La repostería se ha definido como el arte de preparar y decorar dulces y postres desde el siglo XVIII. Incluye elementos como biscochos, muffins y tortas. Se considera un arte delicado debido a la variedad de ingredientes utilizados como azúcar, huevos, leche, harina, mantequilla, frutas y chocolate. Los franceses han sido influyentes en la modernización de las recetas de postres a lo largo del tiempo.

2.  La repostería Llamada también confitería o
pastelería inicio desde el siglo XVIII a
definirla como un artes de preparar y
decorar los dulces o postres.
 Entre uno de los postres están: biscochos,
muffin, tortas, etc.
 Considerada a la ves como un arte delicado,
por la variedad de ingredientes que se usa
para prepararlos y las distintas
presentaciones que se pueden hacer con un
dulce o postre.

3.  La palabra Repostería significa despensa el
cual era donde se almacenaban las provisiones
y se preparaban los postres embutidos y
fiambras. Hoy en día Las actuales recetas de
postres vienen de recetas antiguas que la
mayor parte de ellas ya no las utilizan.
 la historia de esta no hubiera sido igual sino
fuese por los franceses quienes han ido
modernizando y cambiando a lo largo de los
tiempos su forma de prepararlos.

4.  El azúcar
 Huevos leche
 Harina
 Mantequilla
 Frutas
 Chocolate
 Esencias licores

5.  Cocciones y el manejo del azúcar.
 Preparaciones con frutas, cremas, pastas y
merengue.
 El manejo del chocolate

6. cremas frutas fríos
budines bizcochuelo