tessis

1.  PROYECTO: “Sistema Web de Reservación de
Habitaciones del Hospedaje SUMAQ WASI”
 CURSO: Proyecto Empresarial.
 CICLO: VI.
 INTEGRANTES:
 Ordoñez Gallardo, Rosa Lorena.
 Carmen del Pilar Vargas Gamboa.
 PROFESOR:
Néstor Muñoz Abanto.
Cajamarca – Perú
2015

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DEDICATORIA
Nuestra tesis está dedicado a nuestros
queridos padres por habernos apoyado, y
a los personajes que aportaron muchas
tecnologías orientadas a la informática,
que en el presente ha mejorado las
condiciones de vida de toda la sociedad.

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AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios por la vida, salud y
sobre todas las cosas, por brindarnos
sabiduría y fortaleza para poder
sobrellevar los obstáculos que se nos
cruzan en nuestro camino, a los
profesores que nos supieron guiar por
buen camino siempre y a todas las
personas que de alguna u otra manera
estuvieron allí apoyándonos en ese
proyecto, padres, amigos, profesores les
agradecemos de todo corazón.

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INDICE
1. TITULO.......................................................................................................................6
2. ÁREA:.........................................................................................................................6
3. PLANTEAMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LASITUACIÓN PROBLEMÁTICA,
FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN:.........................................................................6
3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAY DESCRIPCIÓN DE LASITUACIÓN
PROBLEMÁTICA:.........................................................................................................6
3.2. FORMULACIÓN.................................................................................................6
3.3. SISTEMATIZACIÓN...........................................................................................7
4. JUSTIFICACIÓN........................................................................................................7
5. DELIMITACIÓN TEMÁTICA, ESPACIAL Y TEMPORAL .......................................7
6. LIMITACIONES:.........................................................................................................7
7. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS:................................................................8
7.1 Objetivo General...............................................................................................8
7.2 Objetivos Específicos. .....................................................................................8
8. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:.......................................................................9
9. HIPÓTESIS:................................................................................................................9
10. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES, INDICADORES E
INSTRUMENTOS..............................................................................................................9
11. TIPOLOGÍA..........................................................................................................10
12. ENFOQUE............................................................................................................11
13. DISEÑO ................................................................................................................11
14. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS..........................................................................11
14.1. TÉCNICAS:...................................................................................................11
14.2. INSTRUMENTOS:............................................................................................11
15. CRONOGRAMA, PRESUPUESTO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO.........12
15.1. CRONOGRAMA............................................................................................12
15.2. PRESUPUESTO ...........................................................................................13
16. FINANCIAMIENTO...............................................................................................13
CONCLUSIÓN.................................................................................................................13
17. LA COMERCIALIZACIÓN...........................................................................................14
18. DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA .................................................................15

5. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO
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INTRODUCCIÓN
Este proyecto está basado en el desarrollo técnico para el HOSPEDAJE &
RESTAURANT TURÍSTICO”SUMAQ WASI” ya que la calidad en el servicio es
considerado como el aspecto más importante en el mundo de los negocios. Su
finalidad es cumplir los requerimientos del cliente y garantizar que todas las
actividades de la organización contribuyan a satisfacer sus necesidades. Ya que
el sistema de software puede ser considerado como una base necesaria para la
ejecución de cualquier proyecto de desarrollo de software. Estas técnicas son
necesarias para poder realizar un proyecto profesional de manera efectiva, como
para que sirvan de documentación que puedan mostrar resultados en el proceso.
También hace falta el conocimiento de dichas técnicas, para comprender todo lo
que requiere el análisis, diseño e implantación de un sistema. Además es
importante por la demanda que se tiene hoy en día por parte de muchas
empresas, el conocimiento de algunas técnicas de desarrollo de software en
específico.

