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嗜好品摂取によって得られる心理学的効果と記憶に関するレビュー
- 2. 発表の構成 ■ 「嗜好品」の定義 ■ 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー ■ 嗜好品と記憶に関する文献レビュー ■ 「期待」から、記憶がもたらす嗜好品摂取の 心理学的効果を考える
- 3. 本発表における嗜好品の定義 ■ 定義（新村，2008） ●「栄養摂取を目的とせず，香味や刺激の類を得るための 飲食物。酒，茶，コーヒー，タバコの類。」 ※研究者には、〇〇な作用・効果があるものを「嗜好品」と 捉える者もいる。 ・「ないと寂しい感じがするもの」（高田，2008） ・「抗ストレス作用があるもの」（藤本, 2014） ■ 対象者は、嗜好品を日常的に摂取している者。 1. 「嗜好品」の定義 1
- 4. 2. 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー ■ 嗜好品摂取の心理学的効果には 成分由来（ニコ、カフェ、アル） 薬理学的には本来得られない効果 例：コミュニケーションの促進 ※ニコチン・タバコと注意機能のメタアナリシス ※カフェイン研究のレビュー →摂取者が主観的に体験するすべての効果を対象 ■ 基本的には、お酒（タバコ、お茶等）を摂った結果、 主観的に何が得られたか or 取り除かれたか （正の強化） （負の強化） 2 薬理学的効果 非薬理学的効果 Heishman et al. (2010). Psychopharmacology, 210, 453-469. Ruxton (2008). Nutrition Bulletin, 33, 12-25. Glade (2010). Nutrition, 26, 932-938. 嗜好品摂取の心理学的効果とは？
- 5. 嗜好品摂取の心理学的効果（先行研究から） 2. 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー 3 嗜好品 心理学的効果（期待） 酒 緊張の緩和、コミュニケーションの促進、 ポジティブ感情の獲得、性的欲求の向上 茶・ コーヒー ネガティブ感情の緩和、コミュニケーションの 促進、食欲の抑制、やる気の向上、 身体的パフォーマンスの向上 タバコ ネガティブ感情の緩和、コミュニケーションの 促進、退屈の軽減、体重の抑制 Nicolai et al. (2010). Journal of Personality Assessment, 92, 400-409. Copeland et al. (1995). Psychological Assessment, 7, 484-494. Huntley & Juliano (2012). Psychological Assessment, 24, 592-607.
- 7. 2. 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー 自由記述によって得られた結果 5 横光他 (2015). 心理学研究, 86, 354-360.
- 9. 2. 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー 報酬獲得的？(嫌悪)回避的？ 個 の 活 動 に お け る 効 果 社 交 的 な 場 面 の 効 果 ■ 尺度開発過程における因子構造 7 セルフ・エンパワメント 恥ずかしさが和らぐ かっこよさを演出する 自信を持つ 嫌なことを忘れる 集中力の向上 頭の中を整理する 作業がはかどる 集中力が増す 次の計画を考える コミュニケーションの 促進 他者と有意義な時間を過ごす 会話が弾む 会話を楽しむ ポジティブ気分の獲得 （＋リラクセーション） くつろぐことができる 癒しを得る 気持ちが和む 息抜きをすることができる 横光他 (2017). 行動科学, 55, 1-13. 嗜好品摂取の心理学的効果
- 10. 2. 嗜好品摂取の心理学的効果に関するレビュー 嗜好品摂取の心理学的効果のまとめ 8 ■ 嗜好品摂取によって、 薬理学的効果と非薬理学的効果の双方が得られる。 ■ 薬理学的効果は異なるものの、その効果の中には 嗜好品（酒、茶、コーヒー、タバコ）に共通する ものがある。
- 11. 嗜好品と記憶（自伝的記憶）に関する文献数 ■ 年々、その数は増加（PubMed検索→220件） 3. 嗜好品と記憶に関する文献レビュー 9 0 5 10 15 20 25 30 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 論 文 数
- 12. 嗜好品と記憶（自伝的記憶）に関する研究例 3. 嗜好品と記憶に関する文献レビュー 10 嗜好品 研究内容 酒 ・アルコール依存症者の自伝的記憶の欠陥 ・物質使用障害患者（アルコール依存症者を含 む）の展望的記憶とリスク行動 茶・ コーヒー 調べた限り、特に研究は行われていない タバコ ・喫煙経験のある大学生を対象に、「最初の喫 煙」に関する自伝的記憶を調査 ・電子タバコが展望的記憶（課題）に及ぼす影響 （吸った後に課題） Nandrino et al. (2016). Alcoholism Clinical and Experimental Research, 40, 865-873. Delorme et al. (2003). Youth & Society, 34, 468-496.
