Este proyecto compara el comportamiento de producción de cebolla larga utilizando abono bocashi y caprinaza en la granja El Triunfo en Confines, Santander. Se sembró cebolla en dos eras aplicando cada abono y se midieron variables como crecimiento del tallo, diámetro del tallo y follaje. Los resultados mostraron que el bocashi produjo un mayor crecimiento de tallo y follaje, mientras que la caprinaza produjo un grosor mayor de tallo.

1. NOMBRE DEL PROYECTO
PRODUCCIÓN DE CEBOLLA LARGA
CON APLICACIÓN DE CAPRINAZA Y
BOCASHÍ EN LA GRANJA EL TRIUNFO
DEL MUNICIPIO DE CONFINES

2. COLEGIO TÉCNICO LUIS CARLOS GALÁN SARMIENTO
Realizado por:
CINDY PAMELA JAIME BALLESTEROS
( Estudiante )
JOSUE GERARDO NIÑO MESA
(Docente)

3. 1. INTRODUCIÒN
ESTE PROYECTO ES SEMBRAR CEBOLLA LARGA
APLICANDO ABONOS ORGÁNICOS UNA COMPARACIÓN
DE COMPORTAMIENTO DEL BOCASHI Y LA CAPRINAZA
¿ CÓMO PRODUCIR CEBOLLA LARGA UTILIZANDO
PRODUCTOS BIOLÓGICOS APROVECHANDO
PRODUCTOS ENCONTRADOS EN LAS
FINCAS, DISMINUYENDO CONTAMINACIÓN
PRODUCIDA POR AGRO TÓXICOS?
LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES
BIOLÓGICOS DA UN MEJOR COMPORTAMIENTO A LA
CONSERVACIÓN DE MEDIO AMBIENTE,
ENCONTRAMOS LAS VARIABLES APLICADAS EN EL
PROYECTO COMO SON EL CRECIMIENTO DEL
TALLO, DIÁMETRO DEL TALLO Y CRECIMIENTO DEL
FOLLAJE

4. FORMULACION DEL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
¿ Cómo producir cebolla larga utilizando productos
biológicos aprovechando productos encontrados
en las fincas, disminuyendo contaminación
producida por agro tóxicos ?

5. DESCRIPCION DEL PROBLEMA
 Uso inadecuado de productos agroquímicos.
 Existe bajo conocimiento sobre productos biológicos
 La contaminación ambiental por residuos de
productos químicos es alta
 Poco conocimiento sobre el aprovechamiento de los
desechos de cosecha

6. JUSTIFICACIÓN
 La cebolla larga es un producto de consumo masivo
 Con la utilización de productos biológicos se
aprovechan los residuos de cosechas se conserva el
medio ambiente.
 Se reduce la utilización de productos químicos y
residuos contaminantes

7. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
Comparar el comportamiento de producción de la
cebolla larga con aplicación de Bocashi y Caprinaza
en el municipio de Confines

8. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 sembrar una era de 6 metros de largo por
1.20metros de ancho utilizando abono bocashi
 Sembrar una era de 6 metros de largo por
1.20metros de ancho utilizando abono caprinaza
 Tomar las variables de crecimiento del
tallo, diámetro de formación del tallo y crecimiento
de follaje.
 Realizar un informe de resultados encontrados en el
proyecto

9. MARCO REFERENCIAL
 MARCO TEORICO
 MARCO CONCEPTUAL
 MARCO GEOREFERENCIAL
 MARCO INSTITUCIONAL

10. MARCO TEORICO
 GENERALIDADES DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA
PROCEDENCIA
País de Gales (Wells), probablemente se originó en el sudeste Asia.
En toda Colombia principales departamentos en Nariño ,Boyacá Y Santander
PLAGAS DE LA CEBOLLA ENFERMEDADES DE LA CEBOLLA
ESCARABAJO DE LA CEBOLLA MILDIU (Peronospora destructor o schleideni)
(Lylyoderys Merdiguera) ROYA (Puccinia sp.)
MOSCA DE LA CEBOLLA CARBÓN DE LA CEBOLLA (Tuburcinia cepulae)
(Hylemia antigua) PODREDUMBRE BLANCA (Sclerotium cepivorum)
TRIPS (Thrips tabaci) ABIGARRADO DE LA CEBOLLA
NEMATODOS (Dytolenchus TIZÓN (Urocystis cepulae)
dipsaci) PUNTA BLANCA (Phytophtora porri)
BOTRITIS (Botrytis squamosa)
ALTERNARIA (Alternaria porri)

