soutenance orale, sur l'AB

1. Neil UGUEN Master MD2A1

2. Agriculture biologique ?
• Enjeux
Potentiel (6 %)
• Filière (lait/ viande/culture).
Besoin /Attente
• Typologie /ciblage

3. I – Terrena la nouvelle agriculture
II – pourquoi et comment apporter une nouvelle offre en AB ?
III – le montage de l’enquête qualitative
IV – les Perspectives d’avenir

4. Synoptique réalisation sujet d’étude
Analyse du marché
(externe/interne)
diagnostic
problématique
• Cahier des charges
• Le guide d’entretien
• Les moyens
Montage
l’enquête
qualitative
Réalisation des
entretiens
Analyse des
données
Enquête
quantitative
• services
• produits
• Autres
Montage
offres
Master deuxième années

5. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 1
TERRENA LA NOUVELLE AGRICULTURE
LA COOPERATIVE
CONVENTIONNEL
BIOLOGIQUE
Le Groupe TERRENA
TRANSFORMATION
COMMERCIALISATION
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion

6. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 2
1997
1998-1999
2003
2017
TERRENA : Engager dans la Bio depuis 20 ans
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Potentiel (1 356 EA)

7. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 3
Part de marché en volume en 2016
Part de
marché
32 %
Part de
marché
16,6 %
Part de
marché
21,6 %
Les 3 domaines d’activités stratégies
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion

8. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 4
Les Ambitions
LEADERSHIP
COLLECTE CEREALES
LEASDERSHIP VIANDE
ROUGE
ANCRER LA FILIERE
VOLAILLE PAYSAGE
EUROPPEEN
FILIERE MEUNERIE
AGRICUTURE
BIOLOGIQUE
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion

9. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 5
OPPORTUNITES
Un marché en croissance
Aide gouvernementale
MENACES
Faible rendement
Offres inférieures à la demande
Contraintes réglementaires
Beaucoup de concurrents qui se
développent
FORCES
Cinq commerciaux Terrain
Une équipe structurée
Outils de collecte et de transformation
Des Ambitions à long terme
Un concept « NA »
FAIBLESSES
Manque de communication auprès des
agriculteurs
Pas connaissance des attentes nouvelles
des agriculteurs.
Le diagnostic par la méthode SWOT
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion

10. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 6

11. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 7
Enquête qualitative : Le cahier des charges
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Objectifs
Identifier les besoins et attentes des agriculteurs AB
Sur le secteur Loire atlantique
Ressources
Voiture/dictaphone/guide d’entretien
En face en face ( 1 heure)
Cible : Agriculteurs en AB en polyculture élevage (10)
Type de données à collecter
Traitement des données

12. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 8
La construction du guide d’enquête
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Type enquête : qualitative
Type questions: ouverte
Type thématique abordée et chronologie
Choix du dictaphone

13. Recto – planning
Entretien qualitatif
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 9
septembre novembre DécembreOctobre
Entretien
Retranscription
Du 4 au 8
Du 11 au 15
4 entretiens/jour
Le point avec
Cyrille BLAIN
Du 18 au 22
Analyse données
Réalisation entretien
quantitatif
Retranscription
Du 25 au 29
Du 2 au 6
4 entretiens/jour
Entretien
Le point avec la
direction
Du 9 au 20
Analyse données
perspective
Réflexion sur une offre

14. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 10
Les outils mobilisés
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Thématique Source Intérêt
Marketing Cours intervenants Réalisation d’une
enquête
Analyse marché
Agence bio
Quantifier besoinAgreste
France Agrimer
Gestion de projet M.sengelen Organisation
Données terrain Expert Confronter les
scénarios
Données pertinente réaliser l’enquête

15. DIFFICULTES RENCONTREES SOLUTIONS
FOCUS SUR LE SUJET VISION GLOBAL
DONNEES INTERNE PRISE DE RENDEZ VOUS
MANQUE DE TEMPS MEILLEUR ORGANISATION ( QQOQCP)
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 11
Les différentes challenges rencontrés

16. Intérêts guide d’entretien :
Mardi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 12
Conclusion
segmentation
ciblage
•Offre adaptéepositionnement

17. Mardi 13 juin 2017 – Neil UGUEN - 13
Conclusion
Merci de votre attention
Place au échange

18. Mardi 13 juin 2017 – Neil UGUEN - 9
5 abattoirs (volailles, porcs, bovins/ovins),
1 usine de transformation pour la nutrition
humaine
2 usines de nutrition animale
1 moulin,
1 atelier de traitement de lupin Bio,
3 silos de collecte
1 cave de vinification,

19. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 3
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion
Nos filières

20. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 4
CA : 130 000
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion

21. 1bio contexte
2 sommaire
3 synoptique
4 AI ent swot pbq biblio, plan d’action(planning (méthodo jusqu’ réalisation), quel outils d’analyse (statistique…), rétroplanning an
pro, diapo structuration guide d’entretien.
• Définir le contexte (ab c quoi, c quoi enjeux, cb de
potentiel, la filiere majeur, qu’est ce qu’il veulent
(quelle sont leur attentes, on ne sait pas, donc
interessant d’indentifier,
• Conventiel a bout de souffle (maché en déclin: matrice
BCG ou mc kinsey…
• AB en croissance, faut connaitre les att du marché des
client enjeux on connait pas les att (typologie clients),
Techniciens ne prospectent pas AB, comprennentpas
enjeu. Marketing et terrena en général est adapté au
conventionnel. Donc pour gaganer PDM il convient de
se poser la question : pq et commenet …?

22. Agriculture biologique ?
• Enjeux
Potentiel (6 %)
• Filière (lait/ viande/culture).
Besoin /Attente
• Typologie /ciblage

24. Vendredi 30 juin 2017 – Neil UGUEN - 7
Janv Fev
Echange
Laurent
LAMARCHE
Discussion
avec la
direction
MaiAvril….….
Analyse du
marché
Biologique
Analyse
interne
Pourquoi et comment apporter une offre en
agriculture biologique au sein de Terrena ?
Réalisation
de l’enquête
Le déroulement
Terrena la nouvelle
agriculture
Sujet d’étude
Enquête
qualitative
conclusion