Point marché - partie poulet post grippe aviaire

1. POINT sur le MARCHE
de la VOLAILLE

2. Quels reports de
consommation
dans un contexte
de grippe aviaire ?
Données arrêtées au 26 Février 2006 - GMS

3. Le retard important de fin 2005 se
poursuit en 2006
Quantitées Achetées Extrapolées en milliers VOLAILLES - GMS
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13
2004 2005 2006
Fraîches+lapin

4. On a en fait moins de foyers français qui achètent de la volaille
fraîche + lapin
 Le marché de la volaille fraîche a perdu environ 10%
d’acheteurs depuis la P 11-2005 (début novembre)
Taille de Clientèle VOLAILLES - GMS
52,9
50,8 50,8 50,6 50,7
48,5
47,7
46,4
50,3 50,3
49,1
50,1
48,9
51,8
51,1
52,0
50,0
48,9
47,4
45,5
45,9
48,7
50,2
44,4
45,7 45,9
47,8
46,0
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13
2004 2005 2006
Fraîches+lapin
Taille de clientèle

5. Zoom sur l’espèce poulet
Quantitées Achetées Extrapolées en milliers POULET - GMS
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
14 000
16 000
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13
2004 2005 2006
 En terme de volume total, le retard est moins
important sur le poulet