Palestra realizada no IV Encontro Técnico Empresarial Tecalvet 2013

3. A melhora do desempenho do frango
de corte com as novas tecnologias de
ambiência e genética
Marcus Briganó
25/10/2013

4. TECNOLOGIA???

5. Evolução!!!!

6. Evolução na Avicultura

7. Evolução!!!!
YEAR
1980
1990
2000
2010
2020
FCR
2,40
2,22
2,02
1,82
1,62

8. Evolução!!!!
1957
1991
Adaptado de Break ,2005 e Freitas, 2010
2001
2010

9. Como chegamos nesse ponto??

10. Melhoramento Genético
•
•
•
•
•
•
•
Pernas e esqueleto
Empenamento
Viabilidade
Resistência a Ascite
Ganho de peso
Conversão Alimentar
Uniformidade
•
•
•
•
•
•
Conformação do peito
Rendimento eviscerado
Rendimentos de partes
Qualidade da carne
Gordura na carcaça
Coloração das penas e pele

11. Equilíbrio
Robustes da estrutura
Viabilidade
Produção Ovos
Eclodibilidade
Conv.Alimentar
Rendimento de carne
Peso Corporal

12. Como é feito o trabalho de
seleção?

13. Famílias

14. Ninhos com fechamento por Contato

15. Nascimento por família

16. Tecnologias utilizadas na seleção
Conversão Alimentar
Lixiscópio
Gait scoring
Genoma
Touch Screens
CA - população

17. Tecnologias utilizadas na seleção
Oxímetro

18. Onde vamos parar???

19. Até que ponto estamos
envolvidos??

20. Tecnologia x Resultados
CONTROLE

21. O quanto é melhor?
Mortalidade Idade
Pressão
Positiva
Dark House
(Parede)
Pressão
Negativa
(cortinas)
2.93
b 45.18
2.61
ab 45.15
2.49
a 45.05
a
a
a
PM
GPD
CA
IEP
CAC
Lotes
2674.56 c 59.20 c 1.830 b 314.27 c 1.751 c
365
2880.62 a 63.76 a 1.743 a 356.61 a 1.607 a
32
2760.75 b 61.23 b 1.755 a 341.41 b 1.652 b
106

22. Controle??
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Temperatura;
Umidade;
Qualidade do ar;
Consumo de água;
Qualidade da água;
Velocidade de Vento;
Densidade;
Pesos semanais
Consumo de ração;
TUDO QUE PODE SER
MEDIDO, PODE SER
MELHORADO!!!!!!!!

23. Aferições/Controle

24. NOVAS TECNOLOGIAS DEVEM SER
ACOMPANHADAS DE TREINAMENTOS E
CAPACITAÇÕES
Deixa que
eu Resolvo!

25. Tecnologias voltadas a
Ambiência/Bem-estar

26. PRESSÃO NEGATIVA
• Controle da Velocidade através de exaustores;
• Controle de pressão de entrada;
• Melhor conforto...
...principalmente nas fases finais do lote;
?

27. PRESSÃO DE ENTRADA
PRESSÃO DE ENTRADA

28. TABELA DE SENSAÇÃO TÉRMICA POR UMIDADE E
VELOCIDADE DO VENTO
TEMP.REAL
ºC
35,0
UMIDADE RELATIVA
30%
32,2
32,2
29,4
26,6
*
26,6
*
26,6
23,9
*
*
23,9
*
23,9
*
23,9
21,1
21,1
21,1
21,1
*
*
*
*
30,0
27,2
25,5
35,0
30,0
27,7
27,2
26,1
29,4
35,5
23,8
22,7
21,1
32,7
28,8
27,2
25,5
23,3
37,2
35,0
30,0
27,7
27,7
27,2
26,1
23,8
22,2
20,5
19,4
26.6
24,4
22,8
21,1
20,0
30,0
27,2
25,5
24,4
23,3
33,3
31,6
28,8
26,6
35,5
23,8
23,8
21,6
20,5
17,7
17,7
24,4
22,2
21,1
18,9
18,3
26,1
24,4
23,3
20,5
19,4
29,4
27,2
25,5
23,8
21,1
20,5
22,2
20,5
19,4
16,6
16,6
22,8
21,1
20,0
17,7
16,6
24,4
23,3
22,2
20,0
18,8
26,1
25,0
23,8
22,7
20,5
20,0
18,9
18,3
17,7
16,6
16,1
18,9
18,3
17,7
16,6
16,1
23,3
*
26,6
31,6
21,1
*
37,2
25,5
*
29,4
40,0
21,1
29,4
24,4
23,9
*
26,1
23,8
*
29,4
28,8
28,3
*
30,5
26,6
*
32,2
35,5
26,6
*
32,2
22,2
31,6
*
22,2
23,3
29,4
*
22,7
24,4
29,4
*
35,0
23,8
26,6
35,5
*
35,0
26,1
32,2
32,2
*
35,0
31,6
37,2
*
492
2,5
38,3
80%
VELOCIDADE DO AR
197
295
394
1,0
1,5
2,0
35+
70%
98,5
0,5
35,0
50%
0
0,0
20,5
19,4
18,8
18,3
17,2
24,4
21,6
20,0
18,8
18,8
18,8
FPM
M/S

29. PRESSÃO NEGATIVA
INLETS
• Ferramenta fundamental para a renovação de
ar;
• Devemos ter atenção redobrada no manejo de
pintinhos com relação à renovação de ar;
• Quando temos que escolher entre aquecimento
e renovação o pintinho já perdeu!
• Excessos de velocidade de vento são
prejudiciais;

30. Entrada de ar
Muito Frio
21,2 C
Exaustores ligados
Frio
Quente
26,5 C
Quente e
carregado
28,7 C

32. 5C
100%
10 C
75%
15 C
50%
25 C
25%

36. Uniformidade de vento
O ar dentro do galpão funciona como a água
dentro de um cano!
Construção e conservação são
fundamentais!!!!

37. PLACAS EVAPORATIVAS
• Equipamento muito importante para controle
de temperatura;
• Evolução do “vão livre”;
• Necessário correto dimensionamento de acordo
com entrada de ar e velocidade de vento
desejada;
• “Tijolinho”.

38. • Material mais restritivo à entrada de ar;
• Necessário de uma maior área de entrada;
• Injeção de muita umidade dentro do galpão;

39. • Durabilidade;
• Injeção mais controlada da umidade;
• Necessário menor área de entrada.

40. Controle de entrada de ar

41. Sem Tunnel Door

42. Com Tunnel Door

43. DARK HOUSES
• Último estágio do controle ambiental;
• Temperatura, umidade... Quantidade de luz e
intensidade de luz;
• Por que foi desenvolvido?
• Quais são as vantagens?

47. Conclusões
• Estamos em constante evolução e temos que
estar sempre dispostos a mudar nossa maneira
de ver o nosso trabalho no campo;
• As novas tecnologias devem sempre ser vistas
como facilitadores do nosso trabalho de
conseguir bons índices zootécnicos;
• O ser humano sempre foi e sempre será peça
chave de todo o processo.

48. Muito Obrigado pela Atenção!!!