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Ottimizzare i flussi dei
materiali: logistica interna e
distributiva
Andrea Payaro
Andrea Payaro
• Consulente di direzione da oltre 15 anni
• Amministratore P&P Consulting & Service (PD)
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Agenda
• Logistica
• Intralogistica
• Il processo di magazzino
• Conclusioni
Fare logistica
• Garantire il prodotto giusto
• Al giusto cliente
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LOGISTICA
Intralogistica
• Tutte le attività che accadono dalla baia di
scarico alla baia di carico
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Il Flusso
Il Processo
• Scarico
• Accettazione
• Controllo
• Ricondizionamento
• Stoccaggio
• Ripristino
• Prelievo
• Preparazione
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Scarico
• Passaggio della merce dal mezzo di
trasporto al magazzino
• Come viene fatto?
• Quanto tempo ci si impiega?
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Scarico
• Organizzare le finestre di scarico
• Dedicare le baie a fornitori particolari
• Preparare le infrastrutture più ...
Accettazione
• Verifica dello stato della merce dopo il
trasporto
• Verifica del materiale scaricato sulla base
dell’ordin...
Accettazione
• Predisposizione dei documenti per
l’accettazione
• Predisposizione dell’area di accettazione
• Verifica del...
Controllo
• La fase di controllo verifica l’idoneità del
prodotto ad entrare nelle fasi successive
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Controllo
• Controllare lo stato dei rapporti con i
fornitori
• Valutare l’applicazione del free pass
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Resi
• Predisposizione area per i resi
• Controllo del processo di gestione del reso
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Ricondizionamento
• Cambio di packaging alla merce o
etichettatura al fine di renderla adatta alla
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Ricondizionamento
• Aumentare le risorse a disposizione degli
operatori se esse costituiscono dei colli di
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Stoccaggio
• Posizionamento della merce in attesa del
suo utilizzo
• Quante volte viene toccata la merce prima
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Stoccaggio
• Definire dove deve essere posizionata la
merce sulla base di criteri ben definiti:
– Alta rotazione, vicino
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Ripristino
• Nel momento in cui una posizione di
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Prelievo
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Preparazione
• Il materiale prelevato viene preparato per la
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Preparazione
• Il materiale preparato deve essere
posizionato in area apposita distinta e
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Carico
• Passaggio della merce dal magazzino al
magazzino
• Come viene fatto?
• Quanto tempo ci si impiega?
• Quante risor...
Carico
• Organizzare le finestre di carico
• Dedicare le baie a clienti particolari
• Preparare le infrastrutture più idon...
Trasporto
• Movimento della merce verso il cliente
• Sto utilizzando il giusto vettore?
• Tempi e qualità del vettore sono...
Trasporto
• Rivedere le condizioni di trasporto
periodicamente
• Costruire un modello per la valutazione del
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cliente alla consegna
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Ottimizzare i flussi dei materiali: logistica interna e distributiva

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La logistica industriale e distributiva è l’insieme di tecniche, metodologie, strumenti, risorse e infrastrutture impiegati nella gestione del flusso fisico di materiali e prodotti e del flusso informativo correlato.
La catena logistica comprende: logistica in entrata (attività d’interfaccia con la funzione approvvigionamenti), logistica interna (gestione del flusso dei materiali in lavorazione che assicura la tempestiva ed economica utilizzazione nelle fasi produttive, fino alla collocazione nel magazzino relativo), logistica in uscita (attività d’interfaccia col Marketing e con le Vendite, progettando: il sistema di ricezione/evasione degli ordini; la gestione del magazzino prodotti finiti; le modalità di trasporto ai magazzini periferici e/o ai clienti finali).
Le slides dell'incontro del 9 aprile 2015 ad Este – sede di Confindustria. Relatore: Ing. Andrea Payaro

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Ottimizzare i flussi dei materiali: logistica interna e distributiva

