1. - Weda - Au delà du TÔ
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Newsletter No.02/ Aout 2011
Le Weda Curiosités Les RDV - passés et à venir
...la saba senegalensis (lat.) ou en français liane goïne Le restaurateur à la F.E.M.E /ODE est une dé- du 07 au 09 juillet
est une liane, c’est-à-dire que c’est une plante grim- couverte pour nous ! Dans son répertoire se 6ème édition de la JEB 2011 (Journée des entreprises) –
pante qui s’accroche à d’autres plantes pour se dével- trouve désormais la pause-café style « locale », était une occasion de rencontrer sur un même espace,
opper. Cette plante présente de nombreux usages : elle personne de contact Ouedraogo N. Emmanuel les professionnels de l’appui financier et non finan-
donne des fruits très appréciés mais aussi du latex et n° tél : 78 81 62 13. cier.
plusieurs remèdes. Cette liane aux feuilles vertes fon-
cées, a des fleurs blanches très parfumées et donne des Des associations au Burkina trans- 15 juillet
fruits comestibles, sucrés et acidulés. Traditionnelle- forment la pulpe de fruit de liane Débat thématique sur la vie chère et les pro-
ment les gens consomment surtout ses fruits, les graines en sirop, en confiture et en vin. duits locaux – 20 personnes étaient attendues
pulpeuses, mais de plus en plus on en trouve sous forme On trouve ces produits dans cer- et 29 ont participé ! Le concret y était avec une
de jus ou de sirop. Il contient de la vitamine A, C et de tains supermarchés et alimentations pause-café ‘locale’ : du jus de hochata et des chips
la vitamine K très importante car sa carence cause des et lors des foires. Pour joindre ces de patates douces!
problèmes de coagulation du sang lorsqu’il y a hémor- associations vous pouvez voir notre ré-
ragie. Les feuilles du Weda seraient utilisées pour des pertoire de fournisseurs de produits locaux, personne du 22 juillet au 02 août
soins de nausées et maux de ventre. Par infusion, elle ressource : stephanie.weinzierl@giz.de. Foire à Natitingou/ Bénin, le Burkina était le pays invité
aurait un impact antiseptique, et ses racines mouillées d’honneur.
seraient efficaces pour les soins contre les brûlures, les Pour recevoir la newsletter et d’autres informations 15 et 16 octobre
plaies et les ulcères. Au Sénégal ses feuilles sont soit intéressantes veuillez contacter : La campagne CULTIVONS sera lancée au Burkina et inclura
utilisées dans des sauces soit consommées comme produits_locaux_bf@netcourrier.com
la tenue de la foire alimentaire à base de produits locaux «Les
amuse–gueule du fait de leur goût salé. Actuellement Koudou du Faso ».
c’est le meilleur moment pour consommer les fruits, on Personne de contact : clkabor@hotmail.com.
en trouve sur tous les marchés, n’hésitez donc pas !
La recette du mois Carte de Visite
Jus de weda « fait maison » Né en 1997 à l’initiative du P. Maurice OU-
Videz selon votre goût 4 à 6 fruits de lianes dans un litre d’eau. Malaxez le tout, ensuite à l’aide d’un tamis filtrez DET le SEDELAN est un service d’édition qui
le jus et pressez à la main le reste des fruits pour récupérer le maximum de jus. Ajoutez une quantité de sucre en a pour objectif de répondre aux besoins du
monde rural et des organisations paysannes
poudre (environ 250g) selon votre convenance et mélangez bien. Votre jus est prêt! Il peut être associé à du rhum du Burkina Faso.
ou du pastis pour faire un cocktail spécial. Bon appétit! Son principal support de communication est le site www.abcburkina.net et
une lettre hebdomadaire diffusée à plus de 2000 personnes actuellement.
