Actividad de clase

1. FICHA DE INVENTARIO DE
RECURSO TURÍSTICO
Vino: Del Duque.
Amontillado muy viejo

2. Mapa de la provincia de Cádiz
Atractivo o
recurso
Vista aérea de Jerez de la Frontera

3. Bodegas
González-Byass
Viñedo
jerezano

4. CATEGORÍA:
-3. Folclore
TIPO – SUBTIPO:
-3.5. Comidas y bebidas
UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN:
Se puede obtener en restaurantes y bodegas
como la de Tío Pepe (Bodega González-Byass,
Jerez de la frontera, Cádiz)
CARACTERÍSTICAS DEL RECURSO:
Descripción:
El amontillado es un vino generoso propio del Marco de Jerez, en Cádiz. Procede del envejecimiento
de finos o manzanillas.
Por sus características enológicas se halla entre el fino y el oloroso. Esta clase de vino se da desde
el siglo XVIII.
En cuanto al consumo, estamos ante un vino recio, para acompañar carnes o chatear fuerte.
También se puede tomar con quesos fuertes: quesos curados y quesos azules o con un puro
habano en la sobremesa.

5. Hoteles
-Hotel Bellas Artes
Plaza del Arroyo, 45, Jerez de la Frontera.
-Hotel Doña Blanca
Calle Bodegas, 11, Jerez de la Frontera.
-La Fonda Barranco
C/ Barranco, 12, Jerez de la Frontera.
-Sercotel Asta Regia Jerez
Calle San Agustín, 9, Jerez de la Frontera.
-Nuevo Hotel
Calle Caballeros, 23, Jerez de la Frontera.

6. VALORACIÓN DEL RECURSO
IMPORTANCIA ACTUAL (escala de 1 a 5)
Completa otros recursos
3
Motiva corrientes turísticas locales
4
Motiva corrientes turísticas regionales
4
Atractivo a nivel nacional
5
Atractivo a nivel internacional
5

8. Catar es la manera de apreciar un
vino, intentando descubrir sus
cualidades y defectos para evaluarlo.
Para esto utilizaremos nuestros
sentidos: vista, olfato y gusto.
Se catarán 9 tipos distintos de vino de
Jerez que van desde los más jóvenes
(Mosto y oloroso), pasando por fino y
oloroso (Tio Pepe), terminando con
nuestros vinos VORS de más de 30
años de vejez (amontillado del
Duque, etc.)

9. Nada mejor para terminar su visita
que concertar un almuerzo o cena
que podrá disfrutar en cualquier
de los rincones de la bodega.
Una oportunidad única para
disfrutar de los patios y jardines
de la bodega donde poder cenar
en las noches de verano.
O bien en alguna de nuestras
bodegas
centenarias,
acompañadas de una comida de
calidad con un maridaje perfecto.

10. Además de conocer la ruta del vino y
brandy de Jerez, se puede concertar
una “cata maridaje” donde conocerá
más de cerca el origen y la evolución
de los vinos de Jerez.
Todos ellos maridados con una tapa
perfecta que potenciará sus sabores y
características organolépticas.
Comentado por un especialista en
vinos de la bodega es la oportunidad
perfecta para aquellos visitantes que
quieren acercarse y conocer de cerca
los vinos de Jerez.

11. Junto con Bike & Wine, tendrá la
posibilidad de realizar rutas guiadas
por el centro histórico de la ciudad.
Existen varias maneras de disfrutar
de la visita, mediante el alquiler
libre de la bicicleta o incorporando
un guía turístico que le enseñe la
ciudad.
De esta manera se fomenta la
movilidad sostenible y se reduce la
emisión de CO2 para que nuestros
visitantes tengan una experiencia
saludable, ecológica y única,
apostando por una nueva forma de
conocer Jerez.

12. Ruta para disfrutar de un paseo
guiado por Jerez y disfrutar de sus
calles, plazas, monumentos tales
como:
Alameda Vieja, Catedral por fuera,
plaza de la Asunción, plaza Plateros,
Plaza Rafael Rivero, Calle Porvera,
Iglesia Santo Domingo, Palacio
Domecq, Monumento del Carruaje,
Calle Larga, Calle Lancería, Plaza de
Abastos, Plaza de las Angustias,
Iglesia de San Miguel, Monumento a
Lola Flores, Plaza del Arenal
Terminando en la bodega Tío Pepe,
con una visita y degustando sus
vinos.

13. Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre.
Yeguada Hierro del Bocado.
La antigua dehesa de La Fuente del
Suero, acoge la reserva de caballos de
estirpe cartujana más importante del
mundo. La Yeguada de La Cartuja, Hierro
del Bocado.
Belleza, fuerza y espectacularidad son
las características que han dado
prestigio internacional y orgullo nacional
a esta Yeguada. Los sábados en la
yeguada son muy especiales, se ponen
sus mejores galas para recibir las visitas
de los entusiastas del Caballo Cartujano.
Los visitantes irán acompañados de
azafatas, quienes les guiarán dando
detalladas explicaciones sobre las
instalaciones, la historia, los caballos y
particularidades de la Yeguada.

14. Frente a la Bodega Tío Pepe se
encuentra el Alcázar de Jerez, que es uno
de los escasos ejemplos de arquitectura
almohade que existe en la península.
Destacan en el exterior: la Torre
Octogonal (la más elevada de la ciudad),
la Torre almohade y la Torre Ponce de
León.
En el interior: la Puerta de la Ciudad,
único acceso en el S. XII desde la ciudad
al recinto, la Mezquita, el patio de
abluciones, los jardines, los baños y el
palacio de Villavicencio (en cuya torre
está instalada la Cámara oscura).
La Cámara Oscura está ubicada en la
Torre del Palacio de Villavicencio (S. XVIIXVIII) en el Alcázar, el monumento más
antiguo de la ciudad.

15. Una oportunidad para conocer
la Bodega TIO PEPE y la localidad
de Barbate, donde conocer de
primera mano el mundo que
rodea a nuestra costa, su
entorno, cultura, historia y la
pesca del atún a través del arte
milenario de la almadraba.
Visitar Barbate, su Museo del
Atún de La Chanca dónde se nos
abrirá el fascinante mundo del
atún a través de sus 3000 años
de historia y degustar productos
típicos que se elaboran.

16. En la zona catalogada como de
“Jerez Superior” y acompañados
por el capataz de la viña se podrá
conocer el proceso de
crecimiento de la uva en las
distintas épocas del año.
La poda, la vendimia… son épocas
únicas en las que poder
contemplar las uvas Palomino y
Pedro Ximénez.
En los caseríos de las viñas se
puede terminar con un desayuno,
almuerzo o cena.

17. Puerto de Santa María –
Cádiz
Desde 15 Junio al 15
Septiembre. Tendrán una
duración de 60 minutos
por cada trayecto.
Travesía por el río
Guadalete, Puerto Sherry,
Fuerte de la Ciudad (Playa
Catalina) y la bahía de
Cádiz.