  1. 1. Ottimizzare i flussi dei materiali: logistica interna e distributiva Andrea Payaro
  2. 2. Andrea Payaro • Consulente di direzione da oltre 15 anni • Amministratore P&P Consulting & Service (PD) • Consigliere SCM Academy (TO) • Docente del Comitato Centrale dell’Albo Autotrasportatori Ministero delle Infrastrutture e del Trasporto (RM) • Senior Trainer United Nations Logistics Base (BR) • Docente Transilvania University • Collaboratore con Il Giornale della Logistica (PR) • Autore: Organizzare il Magazzino. Ed Esculapio
  3. 3. Agenda • Logistica • Intralogistica • Il processo di magazzino • Conclusioni
  4. 4. Fare logistica • Garantire il prodotto giusto • Al giusto cliente • Nel giusto tempo • Nelle giuste condizioni • Nella giusta qualità • Con le giuste informazioni
  5. 5. Logistica LOGISTICA
  6. 6. Intralogistica • Tutte le attività che accadono dalla baia di scarico alla baia di carico • Gestione del flusso (processo) Door-to- Door
  7. 7. Il Flusso
  8. 8. Il Processo • Scarico • Accettazione • Controllo • Ricondizionamento • Stoccaggio • Ripristino • Prelievo • Preparazione • Carico
  9. 9. Scarico • Passaggio della merce dal mezzo di trasporto al magazzino • Come viene fatto? • Quanto tempo ci si impiega? • Quante risorse sono impegnate?
  10. 10. Scarico • Organizzare le finestre di scarico • Dedicare le baie a fornitori particolari • Preparare le infrastrutture più idonee
  11. 11. Accettazione • Verifica dello stato della merce dopo il trasporto • Verifica del materiale scaricato sulla base dell’ordine effettuato
  12. 12. Accettazione • Predisposizione dei documenti per l’accettazione • Predisposizione dell’area di accettazione • Verifica del tempo di stazionamento della merce in area • Organizzazione del FIFO • Gestione dell’urgenza (mancante in linea)
  13. 13. Controllo • La fase di controllo verifica l’idoneità del prodotto ad entrare nelle fasi successive • Quanto tempo rimane un prodotto in attesa di controllo? • Posso diminuire i controlli? • Posso facilitare i controlli? • E se il controllo lo facesse il magazziere?
  14. 14. Controllo • Controllare lo stato dei rapporti con i fornitori • Valutare l’applicazione del free pass • Spostare gli strumenti di controllo più vicino possibile all’area di accettazione • E i resi?
  15. 15. Resi • Predisposizione area per i resi • Controllo del processo di gestione del reso al fornitore • Quando mi conviene recuperare e quando mi conviene sostituire senza recupero? • Qual è il tasso di reso?
  16. 16. Ricondizionamento • Cambio di packaging alla merce o etichettatura al fine di renderla adatta alla movimentazione e allo stoccaggio nel magazzino • Quanto materiale viene ricondizionato? • Il fornitore può ricondizionare? • Tempi di ricondizionamento e risorse utilizzate?
  17. 17. Ricondizionamento • Aumentare le risorse a disposizione degli operatori se esse costituiscono dei colli di bottiglia (es. stampanti) • Definire con chiarezza chi deve fare che cosa ogni giorno utilizzando anche tabelloni • Definire con chiarezza i materiali da utilizzare per il ricondizionamento al fine di garantire la massima sicurezza
  18. 18. Stoccaggio • Posizionamento della merce in attesa del suo utilizzo • Quante volte viene toccata la merce prima di essere stoccata? • Quali regole sono definite per lo stoccaggio della merce (rotazione, ingombro, peso, etc)
  19. 19. Stoccaggio • Definire dove deve essere posizionata la merce sulla base di criteri ben definiti: – Alta rotazione, vicino – Alto peso, basso – Altissima rotazione, fuori scaffale – Obsolescente – Pericoloso
  20. 20. Ripristino • Nel momento in cui una posizione di prelievo esaurisce il materiale è necessario ripristinare il materiale • Come si attiva il ripristino (voce, telefono, informaticamente)? • Si ripristina quando si ha la rottura di stock in prelievo o prima?
  21. 21. Prelievo • Si tratta della preparazione dell’ordine per il cliente. • Fase importante in quanto influenza direttamente il livello di soddisfazione del cliente • Quanti errori vengono commessi? • Il tempo necessario per un prelievo (tempo per riga)? • Danni durante il prelievo? • Chi preleva (personale interno, esterno, dedicato)?
  22. 22. Prelievo • Definire il giusto metodo di prelievo – Semplice – Batch – Massivo – A zona • Tenere sotto controllo le prestazioni
  23. 23. Preparazione • Il materiale prelevato viene preparato per la spedizione • Tempo necessario per la preparazione? • Conosco a priori l’imballo da usare? • La qualità dell’imballo dipende dall’operatore? • La preparazione garantisce un trasporto sicuro? • Dove vengono preparati i documenti?
  24. 24. Preparazione • Il materiale preparato deve essere posizionato in area apposita distinta e distante dall’accettazione • I documenti devono essere generati laddove vengono utilizzati • Tenere sotto controllo gli indici di efficienza per i prodotti imballati (volume materiale trasportato / volume imballo trasportato)
  25. 25. Carico • Passaggio della merce dal magazzino al magazzino • Come viene fatto? • Quanto tempo ci si impiega? • Quante risorse sono impegnate?
  26. 26. Carico • Organizzare le finestre di carico • Dedicare le baie a clienti particolari • Preparare le infrastrutture più idonee
  27. 27. Trasporto • Movimento della merce verso il cliente • Sto utilizzando il giusto vettore? • Tempi e qualità del vettore sono garantiti? • Contestazioni imputabili al trasportatore? • Saturo il mezzo? • Quanti parziali sono costretto a fare?
  28. 28. Trasporto • Rivedere le condizioni di trasporto periodicamente • Costruire un modello per la valutazione del fornitore (vendor rating) • Non basare mai la scelta del trasporto solo sul prezzo
  29. 29. I tempi • Controllo del lead time: dall’ordine del cliente alla consegna Arrivodell’ordine Elaborazioneordine Trasferimentoamag. Preparazioneordine Trasporto Consegna
  30. 30. Conclusioni • "Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a farle nello stesso modo" (A. Einstein) • "Una cosa fatta bene può essere fatta meglio" (U. Agnelli) • “Ne non lo puoi misurare non lo puoi migliorare” (Lord Kelvin)
  31. 31. • GRAZIE PER L’ATTENZIONE • Andrea Payaro • andrea@payaro.it • andrea@pepconsulenze.it

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