Contenu connexe Plus de Wouter de Heij (20) Sustainability and Food – 5 main issues & 3 more topics - Version 31. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainability and Food – 5 main issues V3
Wouter de Heij
CEO TOP b.v
www.top-bv.nl
www.toptechnologytalks.nl
www.topfoodlab.nl
www.tophealthfacts.nl
www.topwiki.nl
2. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
”Sustainability and Food – the five main global issues"
Population Phosphate Oil (energy) Fertile land Fresh water
http://wdeheij.blogspot.com – Food4Innovations
3. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
4. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population – on a logarithmic scale
5. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population – expected growth
6. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population density
7. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population – distributed over the world
8. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population – welfare and foodprint
9. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population – welfare and foodprint
10. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
World population - referenties
http://wdeheij.blogspot.nl/2011/01/het-
maximaal-aantal-mensen-op-aarde.html
http://wdeheij.blogspot.nl/2011/01/het-
maximaal-aantal-mensen-op-aarde_01.html
http://www.worldometers.info/world-
population/
11. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
12. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
The effect of fertiliser on yield (tonnes/hectare)
13. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Peak fosfor (en dus ook fosfaat)
14. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global fertilizer P consumption 1961-2010
15. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Prijs van fosfaat (met effect economische crisis)
16. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Wereldvoorraden fosfaat
40%
10%
30%
8
%
8
%
2%
2%
17. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Wereldvoorraden fosfaat
18. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Export van fosfaat
19. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Import van fosfaat
20. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Wereldvoorraden fosfaat – grote stromen
40%
10%
30%
8
%
8
%
2%
2%
21. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De huidige fosfaatketen sterk versimpeld
22. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
EU-27 in 2005 (WUR)
23. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
P balances in the EU
24. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De huidige fosfaatketen sterk versimpeld
Fosfaat
-mijnen
Kunstmest
-fabrieken
Planten
Vlees
(Vee)
Mensen
waterzuivering
Zee
Mest
Ophoping in
bodem
Slib
AGF, granen, … Poep en plas
25. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
26. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
27. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
Jaarlijks wordt ongeveer 17,5 miljoen ton
P gemijnd. Hiervan wordt 14,9 miljoen
ton P gebruikt voor
Fosfaatkunstmest. De rest wordt gebruikt
voor wasmiddelen, de chemische
industrie en ook rechtstreeks in de
voedingsindustrie
28. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
De biologische industrie heeft altijd een
„verlies‟ aan fosfaat. De biologische
producten worden immers uiteindelijk
geconsumeerd door mensen. In
Nederland wordt door de biologische
sector op dit moment nog 50% mest uit
de reguliere industrie gebruikt.
29. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
In de jaren 80 was er een gigantisch
mestoverschot in Nederland. Hierdoor is de
bodem op sommige plekken oververzadigd
met fosfaat. Inmiddels wordt een groot
gedeelte van de mest hergebruikt. Om een
kloppende fosfaatbalans in Nederland te
hebben zou er ongeveer 50% meer AGF
verbouwd moeten worden.
30. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
In Nederland wordt grijs en zwart water netjes
verwerkt in waterzuiveringsinstallaties. De
slibresten van deze installaties is fosfaatrijk. In
met name minder ontwikkelde landen
verdwijnen verdwijnen de humane feces
uiteindelijk naar het grondwater en
oppervlakte water.
31. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
Een gedeelte van de fosfaat / fosfor verdwijnt
in de bodem en spoelt uit naar grondwater. In
Nederland is dat 28 miljoen kg fosfor (2007).
Hoeveel van de biologische en hoeveel van
de reguliere sector afkomt is niet bekend.
32. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen - Heden
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
1
2
3 4
5
6
7
Na 1950 is er wereldwijd ongeveer 1 miljard
ton fosfor uit de mijnen gehaald. Ongeveer
25% van deze hoeveelheid is in de meren en
zeeën terecht gekomen of
33. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen – Alleen regulier
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
34. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen – Alleen regulier
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
Doorgaan op de huidige manier is voor de reguliere sector ook
niet mogelijk. Afhankelijk van de groei van de wereldbevolking zijn
de totale fosfaatreserves 60 tot 120 jaar groot. Kringloopsluiting,
door de mondiale verwerking van humane feces, is ook in de
reguliere sector noodzaak. Minder vlees eten is ook t.o.v. fosfaat
gunstig. Echter als de hele wereld een mest-wet zoals in
Nederland zou toepassen, zouden de verliezen uit veehouderij
systemen ook sterk gereduceerd kunnen worden.
35. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De fosfaatketen – Alleen Biologisch Producten
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-foodMest uit biologische sector
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
36. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De fosfaatketen – Alleen Biologisch Producten
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-foodMest uit biologische sector
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
De grote vraag voor biologisch is, “waar haal je fosfaat
vandaan?”. Natuurlijk kan dat door het uitputten van
cultuurgronden. Zolang humane feces niet worden hergebruikt, is
een 100% biologisch scenario niet mogelijk. Mocht hergebruik
van humane mest wel geïmplementeerd worden, dan is de
toegevoegde waarde (bekeken vanuit fosfaat) van biologische
producten niet zo groot.
37. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De fosfaatketen – Biologisch zonder Mest Regulier
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
38. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De fosfaatketen – Biologisch zonder Mest Regulier
Fosfaat
-mijnen
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
De grote vraag voor biologisch is, “waar haal je fosfaat
vandaan?”. Natuurlijk kan dat door het uitputten van
cultuurgronden, maar dat is ook niet echt wenselijk en duurzaam.
39. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Alternatief scenario: 100% Vegetarisch
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
?
Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd
40. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Alternatief scenario: 100% Vegetarisch
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Slib
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
?
Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd
Mondiaal 100% vegetarisch. Ook dit lost niets rondom
fosfaat op. Alleen hergebruik van humane mest kan
voldoende fosfaat opleveren om ook hier op een
tijdschaal van 100 a 200 jaar een duurzaam
voedingssysteem op te hebben.
Waar gaan alle non-food producten van
gemaakt worden die of uit dierlijke resten
worden gemaakt, of die nu nog fosfaat als
ingrediënt nodig hebben?
41. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen : Het Ideaal (?)
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd
Slib
42. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen : Het Ideaal (?)
Reguliere
gewassen
Biologische
gewassen
Bodem
reserves
Reguliere
veehouderij
Biologische
veehouderij
Mensen
waterzuivering
Begraven,
crematie
Grond en
oppervlakte
water
Zeeën
Algen
vis
Non-food
Mest uit reguliere veehouderij
Mest uit biologische sector
Consumptie gewassen (AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Consumptie Bio-gewassen
(AGF, Tarwe, graan, mais, …)
Vlees
Vlees
Poep en plas
Dood
Poep
& plas
Vis t.b.v. consumptie
Volledigerecyclingvanallehumanefeceswereldwijd
Slib
Bodemreserves worden in
stand gehouden (geen
toevoer of verlies van
fosfaat).
We gaan mondiaal 100% van de
humane feces opwerken tot 2e
handskunstmest of rechtstreeks tot
humane mest. Kortom we gaan de
fosfaatkringloop sluiten
Regulier en biologische behouden
allebei hun plek. Beide sectoren
gaan gebruik maken van humane
mest.
43. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
De uitgebreide fosfaatketen : het probleem
44. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Majord resource consumers, 2010
46. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Amounts of P in food in EU-27 in 2005
47. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Fosfaat - referenties
http://wdeheij.blogspot.nl/2010/09/ons-eigen-
poep-en-pies-kan-onze-wereld.html
http://www.foodlog.nl/artikel/zolang_we_poep
_en_pies_wegspoelen_hoeven_we_ook_niet
_biologisch_te_eten/
48. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
49. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global resource trades
50. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Majord resource consumers, 2010
51. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Peak oil
52. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Peak oil
54. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Peak oil – CO2 emissions
55. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Estimated production costs of global oil
57. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Volatility in commodity markets 1980-2012
58. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Share of global imports in fossil fuels 2010
59. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Share of global exports in fossil fuels 2010
60. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Driver #3 : sustainability (energy & resources
In 2005 was het totale energieverbruik
3314 PJ. (1) brandstoffen, warmte en
elektriciteit door energieafnemers
(2648 PJ) en (2) het verbruik van primaire
energiedragers voor omzetting door
energiebedrijven (655 PJ).
Food ~80 PJ energie @
1. Vervaardiging van voedingsmiddelen
en dranken
2. Verwerking van tabak
61. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Aandeel broeikasgassen op opwarming
62. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Aandeel duurzame energie
63. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Kooldioxide intensiteit van 1970 tot 2004
64. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Driver #3 : sustainability (energy & resources)
In 2005 was het totale energieverbruik
3314 PJ. Dit betreft het verbruik van
brandstoffen, warmte en elektriciteit door
energieafnemers (2648 PJ) en het verbruik
van primaire energiedragers voor
omzetting door energiebedrijven (655 PJ).
De brandstofvraag van huishoudens en de
zogenaamde overige afnemers (landbouw,
diensten en overheid) bestaat voornamelijk
uit aardgas en bij transport vrijwel volledig
uit olieproducten.
Voor de industrie is de opdeling over
verschillende energiedragers in de figuur
aangegeven.
65. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Driver #3 : sustainability (energy & resources)
In 2005 totale energieverbruik 3314 PJ.
• Brandstoffen, warmte en elektriciteit door energieafnemers : 2648 PJ
• Primaire energiedragers voor omzetting door energiebedrijven : 655 PJ
66. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Energieverbruik in Nederland 2008, ca 3260 PJ
72. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Energieverbruik periode 1993 tot 2003
2
1
3
4
5
Food ~80 PJ
73. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
NL energie laat zich moeilijk duurzaam produceren
74. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Driver #3 : sustainability (energy & resources
In 2005 was het totale energieverbruik
3314 PJ. (1) brandstoffen, warmte en
elektriciteit door energieafnemers
(2648 PJ) en (2) het verbruik van primaire
energiedragers voor omzetting door
energiebedrijven (655 PJ).
Food ~80 PJ energie @
1. Vervaardiging van voedingsmiddelen
en dranken
2. Verwerking van tabak
75. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Verdeling energieverbruik primaire landbouw
76. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Inkoop/verkoop elektra ATV (akkerbouw, tuinbouw open teelt en veehouderij)
77. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Hoe vervuilend is een maaltijd? (volkskrant 070707)
78. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Hoeveel en wat eten we per dag?
79. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Energie verbruik per huishouden (volkskrant 240207)
Licht beperkt
deel in totale
energie verbruik
Energie verbruik in
een huishouden,
2004
83. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Manure fermentation – free elektricity
84. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
85. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
86. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
87. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
88. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
89. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
90. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
91. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global agricultural zones
92. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Growth in global area harvested
93. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Oostvaardersplassen
94. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Löss-plateau in China - John D. Liu
95. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Minder belasting op landbouwgrond - flexitarier
96. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
97. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Waar het water schaars is
98. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global distribution of physical water scarcity
99. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Water use per Capita
100. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Availibility of freshwater in 2000
101. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Reliance on non-renewable groundwater
102. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global water demand projections
103. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainability and Food – 5 main issues – v2
The additional issues: distribution of food, knowledge.
And how to share these resources amongst the world
Wouter de Heij
CEO TOP b.v
www.top-bv.nl
www.toptechnologytalks.nl
www.topfoodlab.nl
www.tophealthfacts.nl
www.topwiki.nl
104. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
• Knowledge on food, health, etc.
• Food production and consumption
• How to share global resources?
The 5
main
issues
The 3
additional
topics
105. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
• Knowledge on food, health, etc.
• Food production and consumption
• How to share global resources?
106. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – Knowledge
107. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – Knowledge
108. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – Knowledge
109. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – Knowledge
110. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
• Knowledge on food, health, etc.
• Food production and consumption
• How to share global resources?
111. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Snapshot of global food trade (value) in 2000 and 2010
112. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Soybean trade - 2000
113. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Soybean trade - 2009
114. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Soybean trade - 2020
115. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Major resource consumers, 2010
116. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Major resource producers, 2010
117. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global resource trades
118. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Growth in global area harvested
120. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Volatility in commodity markets 1980-2012
123. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global imports in agricultural products 2010
124. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Global exports in agricultural products 2010
125. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Meat on the menu & food price index
126. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – 5 main issues + 3 more
• Too many people
• Peak phosphorus
• Peak Oil
• Fertile agricultural area
• Fresh water
• Knowledge on food, health, etc.
• Food production and consumption
• How to share global resources?
127. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – sharing resources
128. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – sharing resources
129. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – sharing resources
130. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – sharing resources
131. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
Sustainibity and Food – sharing resources
Uiteindelijk is “duurzaamheid” toch weer simpel:
“ Hoe gaan we (1) het recht op een nageslacht, (2) gebruik van fosfaat,
(3) olie.gas, (4) vruchtbare land, en (5) vers water verdelen over tussen
rijk en arm, tussen nu en de toekomst. De suggestie van Dick Veerman
dat wellicht kennis nummer (6) is zou wel eens kunnen kloppen. Ook bij
kennis gaat het immers over een verdelingsvraagstuk. Nu is het bij
„kennis‟ (eigenlijk informatie) gemakkelijker, informatie geven we immers
(gratis) door aan de volgende generaties.”
Referenties:
http://wdeheij.blogspot.nl/2011/11/dick-veerman-in-het-zonnetje-gezet.html
http://www.foodlog.nl/artikel/een-lobby-van-prominente-nederlanders-tegen-biologische-
landbouw/allcomments/#comment-100936
132. ir. Wouter de Heij +31.6.55765772 - TOP b.v. - © 2013
”Sustainability and Food – the 5+1 main global issues"
Population Phosphate Oil (energy) Fertile land Fresh water Knowledge
http://wdeheij.blogspot.com – Food4Innovations