11. MARCO TEORICO
ABONO ORGÁNICO FERMENTADO TIPO
"BOCASHI"
ELABORACIÓN Y RECOMENDACIONES
COMO SE UTILIZA EL ABONO ORGÁNICO
BOCASHI

12. MARCO TEORICO
CAPRINAZA:
 Se considera uno de los abonos orgánicos de mayor
calidad, se le atribuye la cualidad de ahuyentar las
moscas.
 determinó que la caprinaza es el mejor abono para la
producción de cebolla. Sabiduría de nuestro
campesino.

13. CAPRINAZA:
 ALTO CONTENIDO EN POTASIO,
CONTENIDO DE HUMEDAD.
Siendo la cabra la que menos demanda tiene en agua, entre nuestros
animales, pues su abono es de los más secos. Piense en su peso y llévelo al
manejo de trasporte, ya sea en la misma finca o a otros predios.
REPELENTE ?
no hay moscas?
 ABONO FRÍO.
emplear este abono en forma fresca, sin necesidad de hacer compost;
 se saca del corral…y a los cultivos.

14. MARCO CONCEPTUAL
 Encontramos términos que facilitan el
entendimiento del contenido como:
Abonos Orgánicos: Agro
Tóxicos, Variables, Contaminación
Ambiental, Productos químicos, Caprinaza

15. MARCO GEOREFERENCIAL
El proyecto se realizó en el municipio de
Confines, en la finca el TRIUNFO propiedad del
colegio técnico Luis Carlos Galán Sarmiento
ubicada aprox. a 100 metros del casco urbano

16. MARCO INSTITUCIONAL
COLEGIO TÉCNICO LUIS CARLOS GALÁN SARMIENTO
RESEÑA HISTÓRICA:
 En 1973 la ESCUELA URBANA la cual llevo como nombre LUIS CARLOS
GALAN SARMIENTO en honor a su más principal creador
 En 1995 se consolidó la necesidad de ampliar el servicio educativo y se inició
el grado sexto en el año 1996 con 30 alumnos
 A partir del año 2000 inicio labores con la media, con la modalidad de
colegio técnico con especialidad agropecuario.
 En el 2008 El colegio estableció convenio integración con la media con el
servicio nacional de aprendizaje SENA, lo cual los estudiantes por
homologación terminan su formación siendo certificados con diploma de
bachilleres técnicos agropecuarios Y el CAP. (certificado de aptitud
profesional)

17. MISION
La institución educativa LUIS CARLOS GALAN SARMIENTO del
municipio de confines Santander desarrolla procesos educacionales
institucionales en todos los niveles ciclos y grados para generar seres
humanos capaces de reconocerse y transformarse en evolución
creativa permanente siendo críticos bio-eticos autónomos
competentes y competitivos, que aporten soluciones a las
problemáticas circunstancial y situacional en el ámbito: familiar y
comunitario.
Entregando a la sociedad bachilleres técnicos con conocimientos
agropecuarios sostenibles y saludables, mediados por un plan de
estudio en articulación con el servicio nacional de aprendizaje SENA
y/o instituciones educativas universitarias en la media técnica.

18. VISION
La institución educativa se reconoce como espacio
constructor de conocimiento generado de
investigación dentro de la modalidad apropiada;
con oferta educacional por competencias, que
permita al estudiante su proceso en la cadena
formativa tecnológica y/o profesional, a su
desempeño en la cadena productiva. Contando al
año 2015, con capital humano egresado
competente y competitivo.

19. FILOSOFIA
 El fundamento filosófico se posiciona en la
antropología pedagógica, donde el ser humano se
desempeña en escenarios educacionales para el
arraigo cultural, creador, en proceso educativo
para la vida, desarrollando su capacidad
inteligente: critica investigativa autónoma ;medida
por criterios de libertad y en crecimiento en valores
bioéticas y morales.

