Lutte Biologique de l’Aflatoxine au
Sénégal
Dr. Amadou
Lamine SENGHOR
REPUBLIQUE DU SENEGAL, MINISTERE DE
L’AGRICULTURE ET...
Plusieurs années après l’indépendence 1960, la culture
dominante au sénégal fut l’arachide.
Elle représentait plus de 80 %...
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
QUANTITÉD’ARACHIDE(MT)
Année
Quantity of output ...
Aflatoxine
Echantillons d’huile de
Diourbel
Echantillons d’huile de
Kaolack
B1 24 ± 14 42 ± 32
B2 13 ± 10
G1 23 ± 20 7 ± 4...
Aflatoxin
Echantillons de
tourteau de Diourbel
Echantillons de
tourteau de Kaolack
B1 91 ± 64 134 ± 52
B2 79 ± 58 68 ± 26
...
Les spores ont des
centaines de milliers de
ppb Aflatoxins
Level of aflatoxin (ng/g)
Districts B1 B2 G1 G2
Means Means Means Means
Diourbel 96 30 35 27
Kaolack 73 30 44 20
Kafrine 3...
Niveau d'Aflatoxine (ng/g)
Produit B1 B2 G1 G2
Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne
Noix de cajou 5 5 4 2
Arachide (saison sèch...
Aflasafe SN01: Essais en milieu paysan à DIOURBEL ET NIORO
Mise en en sacs des graines
Prélèvement d’échantillonVannage des graines
ESSAIS DE 2010
Arachide en meules
Treatment with Aflasafe
Vannage des graines
Prise déchantillons
ESSAIS DE 2011
Echantillonnage de sol
à la récolte
Extraction et
analyse de
Toxine des
graines
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g) Reduction
(%)
Aflasafe™ Control
Diourbel 19 2 30 93
Nioro 19 4 18 75
Mean 3...
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g) Reduction
(%)
Aflasafe™ Control
Diourbel 20 4 31 85
Nioro 20 3 52 93
Mean 4...
Zone
Number of
farmers
Mean B-aflatoxin
(ng/g) Reduction
(%)
Aflasafe™ Control
Diourbel 20 7 50 87
Nioro 20 6 23 76
Mean 6...
Tableau 8. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide
des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoin...
 Augmenter le nombre de producteurs
 Sensibilisation des acteurs de la filière
 formation des producteurs sur l’utilisa...
African Agricultural Technology
Foundation (AATF)
USDA ET L’IITA
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal

562 vues

Publié le

12 - 13 Nov. 2014. Workshop. senegal

Publié dans : Sciences
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
562
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
83
Actions
Partages
0
Téléchargements
5
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Lutte biologique de l’aflatoxine au sénégal

