1. Determination of Vitamin C 維他命 C 含量之測定

12. 操作指引 ： ( 一 ) 碘溶液之配製 精秤約 0.1 g 乾燥之 KIO 3  放入 150 mL 燒杯內  再加入約 2 g KI  加 50 mL 去離子水及 1mL 濃鹽酸， 並攪拌將之溶解  將溶解之溶液倒入 250 mL 量瓶中  用水潤洗燒杯數次，並將洗液併入量 瓶中（注意水勿過量）  將量瓶加水稀釋至刻度線，並倒置震盪均勻

13. 操作指引 ： ( 二 ) 維他命 C 之定量 精秤約 0.3g 之 維他命 C  放入 150 mL 燒杯內，加水並攪拌將之溶解  將溶解之溶液倒入 100 mL 量瓶中  用水潤洗燒杯數次，並將洗液併入量瓶中 （注意水勿過量）  將量瓶加水稀釋至刻度線，並倒置震盪均勻

14. 以 球型 吸量管吸取 25 mL 試樣 溶液於 250 mL 錐形瓶 中  加入 1 mL 3 ％偏磷酸溶液，再加入 1 mL 0.5 ％澱粉溶液 用碘溶液滴定至終點，再重覆滴定兩次（至 產生 藍色維持 30 秒不褪色 ，即達滴定終點）  記錄碘溶液用量

15. 結果報告

17. 相對標準偏差 (standard deviation) SD= ：數據平均值

18. A. 碘溶液之配製 (1) 精秤約 0.1g 乾燥之 KIO 3 放入 150mL 燒杯中並加入 2g 的 KI 。 (2) 以約 50mL 純水將其完全溶解後再加入 1mL 濃鹽酸。再以定量瓶稀釋至 250mL 。 HCl

19. (3) 精秤維他命 C 約 0.3g 以純水溶解之並以量瓶定量稀釋至 100mL 。 (4) 以移液管精取上述溶液 25mL ，再以吸量管加入 1mL3% 偏磷酸溶液，再加入 1mL0.5% 澱粉溶液。 B. 維他命 C 之定量

20. (5) 用碘溶液滴定至終點，再重複滴定二次，求維他命 C 之平均值。