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PRIMERA PARTE
PROYECTO DE TESIS
1. TITULO
“ANALISIS Y DISEÑO DE GESTION PARA EL HOSPEDAJE &
RESTAURANT TURISTICO”
2. ÁREA:
ANALISIS Y DISEÑO DE SOFTWARE – GESTION PARA EL HOSPEDAJE
& RESTAURANT TURISTICO SUMAQ WASI.
3. PLANTEAMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN
PROBLEMÁTICA, FORMULACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN:
3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y DESCRIPCIÓN DE LA
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:
Es necesario contar con un plan estratégico adecuado que proporcione
las herramientas administrativas para una mejor gestión, con este
pronóstico, se puede experimentar que muchos turistas se llevan en
ciertas ocasiones una mala impresión de los lugares que visitan, por lo
que se hace inevitable que el HOSPEDAJE & RESTAURANT
TURISTICO cuente con un plan estratégico que le permita desarrollarse
de manera corporativa, de calidad y en el manejo adecuado de sus
recursos y así brindar servicios de primera a sus visitantes acorde a los
tiempos actuales.
3.2. FORMULACIÓN
¿De qué manera continuaríamos este Plan Estratégico para el desarrollo
sistémico del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?

7. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO
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3.3. SISTEMATIZACIÓN
En la sistematización del presente trabajo nos encajemos en las
siguientes interrogantes:
¿Cuál es la importancia de la Implementar un Software para el
Desarrollo corporativo del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?
¿En que beneficiará la implementación de un Software para el desarrollo
del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO?
4. JUSTIFICACIÓN
El Diseño y Análisis del sistema es una técnica que permite mejorar los
procesos de análisis y facilitar la ejecución y desarrollo del sistema. El
presente estudio realizado del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO
es importante para el mejoramiento del servicio hotelero y comidas típicas
de esta manera contar con una guía que permita mantenerse en el mercado
de la provincia y departamento de Cajamarca, a nivel regional y nacional,
con proyección a nivel mundial.
5. DELIMITACIÓN TEMÁTICA, ESPACIAL Y TEMPORAL
La limitación de nuestra responsabilidad sería tener una noción con otras
técnicas de Diseño y Desarrollo de Software.
El presente trabajo está enfocado en la gestión y Plan Estratégica del
HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.
Por razones del tipo de lenguaje de programación que se va usar como
herramienta en el desarrollo del HOSPEDAJE & RESTAURANT
TURISTICO se pagara una lincea de uso sistémico.
6. LIMITACIONES:

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 Resistencia al cambio por parte de los administradores del HOSPEDAJE
& RESTAURANT TURISTICO.
 Falta de conocimientos en la utilización de herramientas informáticas de
los usuarios directos.
 Restricciones por parte de los usuarios a la hora de solicitar los
requerimientos de la investigación.
7. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS:
7.1 Objetivo General
Elaborar un Plan Estratégico mediante un análisis interno y externo con
la ayuda del hipótesis del diseño de programas y herramientas de
desarrollo para lo cual hemos considerado con métodos de resolución
de problemas referido a nuestro proyecto del HOSPEDAJE &
RESTAURANT TURISTICO; e investigar como el desarrollo de un
estudio de promoción y reservación turística, y contando con técnicas
para el desarrollo del software que ayuda al análisis del sistema en
general.
7.2 Objetivos Específicos.
Desarrollar por completo el diseño y análisis del Plan Estratégico y
módulo Gestión del HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.
Identificar en el diseño del proyecto de gestión de del HOSPEDAJE &
RESTAURANT TURISTICO con las técnicas de análisis estudiadas.
Fundamentar teóricamente los criterios y definiciones un Plan
Estratégico como herramienta fundamental para la determinación las
causas y consecuencias de las debilidades en la administración del
HOSPEDAJE & RESTAURANT TURISTICO.
Establecer los instrumentos de investigación, considerando la
Operacionalización de las variables para identificar las condiciones de
la administración actual permitiendo la recopilación de información del
objeto de estudio.
Aplicar una investigación de campo a través de las técnicas de
recopilación de información para el diagnóstico interno y externo de los

9. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO
9
aspectos administrativos de planeación, organización, dirección y
control que ayude a formulación de las estrategias.
Formular el Plan Estratégico, apoyado en una estructura organizacional
que parte de la ciencia y de las líneas estratégicas que parten de
técnicas para el desarrollo corporativo del HOSPEDAJE &
RESTAURANT TURISTICO.
8. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:
Consultando con los dueños y propietarios de dicho local hemos investigado
que necesitan diferentes servicios web.
Además, después de haber investigado sobre la incidencia de atención al
cliente y público en general, hemos podido comprobar en la gran mayoría de
HOSPEDAJES & RESTAURANTES TURISTICOS no cuentan con un
sistema apropiado que les ayude en cuanto a calidad de atención que
concierne al turista.
9. HIPÓTESIS:
En la investigación y plan estratégico hemos estamos plasmando contribuir
con el desarrollo corporativo.
10.OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES, INDICADORES E
INSTRUMENTOS
Las variables son aquellas propiedades que poseen ciertas características o
detalles y son autorizados de medirse u observarse, las variables indican los
aspectos relevantes del fenómeno en estudio y que está en relación directa
con el planteamiento del problema, a partir de ello se selecciona las técnicas
e instrumentos de información para la ejecución del problema en estudio,
además las variables son aquellas que se pueden medir, controlar y estudiar
en una determinada investigación y la capacidad de poder medir, controlar y
estudiar esta variable depende de su variación la misma que se puede medir,
controlar y también experimentar.

10. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO
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VARIABLE
DEPENDIENTE
INDICADOR INSTRUMENTOS
Plan estratégico
Programa de
incentivos
Tiempo
Actividad
Responsabilidad
Eficiencia
Seguridad.
Entrevista.
Observaciones.
VARIABLE
INDEPENDIENTE
INDICADORES INSTRUMENTOS
HOSPEDAJES &
RESTAURANTES
TURISTICOS.
Gestión financiera
Inversión en los
objetivos
Control del recurso
económico.
Creatividad, Innovación,
Habilidad, Servicio al
cliente
Destrezas
Entrevista.
Observaciones.
11.TIPOLOGÍA
La investigación que hemos realizado es de tipo “Explicativa”, puesto que
este tipo de investigación va más allá de la descripciónde conceptos e ideas,
pues está dirigida a investigar las razones de los problemas que se viene
dando. Además, es de tener en cuenta que en nuestra investigación estamos
explicando los motivos, por las cuales se debe de mejorar la atención al
cliente o turista y público en general.

11. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO
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12.ENFOQUE
El enfoque de la presente investigación es de tipo “cuantitativo”.
13.DISEÑO
Se frecuentara de diseñar una base de datos en la cual se debe de mejorar
la ambiente en cuanto a las atenciones que posee actualmente para que
obtenga un compromiso eficaz.
14.TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
14.1. TÉCNICAS:
Las técnicas que manejaremos en esta investigación serán:
 La entrevista: porque podemos dialogar directamente con el
turista.
 Observaciones: de los diferentes local rústico.
14.2. INSTRUMENTOS:
Los instrumentos que utilizaremos para la recopilación de información
para nuestra investigación serán:
- La indagación brindada por el diferente local rústico y turistas.
- Entrevistas con el personal encargado de del Hospedaje.

