Un avenant relatif aux salaires a été signé, le 15 septembre 2016, dans la CCN de la Boucherie. L'avenant revalorise la grille des salaires conventionnels applicable au 1er octobre 2016. La revalorisation est de 0,5%. Les organismes patronaux signataires de l'accord sont la CFBCT, la FBHF, la SNVD et la CNTF. Les syndicats de salariés signataires sont la FGTA-FO, la FGA-CFDT, la CFE-CGC AGRO et la CSFV-CFTC.

1. AVENANT N° 51
A LA CONVENTION COLLECTIVE NATIONALE DE LA BOUCHERIE,
BOUCHERIE-CHARCUTERIE, BOUCHERIE HIPPOPHAGIQUE, TRIPERIE,
COMMERCE DE VOLAILLES ET GIBIERS
* * * * * * * * * * * *
Article 1er
:
Entre les parties soussignées, il a été décidé que la grille des salaires conventionnels applicable au
1er octobre 2016, après revalorisation de 0.5 % sur tous les postes est celle figurant en annexe.
Article 2 :
Le présent avenant fera l’objet d’un dépôt dans les conditions prévues aux articles L2231-6, L2261-1,
L2262-8, D2231-2, D2231-3, D2231-7 et D2231-8 du Code du travail et d’une demande d’extension dans
les conditions fixées à l’article L2261-15 dudit Code.
Fait à Paris, le 15 septembre 2016
C.F.B.C.T F.B.H.F. S.N.V.D. C.N.T.F.
F.G.T.A
F.O.
F.G.A.
C.F.D.T.
C.F.E-C.G.C.
AGRO.
C.S.F.V.
C.F.T.C.

2. SALAIRES CONVENTIONNELS EN VIGUEUR AU 1ER
OCTOBRE 2016
Niveau Classification Salaire brut
mensuel (€) 151,67 H
OUVRIER(E)S, EMPLOYÉ(E)S
Niveau I
échelon A plongeur 1585
employé d’entretien 1585
échelon B chauffeur - livreur 1604
employé administratif 1604
Niveau II
échelon A chauffeur-livreur encaisseur 1621
caissier 1621
vendeur 1621
échelon B secrétaire aide-comptable 1642
boucher préparateur 1642
charcutier traiteur 1642
vendeur qualifié 1642
tripier préparateur 1642
échelon C caissier aide-comptable 1669
Niveau III
échelon A boucher préparateur qualifié 1771
charcutier traiteur qualifié 1771
tripier préparateur qualifié 1771
échelon B boucher préparateur vendeur qualifié 1811
boucher traiteur qualifié 1811
ouvrier tripier 1811
échelon C boucher charcutier traiteur qualifié 1878
Niveau IV
échelon A comptable 1886
échelon B boucher charcutier traiteur très qualifié 1946
échelon C boucher hautement qualifié 1974
boucher traiteur hautement qualifié 1974
charcutier traiteur hautement qualifié 1974
tripier responsable cuisson 1974
échelon D boucher charcutier traiteur hautement qualifié 2072
AGENTS DE MAITRISE ET CADRES
Niveau V
responsable de laboratoire adjoint 2247
responsable de point de vente adjoint 2247
Niveau VI
échelon A responsable de laboratoire 2452
responsable de point de vente 2452
responsable hygiène et sécurité 2452
échelon B assistant chefd’entreprise 2467
échelon C responsable de plusieurs points de vente 2764
Niveau VII
échelon A responsable de laboratoire 3147
responsable de point de vente 3147
responsable des achats 3147
échelon B responsable d’entreprise 3226