20. LEMA
Con criterio institucional educamos
en la vida de forma integral.

21. MARCO LEGAL
 Ley 115 de 1994 sobre los aspectos Pedagógicos y
organizativos generales.
 RESOLUCION 2341 DE 2007; por la cual se Reglamente
las Condiciones sanitarias y de inocuidad En la
producción.
 LEY 99 DE 1993 (Diciembre 22) por lo cual se crea al
Ministerio del Medio Ambiente, se ordena el sector
público encargado de la gestión y conservación del Medio
Ambiente y los recursos no renovables.

22. METODOLOGIA
 METODO APLICADO
Método científico (observación y comparación )
 VARIABLES
SUSTRATO
CAPRINAZA BOCACHI
VARIABLES
Crecimiento del tallo (cm)
Grosor del tallo
Crecimiento de hojas

23. REGISTRO DE TOMA DE DATOS DE VARIABLES
CEBOLLA CON BOCASHI

24. CEBOLLA CON CAPRINAZA

26. INSTRUMENTOS UTILIZADOS
PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
Pica (1), pala (1), azadón (1), estacas (12),
guaduas (4), Bocashi (50 kilos), Caprinaza (50 kilos),
pita (50 metros), semillas (5 kilos)
PARA TOMA DE VARIABLES
Metro, reglas, tablas de registros, Lápiz, Calculadora

27. . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

28. PRESUPUESTO

29. BITÁCORA
 En el mes de marzo de 2011 iniciamos la planeación del proyecto de
cebolla cuyo objetivo es “Comparar el comportamiento de
formación de la cebolla larga con aplicación de bocashi y caprinaza
en el municipio de Confines” para lo cual ubicamos el lote en la
granja el Triunfo del colegio Luis Carlos Galán Sarmiento, el cual
cuenta con espacio para realizar el proyecto agrícola, también se
cuenta con recurso hídrico necesario, luego comenzamos a preparar
el terreno en el mes de mayo donde se organizaron 2 eras de los
cuales 1 era se destinó para el cultivo de cebolla con Bocashil y otra
era se destinó para la cebolla con caprinaza, en el mismo mes
realizamos la siembra y durante su período vegetativo se realizó el
manejo agronómico, durante este tiempo se realizó la toma de datos
de resultado de las variables, tomados cada quince días, y en el mes
de septiembre se obtuvieron los resultados, en el mes de octubre se
documento la información registrada y se presenta el proyecto para
revisión y corrección de los trabajos de investigación del proyecto de
grado promoción 2011.

30. RESULTADOS
 El crecimiento del tallo en el cultivo con bocashi fue
mayor.
• El crecimiento del tamaño de hojas fue
mayor en el cultivo con bocashi
• El grosor del tallo con caprinaza fue
mayor
• El cultivo con caprinaza presentó una
coloración más oscura

31. CONCLUSIONES
 La utilización de abonos orgánicos ayuda a la conservación del medio
ambiente
 Hoy se cultiva en casi todo el mundo. En Colombia es un cultivo
generalizado
 Confines es uno de los lugares aptos para el cultivo de cebolla
orgánico porque se cuenta con la materia prima para su elaboración.
 El cultivo de cebolla es necesaria en la dieta alimentaria
 La utilización de productos biológicos conserva el medio ambiente
 Las Buenas Prácticas Agrícolas producen productos de mejor
calidad.

32. BIBLIOGRAFÍA
 WEB municipio de Confines
 WEB colegio técnico Luis Carlos Galán Sarmiento
 ganaderiasorganicas.blogcindario.com
 issuu.com/lubizha/docs/bocashi
 coopcoffees.com/for-producers
 www.engormix.com › Ovinos › Artículos técnicos ›
Manejo
 www.nutrinazar.com/index.php?route=product/pro
duct...id=47
 bucaramanga.ucc.edu.co/biblioteca/archivos/
 vegetalespopayan.jimdo.com/prod-vegetales/cebolla-
larga/
 www.cci.org.co/.