12. 15.CRONOGRAMA, PRESUPUESTO Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO
15.1. CRONOGRAMA
Actividades
Año 2014 Año 2015
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Meses Ene
1. Elección del tema y formulación del
problema.
X X
2. Elaboración de los objetivos
X
3. Elaboración del proyecto X
4. Recolección de información.
X
5. Sistematización de la información.
X
6. Análisis de datos. X
7. Interpretación de los resultados.
X
8. Presentación de proyecto
X
9. Sustentación de proyecto
X

13. INSTITUTO SUPERIOR TECNLÓGICO PRIVADO DE INFORMÁTICA,
COMPUTACIÓN Y CIENCIAS EMPRESARIALES
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15.2. PRESUPUESTO
Materiales Costo total S/.
Papel bond 100 gr.
Alquiler de cabina de internet
Impresión
Movilidad local y alimentación
Imprevistos
S/. 8.00
S/. 5.00
S/. 9.00
S/. 25.00
S/. 10.00
Total S/. 57.00
16.FINANCIAMIENTO
El financiamiento del presente trabajo lo realizaremos con nuestros propios
recursos.
CONCLUSIÓN
Los clientes del HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS no tienen
conocimiento de la cultura corporativa, es decir no conocen la Filosofía, Misión,
Visión, Objetivos, haciendo que los colaboradores no se involucren con la
entidad.
Los resultados obtenidos indican que los clientes requieren de servicios con
mayor valor agregado para hospedarse en el HOSPEDAJES & RESTAURANT
TURISTICOS; los principales factores que determinan la utilización del hotel son
el precio y la calidad del servicio.
El HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS actualmente carece de
estrategias lo que impide alcanzar mejores resultados en cuanto a satisfacción
de clientes, posicionamiento de la marca en el mercado y la obtención de

14. INSTITUTO SUPERIOR TECNLÓGICO PRIVADO DE INFORMÁTICA,
COMPUTACIÓN Y CIENCIAS EMPRESARIALES
14
mayores ingresos, lo cual puede ocasionar pérdidas económicas y de clientes,
esto se debe principalmente a la carencia de una cultura de servicio al cliente.
El Direccionamiento del HOSPEDAJES & RESTAURANT TURISTICOS carece
de un Plan Estratégico que sirva como herramienta y estrategias administrativas,
ya que todas las acciones son operativas y no se enfoca al cumplimiento de
objetivos reales, lo que ocasiona la desorientación del cliente o turista.
La mala manipulación del sistema por usuarios nuevos en el sistema trayendo
como consecuencia a la pérdida o eliminación de registros y fallas eléctricas muy
larga.
17.LA COMERCIALIZACIÓN
Ofrece un buen servicio hotelero unió en su género y productos
gastronómicos al público objetivo (jóvenes y adultos de la ciudad de
Cajamarca y turistas nacionales y extranjeros) algo nuevo, con discreción y
seguridad en el hospedaje y diversos platos típicos de la zona, que son
previamente identificados por la preferencia y gustos, pero con nuevos
sabores de productos más naturales y frescos versátiles en su combinación
e innovadoras presentaciones y a un precio que estará al alcance de la
clientela.
Nuestro Restaurante SUMAQ WASI, contaremos con un establecimiento
cómodo y agradable, para lo que se tendrá en cuenta los colores, la música,
el orden de cada uno de los muebles, la disposiciónde los espejos o adornos
acordes con el ámbito de influencia del proyecto.

15. INSTITUTO SUPERIOR TECNLÓGICO PRIVADO DE INFORMÁTICA,
COMPUTACIÓN Y CIENCIAS EMPRESARIALES
15
18.DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA
Los precios del servicio y de los productos se fija en relación a la competencia,
la capacidad adquisitiva del cliente y calculados según los niveles
socioeconómicos, los mismos que serán comparados con los costos que
ocasiona el servicio hotelero y la preparación por cada plato, menú y a la carta
de los productos .
Producto Precio S/
Cuy Frito 12.00
Trucha Frita 15.00
Peje rey Frito 15.00
Cebiche de peje rey 20.00
Chicharrón 10.00
Precio de
venta de
servicio
hotelero: S/
Servicio simple Servicio
especial
Servicio
Matrimonial
Precio venta
promedio
S/ 20.00 S/ 40.00 S/ 80.00