower oil to help you get the
toast. Grab the eggs and whisk well.
Spend each pancake on both sides
with the beaten egg
13.
14. 4º) Cuando el aceite esté caliente añade
las torrijas. Deja que se doren por un lado
antes de darles la vuelta. Puedes
ayudarte de una pinza si te resulta más
cómodo y cuando las torrijas tengan buen
color por ambas caras sácalas y déjalas
escurrir sobre papel absorbente en una
bandeja
15. 4) When the oil is hot add the
toast. Let brown on one side
before turning them over. Can you
help with a clamp if you are more
comfortable when the toast and
have good color on both sides
take them out and let them drain
on paper towels on a tray
16.
17. 5º) Cuando estén todas las
torrijas preparadas espolvorea
canela molida y azúcar glas a tu
gusto
18. 5th) When all the prepared pancake sprinkled
ground cinnamon and icing sugar to taste are
19.
20. 6º) Solo queda darle el baño dulce a
las torrijas. Pon la miel con el agua a
calentar en un cazo y cuando la miel
esté bien fluida y mezclada con el
agua baña las torrijas por ambos
lados. Fuera de la cocina y a comer!!!
21. 6) It only remains to give the
bathroom sweet French toast. Put
the honey with warm water in a
saucepan and when honey is smooth
and well mixed with the water
bathes the toast on both sides. Out
of the kitchen and to eat!
22.
23. Las torrijas son unos de los
dulces mas tradicionales de
España, por ello os invitamos
que las probéis ya que son
deliciosas.
Esperamos que os guste la
presentación
Paola Veliz y Ainhoa Barradas