  1. 1. Lutte Biologique de l’Aflatoxine au Sénégal Dr. Amadou Lamine SENGHOR REPUBLIQUE DU SENEGAL, MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE L’EQUIPEMENT RURALDIRECTION DE LA PROTECTION DES VEGETAUX
  2. 2. Plusieurs années après l’indépendence 1960, la culture dominante au sénégal fut l’arachide. Elle représentait plus de 80 % des exportations du pays, occupant la moitier des terres cultivées, et emploie 87 % de la population active (Caswell, 1985).
  3. 3. 0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000 1,600,000 QUANTITÉD’ARACHIDE(MT) Année Quantity of output (Mt) Quantity 0f export (Mt) (Yiadom, 2003)
  4. 4. Aflatoxine Echantillons d’huile de Diourbel Echantillons d’huile de Kaolack B1 24 ± 14 42 ± 32 B2 13 ± 10 G1 23 ± 20 7 ± 4 G2 6 ± 2 TOTAL (B1, B2, G1, G2) 40 ± 27 59 ± 34 Table 1. Niveau de l'aflatoxine des échantillons d'huile d'arachides des régions de Diourbel et Kaolack (Bathily, 1998):
  5. 5. Aflatoxin Echantillons de tourteau de Diourbel Echantillons de tourteau de Kaolack B1 91 ± 64 134 ± 52 B2 79 ± 58 68 ± 26 G1 76 ± 17 16 ± 14 G2 45 ± 22 16 ± 14 TOTAL (B1, B2, G1, G2) 199 ± 94 220 ± 105 (Bathily, 1998): 85% de taux d’aflatoxine des graines se trouve dans les tourteaux après extraction (Basappa et Sreenivasa, 1974) Table 2. Niveau d’Aflatoxine des échantillons de tourteaux d’arachide des régions de Diourbel and kaolack
  6. 6. Les spores ont des centaines de milliers de ppb Aflatoxins
  7. 7. Level of aflatoxin (ng/g) Districts B1 B2 G1 G2 Means Means Means Means Diourbel 96 30 35 27 Kaolack 73 30 44 20 Kafrine 38 4 12 2 Kolda 25 8 11 3 Fatick 16 14 21 12 Tamba 5 2 0.38 3 Ziguinchor 2 6 4 3 LSDa 80 15 19 11 Table 3. Teneur en aflatoxine d’échantillons d’arachides chez des agriculteurs sur cinq régions situées dans deux zones agro-écologique du Sénégal aLa moindre différence significative test (P=0.05) pour comparer les moyennes d’échantillons émanant de huit régions (Senghor et al., 2012)
  8. 8. Niveau d'Aflatoxine (ng/g) Produit B1 B2 G1 G2 Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne Noix de cajou 5 5 4 2 Arachide (saison sèche) 39 8 6 3 Arachide (Hivernage) 82 60 75 53 Tourteaux 50 6 19 2 LSDa 50 10 12 7 Tableau 4. Teneur en aflatoxine des échantillons d’arachides, tourteaux et des noix de cajou pris chez les agriculteurs sur cinq régions situées dans deux zones agro-écologique du Sénégal. aLa moindre différence significative test (P=0.05) pour comparer les moyennes d’échantillons émanant de huit régions (Senghor et al., 2012)
  9. 9. Aflasafe SN01: Essais en milieu paysan à DIOURBEL ET NIORO
  10. 10. Mise en en sacs des graines Prélèvement d’échantillonVannage des graines ESSAIS DE 2010 Arachide en meules
  11. 11. Treatment with Aflasafe Vannage des graines Prise déchantillons ESSAIS DE 2011
  12. 12. Echantillonnage de sol à la récolte
  13. 13. Extraction et analyse de Toxine des graines
  14. 14. Zone Number of farmers Mean B-aflatoxin (ng/g) Reduction (%) Aflasafe™ Control Diourbel 19 2 30 93 Nioro 19 4 18 75 Mean 3 24 87 Tableau 5. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins en 2010 à la récolte.
  15. 15. Zone Number of farmers Mean B-aflatoxin (ng/g) Reduction (%) Aflasafe™ Control Diourbel 20 4 31 85 Nioro 20 3 52 93 Mean 4 42 89 Tableau 6. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins après 4 mois de stockage dans les conditions des producteurs en 2010.
  16. 16. Zone Number of farmers Mean B-aflatoxin (ng/g) Reduction (%) Aflasafe™ Control Diourbel 20 7 50 87 Nioro 20 6 23 76 Mean 6 37 82 Tableau 7. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins en 2011 à la récolte.
  17. 17. Tableau 8. La teneur en Aflatoxine des échantillons d’arachide des parcelles traitées avec aflasafe SN1 et de leurs témoins après 4 mois de stockage dans les conditions des producteurs en 2011 Zone Number of farmers Mean B-aflatoxin (ng/g) Reduction (%) Aflasafe™ Control Diourbel 20 2 22 91 Nioro 20 3 47 94 Mean 2 34 93
  18. 18.  Augmenter le nombre de producteurs  Sensibilisation des acteurs de la filière  formation des producteurs sur l’utilisation du produit Aflasafe  Homologation de aflasafe SN01 au CILSS  La production du produit Aflasafe
  19. 19. African Agricultural Technology Foundation (AATF) USDA ET L’IITA

×