- 13. 嗜好品と記憶（自伝的記憶）に関するレビューから 3. 嗜好品と記憶に関する文献レビュー 11 自伝的記憶領域 （佐藤他，2005） 酒 茶・コーヒー タバコ 自伝的記憶 の特徴・機能 不随意記憶（無意図 的に想起された記憶） 回想 フラッシュバルブ記憶 フォールスメモリー 〇（初めての喫煙 体験の自伝的記憶） 認知機能・能力として の記憶 酒 茶・コーヒー タバコ 短期記憶 〇（アルコール摂取 と記憶想起） 〇（記述的レビュー） ◎（メタアナリシスが 実施されている） 展望記憶 〇（アルコール摂取 と展望記憶） － 〇（電子たばこと展 望的記憶） 山本先生 瀧川先生
- 14. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 心理学的効果を「期待」から考える ■ 結果予期、期待、思い込み ・‘疲れを感じた時に，カフェインは自分を元気づける’ ‘喫煙はネガティブな気分を解放させる’ → 提供された情報による、思い込みの効果。 12 Hine et al. (2007). Psychological Assessment, 19, 347-355. Juliano et al. (2011). Experimental & Clinical Psychopharmacology, 19, 105-115. Huntley & Juliano (2012). Psychological Assessment, 24, 592-607.
- 15. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 心理学的効果を「期待」から考える ■ 生物学的に、ストレスがかかった時、人々は お酒（など）に逃げる？ 13 Norman et al. (2015). Psychopharmacology, 232, 911-1001.
- 16. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 14 ■ 最近の飲酒体験とストレス状況を思い出すこと によって、引き起こされる欲求と脳活動 Seo et al. (2013). JAMA Psychiatry, 70, 727-739. 心理学的効果を期待から考える
- 17. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 心理学的効果を期待から考える 15 Stewart-Williams & Podd(2004). Psyc Bulle, 130, 324-40. （生物学的に） 嗜好品を摂取 外部情報 (言語、代理) 期待しつつ 嗜好品を摂取 思いがけず 効果を得る 嗜好品摂取時の記憶を記銘・保持 ビールは ストレス発散 になる。 たまたまストレス を抱えている時 ビールを飲んだ ストレス発散 期待して ビールを飲んだ ビール飲んだら、 ストレス発散 できた！ 以前の体験 狙い通りの 効果を得る やっぱり、 ビールは ストレス発散！ ストレス 状況 辛いこと、嫌なこ とがあった
- 18. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 16 ■ 記憶は、期待（ルール支配行動）の形成を担い、 さらに、その期待が行動を促進させる。 思いがけず 効果を体験 期待しつつ効 果を得る 期待が 形成・強化 嗜好品摂取時の 記憶を記銘・保持 行動の促進・ 効果を再体験 きっかけ →期待生起 ストレス状況下で、お酒を飲めば、 ストレス発散になる！ 心理学的効果を期待から考える
- 19. 3. 「期待」から、記憶が嗜好品摂取の心理学的効果にもたらす役割を考える 今後の研究の方向性 17 ■ 期待の形成・強化と嗜好品摂取の関係 →記憶はどのような役割を果たしているか。 初期には、記憶の役割は重要？ 行動履歴が積み重ねられると記憶の役割は低下？ ■ 記銘される記憶のインパクトが、重要か？ 「はじめて●●を飲んだ時が、忘れられない ほど美味しかった」 →一番の思い出（記憶）のインパクト（鮮明度・ 感情喚起度、脳活動等）と、現在の嗜好品摂取、 及び摂取時に得られる心理学的効果との関係は？
- 20. Take home messages ■ 嗜好品摂取によって、薬理学的効果と非薬理学的 効果が得られる ■ 嗜好品を対象とする、認知機能に関する記憶研究は 盛ん ■ 嗜好品摂取の効果に対する期待の形成過程に 記憶が重要な役割を果たしている可能性 18